생태적이고 자립적인 삶을 꿈꾸시죠? 그렇다면 양념의 기초 "장"은 직접 해보고 싶지 않으세요? 귀농해서 시골살이 하면서 한번쯤 내 손으로 장담그기 하고 싶은 꿈이 있으시죠? 그럼 제대로 함 만들어봅시다.
보통의 장류교육이 성형이나 배합수준에서 그치지만 장류의 고장 순창에서 하는 “순창발효학교”에서는 짧은 기간 안에 전통장류의 전 과정을 보여주며, 가마솥에 콩 삶기부터 장담그기, 청국장, 고추장까지 실습할 수 있는 교육입니다. 이번 기회에 물과 공기가 맑은 순창에서 “장”에 대한 열정을 가지고 하실 분만 신청해주세요. 내년에는 우리집장은 내손으로 직접 만들어먹자고요.
귀농교육 이수시간보다 우선적으로 장류를 내 손으로 만들어보고 싶은 욕구가 강하신 분들이 신청해주시면 감사하겠습니다. 더불어 순창군귀농귀촌지원센터는 순창군의 수탁사업으로 전국귀농운동본부가 운영하는 기관입니다. 본 센터에는 지속가능한 농촌모델을 만들기 위해 순창에 귀농할 의사가 있는 젊은 분을 우선 고려합니다. |