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<p>정월(음력)은 새로운 한 해를 처음 시작하는 달입니다.<br>율력서에 따르면 정월은 천,지,인 삼자가 합일하고 이를 받들어 모든 부족이 하늘의 뜻에 따라 화합하고 </p><p>한 해의 운세를 점치며 설계했다고 합니다.<br>우리 선조들은 초승달이 차츰 커져서 보름에 만월이 되고 다시 작아지는 것을 </p><p>곡식의 씨앗을 뿌리고 자라서 여물고 다시 씨앗으로 돌아가는 의미로 연관지어 </p><p>달은 풍요와 다산을 상징하는 것으로 여겨 농사를 시작하는 첫 달이 가득차는 </p><p>정월 대보름을 대명절로 삼고 한 해의 풍년과 가족의 안녕을 기원하고 </p><p>마을 사람들을 하나로 묶어 대동단결의 뜻깊은 의미를 부여했다고 합니다.(인터넷펌~)</p><p><br></p><p><br></p><p> </p><p>정월대보름의 의미도 공부하고</p><p>오곡밥도 알고 먹으면 왠지 우리 몸이 건강해지는거 같으네요.</p><p>보름날 아홉번 보름밥을 먹는다 합니다.</p><p>어려서는 동네 집집마다 오곡밥 얻어 먹으러 다니곤 했었지요. <br></p><p><br></p><p>보름 나물은 볶음과 무침, 찜, 조림 4가지 조리법으로 요약 되네요.</p><p>1 . 찜 </p><p>2, 무침</p><p>3, 볶음 </p><p>4, 조림</p><p><br></p><p>★ 보름나물 아홉가지 완성 </p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BB874A5E3C1CEE11" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_165259114_4C3EB8CC-0596-45BA-A817-27E596FE3FBA.jpg" id="A_99BB874A5E3C1CEE11D66E"/></p><p><br></p><p>★육수 만들기</p><p>다시마. 마른새우, 멸치, 파뿌리, 북어머리, 무 <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BDC64A5E3C1CEF11" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200205_192710116_2F536442-F8C8-4566-BDDC-45144A7DFB0E.jpg" id="A_99BDC64A5E3C1CEF1121F8"/></p><p><br></p><p>나물 볶고 찌개 끓일때 사용 할 육수 만들어 준비 합니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B90F4A5E3C1CF118" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_093843058_FD08AB17-509A-44FA-AA68-93D141168946.jpg" id="A_99B90F4A5E3C1CF1187821"/></p><p><br></p><p>시금치. 고구마줄기 말린것, 취나물 말린것 , 토종의성배추 시래기, 우엉, 무(보라킹무), 가지 말린것, 고사리, 냉이 </p><p>시금치,대파 (김지순/진도) , 우엉(김한식/구미) 전음방에서 구매</p><p>나머지 나물은 제가 농사 짓고 뜯어서 말린것, 냉이는 캔것 입니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992AAA4A5E3C1CF21C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_092858743_C42DB32F-5800-4712-96CE-018C9A21D16D.jpg" id="A_992AAA4A5E3C1CF21CC13F"/></p><p><br></p><p>삶고, 다듬어서 준비 합니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990D5F4A5E3C1CF41D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_112012443_61D4359D-FD34-4171-933F-2AA43800AAD3.jpg" id="A_990D5F4A5E3C1CF41DD868"/></p><p><br></p><p>대파도 송송 썰어서 준비 합니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9934764A5E3C1CF615" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_115459147_FC5FBBFB-096A-4147-8A5C-3C9BF2DEEA7C.jpg" id="A_9934764A5E3C1CF6151D27"/></p><p><br></p><p>냉이찜 해서 무칠 양념장 입니다.</p><p>한식간장, 깨소금,들기름, 간장이 짜서 육수 조금 섞었습니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9905FD4A5E3C1CF808" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_151916184_7917416F-CECE-4ABE-B07E-292D8CB7726E.jpg" id="A_9905FD4A5E3C1CF8080BCA"/></p><p><br></p><p>냉이 날콩가루 묻혀 김오르는 찜솥에 찝니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9983D14E5E3C1CFA06" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_151744596_FDC406C8-D38F-4FBD-9C44-2E5D26FD7424.jpg" id="A_9983D14E5E3C1CFA0655DD"/></p><p><br></p><p>완전히 식혀서 양념장에 무치면 됩니다. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C8624E5E3C1CFB19" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_135134546_23CAEBF9-A4D2-4A5B-B07C-71E2A0F3A0FB.jpg" id="A_99C8624E5E3C1CFB19CFBF"/></p><p><br></p><p>가지는 끓는물에 살짝 삶아 줍니다.</p><p>가지색이 완전 이쁘네요. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E9B34E5E3C1CFD18" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_102756731_4ECAA02F-907A-46C7-A8F6-07DBFFC1FE70.jpg" id="A_99E9B34E5E3C1CFD18E13F"/></p><p><br></p><p>고구마줄기 삶고 있어요. 뽀글뽀글 맛있게 삶아 지고 있어요. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9944E34E5E3C1CFF24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_101413267_37BBFB18-7C65-416B-8D57-F49FC19B2B24.jpg" id="A_9944E34E5E3C1CFF24C04A"/></p><p><br></p><p>고사리도 삶고 있어요. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C7944E5E3C1D0120" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_101407167_5673AAF3-729E-41E7-8B7D-C2152F71C25B.jpg" id="A_99C7944E5E3C1D0120F20B"/></p><p><br></p><p>취나물 볶음</p><p>배추시래기 볶음</p><p>우엉 조림</p><p>시금치 무침</p><p><br></p><p>냉이 찜</p><p>가지 볶음</p><p>고사리 볶음</p><p>무 볶음</p><p>고구마줄기 볶음 </p><p><br></p><p>볶음나물은 한식간장과 육수, 대파로 조물조물 무친다.</p><p>궁중팬에 기름을 달구어 치이익~소리가 나게 무친 나물을 넣고 볶아 준다 </p><p>다 볶아 지면 다른 그릇에 옮겨 식힌다,</p><p>들기름 넣고 골고루 섞고 완전히 식으면 그릇에 담는다. </p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E9E84E5E3C1D0318" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_163758888_76A5276E-C074-4F0C-B614-1377E0CAFF11.jpg" id="A_99E9E84E5E3C1D03182D29"/></p><p><br></p><p>사각 접시에 아홉가지 나물을 담아 보았습니다.</p><p>개인적으로 둥근 접시가 저는 더 좋아요. <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EA534E5E3C1D0518" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20200206_165145378_D1900E7E-D3FA-4066-8CAC-67150AE08F68.jpg" id="A_99EA534E5E3C1D05182459"/></p><p><br></p><p>오곡밥과 부럼 귀밝이 술은 내일 올리겠습니다. </p><p>보름나물 아홉가지 만들기 하루 종일 걸리네요. </p><p><br></p><p><br></p><p>내일 음력 1월14일 저녁에 오곡밥에 나물을 먹는날 입니다. </p><p>날 밝으면 준비 해 보세요. ㅎㅎㅎ </p><p><br></p>
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요즘 먹는 음식
정월대보름 아홉가지 나물
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첫댓글 무척 맛나 보여요~~
드시고 건강하세요.
아침에오곡밥 쪄서 맛있게 먹었답니다.
세상에~
9가지 담을 사각접시도 준비가
되셨네요~
애 쓰셨어요
날마다 드시면서~
행복도 하시겠네요~
9가지 담을 사각접시 ㄷㅇㅅ에서 눈독 들이다가 구입 했습니다.
몇푼하지도 않지만~ㅎㅎ 정월대보름에 나물 담으면 되겠다 싶어서요.
아침에 맛있게 먹었습니다. 배 부르니 행복 합니다.
정성과 솜씨가 정말 대단하십니다~
건강한 음식은 가족분들의 수호천사지요~
솜씨가 부럽습니다~^^
나물반찬은 정말 정성인거 맞습니다.
해마다 꼭 하는 정월 대보름 음식 입니다.
건강은 좋은 먹거리에서 나오는것 같아요.
나물을 9가지나 하셨네요
그릇에 담긴 모습이
맛있어 보입니다
수고 많으셨어요
나물 두 손으로 동그랗게 말아 담으니 정말 맛나 보입니다.ㅎㅎ
기본 9가지는 해마다 합니다. 11가지, 13가지 하던해도 있었어요.
정성이 대단하시네요 맛나겠읍니다 올해 는 더욱더 건강 하세요
정월 대보름 음식 해드시고 함께 건강 합시다.
고맙습니다.