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<p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9921A0375DAA4A0B1D" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="DSCN7983.jpg" id="A_9921A0375DAA4A0B1DD348"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">쌀누룩액젓 쌀누룩간장</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">요즘은 쌀누룩을 팔더군요</p><p style="text-align: center;">그런데 사서 쓰기엔 너무 부담이 됩니다</p><p style="text-align: center;">그래서 폭염에 묵은쌀이 많다는 핑계로 쌀누룩 뛰웠습니다</p><p style="text-align: center;">쌀누룩은 우리 전통도 아니고 일본이 원산지라 인터넷에 레시피 꽤 많으니까 참고해서 현미 보리등 뛰울 수 가 있어요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">쌀누룩 뛰우고 완건해서 물과 소금으로 간장대용품을 담았어요</p><p style="text-align: center;">우리나라에 쌀누룩간장 팔더군요</p><p style="text-align: center;">그래서 짝퉁이라도 되라고 담았는데 맛은 영 ...</p><p style="text-align: center;">그다음 김치담글때 쓰려고 액젓을 부어두었는데 얘는 먹을 수 있을 것 같아요</p><p style="text-align: center;">누룩내 안나고 단맛이 도는 액젓이니까 김치 담글때 써야 되지만 요즘 김치거리가 금치거리라 아직 시도 못했네요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">또 감주와 막걸리도 담았는데 사진이 다 날라갔지만 맛은 당최 안맞아서 중단.</p><p style="text-align: center;">막걸리는 역시 한국누룩이 최고더군요</p><p style="text-align: center;">그렇다고 쌀누룩이 가치가 없나?</p><p style="text-align: center;">아니지요</p><p style="text-align: center;">가치는 많은데 활용법을 개발하거나 해야 쓸거라고...</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그래서 오늘도 먹기 싫은 보리쌀 뛰우는 중입니다</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">찬송 구절 누군가 너를 위해 기도하네</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">조리법 원작자 에이프런 </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p>
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19.10.19 08:40
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