"한국 푸드트럭 협동조합"에서 실시한 제2차 위생교육 및 차량위생 점검 현장 스케치

안녕하세요?   카페지기 이동점포 창업뱅크 촌장 배영기입니다.   "한국 푸드트럭 협동조합"이 출범하여 "한국식품관리협회"와의 업무협약을 체결하고 첫 번째 공식 활동으로 협동조합 조합원인 푸드트럭 사업자를 대상으로 제1차 위생교육과 푸드트럭 위생 점검을 동시에 실시하였고, 1차 위생교육에 참석하시지 못한 조합원을 대상으로 어제 3월11일 제2차 추가 위생교육과 차량 위생 점검을 실시하였습니다. 장소는 오전 위생교육은 서울대학교 교내 강의실에서 오후 차량 위생 점검은 주변 관악 문화원 주차장에서 하였습니다.   먼저 말슴드린 대로 본 푸드트럭 위생 점검 일정은 공신력과 신뢰성을 잃지 않기 위하여 현직 식품기술사 / 기술거래사 / HACCP 전문위원 / 이화여대 교수님 등, 이외의 많은 활동으로 국내 식품관리 분야에 전문적 역할과 영향이 있으신 "한국식품관리협회"의 "박정욱 원장님"이 전담하시어 진행하셨습니다.   교육내용은 제1차와 동일하게 오전 교육내용은 정부에서 배포한 푸드트럭 운영매뉴얼 중 식품 위생관리 매뉴얼을 기준하였고 오후에는 푸드트럭 차량 위생 점검은 위생교육 내용을 기초하여 차량 내 위생관련 문제를 진단하고 문제점들을 개선할 수 있도록 체크 포인트를 설정하는 관리 기준점을 세우는데 중점을 두었습니다. 어제 참석하신 모든 분들과 열정을 다해 “한국 푸드트럭 협동조합”의 발전과 올바른 정착을 위해 함께 일해주시는 서울대학교 인액터스 팀원들에게도 진심으로 감사한 마음을 다시 한 번 전해드리며 현장 스케치를 올려드리니 많은 분들의 관심과 응원 부탁드립니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2539054F5501012C34" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-0.jpg" id="A_2539054F5501012C34B974"/>제2차 추가 위생교육에 참석하시기 위해 집결하는 푸드트럭 사장님들.. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210B294D5501013911" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-1.jpg" id="A_210B294D5501013911DBF3"/>이쁘죠^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2612244F5501014203" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-2.jpg" id="A_2612244F550101420326AD"/>한국식품관리 협회의 박정욱 원장님 관련 분야의 이력은 상상을 초월합니다... 강의시작 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2442E84F5501014B2D" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-3.jpg" id="A_2442E84F5501014B2DA999"/>식품위생 안전에 대한 열정은 대단하십니다^^  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2532FB4C5501015606" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-4.jpg" id="A_2532FB4C55010156060432"/>강의 자료 역시 꼼꼼히  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250294495501016F10" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-5.jpg" id="A_250294495501016F1006E8"/>조합원 중 농아 장애인 한 분이 참석 하시어 조합에서 수화통역사를 대동하여 위생교육 강의에 참석시켜드렸습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21154C4F5501017A02" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-6.jpg" id="A_21154C4F5501017A027FD1"/>뭐니 뭐니 해도 입은 즐거워야 돼^^  점심시간. .  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2713C3505501018508" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-7.jpg" id="A_2713C35055010185084943"/>점심 식사후 차량 위생 점검 시작!!  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2562B44C5501019135" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="a-8.jpg" id="A_2562B44C55010191356EEF"/>역시나 1차 때와 변함 없이 꼼꼼히 점검하시는 박정욱 원장님!!  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2727FE4D5501019F01" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-9.jpg" id="A_2727FE4D5501019F012066"/>지적사항인지.. 칭찬인지.. 그런데 완전 부동자세입니다.ㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24525550550101AA2C" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="a-10.jpg" id="A_24525550550101AA2C4852"/>차량 점검 중 잠시 커피차량 사장님께서 커피 한 잔씩 무료 서비스 지원  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2339054F550101B636" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-11.jpg" id="A_2339054F550101B63682CD"/>차량 점검을 끝내시고 점검 내용을 정리하시어 개선사항을 말씀하시는 원장님  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246F59385501809A14" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-11-1.jpg" id="A_246F59385501809A142E89"/>차량 위생 점검을 마친 후 한 자리에 모여 인증 샷!!  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243E6D4C550101C402" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-12.jpg" id="A_243E6D4C550101C402AE37"/>차량 점검을 마치신 푸드트럭 사장님 들에게 위생점검  차량 인증패 수여. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22032E49550101D011" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-13.jpg" id="A_22032E49550101D0119113"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22755E4D550101DC1F" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="b-14.jpg" id="A_22755E4D550101DC1FC882"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2768CB4D550101E928" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="b-15.jpg" id="A_2768CB4D550101E928F113"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2178EF4D550101F51D" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-16.jpg" id="A_2178EF4D550101F51D1AD5"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221F0F505501020003" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-17.jpg" id="A_221F0F5055010200038718"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243CF04B5501021009" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="b-18.jpg" id="A_243CF04B55010210096A15"/>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25238D4D5501021E05" class="txc-image" width="624" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="624" exif="{}" data-filename="b-19.jpg" id="A_25238D4D5501021E059D70"/>