오곡식초 효능, 식초 앉히기 37.3L 2018,11,26

[長樂山人 이종인]

오곡식초 효능, 식초 앉히기 37.3L 2018,11,26

------------------------------

자료, 장락산인(長樂山人 010-9420-9632) 천연발효 식초, 토종꿀

오곡식초 초막 2018,11,30

사진 오곡식초 효능, 식초 앉히기 37.3L 2018,11,26

오곡식초 효능, 식초 담는 방법

youtube 오곡식초 초산정 한상준대표

자료, 장락산인(長樂山人 010-9420-9632) 천연발효 식초, 토종꿀

오곡식초 효능, 앉히기 37.3L 2018,11,26

오곡 삼양주(三釀酒)➪9%, 오곡삼양주 13.5% 23L+생수11.3 + 종초 3L=37.3L

23L, 9%/13.5%=0.67 if 1L9% =13.5% 0.67L+ 생수0.33L[1-0.67=0.33]

23L/ 0.67L≒34.3배, 생수량 =34.3배*0.33 L≒11.3L

오곡식초 23L+11.3L=34.3L, 종초량 34.3L*10%=3.4 ≒3L, 총량=37.3L

현미 10Kg+수수 4Kg+ 보리 1Kg+기장 0.5Kg+차조 0.5Kg= 총 16Kg

오곡 삼양주(三釀酒) 알콜도수농도 측정 2018,11,25 ➩ 13.5 %

※ 15 ℃ 알콜도수 13.5 % ➩ 보정표 13.5 %   116p

--------------------------------

오곡식초 효능 요약

이탤리와 프랑스의 포도식초(발사믹), 미국의 사과식초, 일본의 흑초가 유명하다.

오곡식초는 한 가지 곡물에 부족하기 쉬운 영양분을 오곡으로 보완,

영양 균형을 맞춘 우리의 전통 곡물식초다, 아미노산 함량 등 영양에 있어 우수하다.

①현미찹쌀

필수 양양소 22종, 비타민 미네랄 풍부, 피로회복, 콜레스테롤 감소

혈관의 항산화작용, 만성변비, 장염, 성인병, 비만, 혈행(血行) 등에 효과

②보리 풍부한 식이섬유

비타민 B1과 토코페롤, 칼슘, 섬유질, 비타민B, 칼륨 등 다량 함유

③수수는 탄닌과 페놀성분이 풍부한 곡물

이 페놀성분은 돌연변이와 활성산소 발생을 억제, 세포 항산화작용

④기장은 당분과 비타민A가 다량함유

⑤차조는 무기질과 B1 비타민이 풍부

--------------------------------

자료, 장락산인(長樂山人 010-9420-9632) 천연발효 식초, 토종꿀