:: 까망베르누아 ::

[김미선]

재료

(지름 7-8cm 8개분)

강력분 225g, 호밀가루 25g, 소금 4g, 설탕 15g, 인스턴트 드라이이스트 6g
달걀 1개, 버터 15g, 물 125ml, 호두  75g, 까망베르치즈 1개

1. 제빵기에 버터를 뺀 재료를 모두 넣구서 반죽하고 다 뭉쳐졌을때 버터도 넣고 계속 섞어주세요.

반죽이 끝나기 1~2분 전에 호두를 넣고 섞어주세요.

2. 볼에 담아 30분간 1차발효를 시켜줍니다_

3. 가스를 빼준후에 8등분 하여 20분간 중간발효를 시켜주세요.

요놈이 오늘 넣어줄 까망베르 치즈 ~~

8개로 나눠주었어요 !

4. 반죽을 살짝 펴준뒤에 까망베르치즈를 얹고

감싸준후 잘 오무려주세요~~

( 잘 안꼬집어주면 치즈가 새어나올수도 있어요 ! )

5. 팬에 간격을 띄워 놓아준후 50분간 2차발효시켜주세요.

( 나중에 팬 한장을 덧대서 구울꺼기 때문에 공간을 좀 두어야해요. )

깜빡하고 호두를 미리 올렸는데 ( 발효시키기전에 알아채고 다시 떼었지만..)

2차발효 끝난후 올려주세요ㅎㅎ

6. 반죽위에 호두를 하나씩 얹어주고 팬 하나를 위에 얹어준뒤

240℃로 예열된 오븐에 넣고 얼른 스팀주고 200℃로 내려 15분간 구워주세요.

노릇노릇하게 구워졌어요 : )

간격이 비좁았는지 몇몇은 옆면이 붙어버렸다죠~~

웬지 바삭해보이는 .....

호두가 가운데 콕 박혀있어서 더 맛나보여요ㅋㅋ

히힛~~ 이뻐요 :-)

반 똑 잘라서 먹었어요~~

가운데 치즈가 코옥 !

구운 직후 바로 먹을라고 했는데

식힘망에 얹어놓고 딴짓하느라 30분 가량 지난뒤 냠냠~

그래도 맛있었답니다 : )

[강미란]

ㅎ ㅎ 호떡같다

[최혜숙]

맛이 궁금하네요
저도 먹고 싶어요~~~