간암 [간암]식단

[숲향기]

 

간암 1일 식단 예 (항암치료식의 예)

식사 시간	식단구성			식단	추가
식전	녹즙	녹황색채소		사과+당근즙, 건조효모
		과일류
	효  모
아 침	곡류군			현미잡곡밥(현미, 콩, 율무, 조, 수수, 팥, 보리 등) 미역된장국, 가자미 구이, 표고버섯과 브로콜리 볶음, 양상추/양파/청홍피망샐러드, 파래무침, 배추김치	다슬기
	어패류군				복어
	채 소 류	녹황색채소			(대체)생식
		담색채소
		버섯류
		해초류
	기  타
간식	씨앗류			해바라기씨, 호박씨 등	유산균 음료
	과일류(견과포함)			자몽, 딸기, 아몬드
식전	녹즙	채소류		당근, 케일, 신선초, 파슬리, 비트, 양배추, 셀러리, 민들레, 엉겅퀴, 질경이 등
		과일류		사과, 배, 감귤 등
	효  모			건조효모
점 심	곡류군			현미잡곡밥, 해물된장찌게(또는 청국장),민들레절임, 시금치 참깨 무침, 더덕구이나 무침, 고등어구이(또는 조림), 셀러리/양파/청홍피망/양배추 샐러드	유황오리찜
	어패류군
	야 채 류	녹황색채소
		담색채소
		버섯류
		해초류
		산야초류
간식	구근류			구운 고구마나 감자
	씨앗류			해바라기씨, 호박씨, 볶은 콩
	견과류			아몬드, 밤 등
저 녁	곡류군			콩 보리밥, 모듬야채두부전골, 모듬해초쌈+양념장, 장어소금구이
	어패류군
	야 채 류	녹황색채소
		담색채소
		버섯류
		해초류
		산야초류
야식	녹즙	구근류		당근, 연근, 감자, 무 등
		과일류		사과, 오렌지, 자몽, 배 등
	효  모			건조효모

간암의 기본식단 예이다.

요리 시 사용양념, 조미료, 기름 등은

전통발효된장, 청국장, 간장, 고추장, 마늘과 생강 다진 것, 천일염/죽염, 꿀, 조청, 흑설탕(약간), 다시마+멸치+표고버섯 가루, 올리브유, 아마씨유, 들기름 사용할 것