궁합이 안 맞는 음식. 요리, 과일, 채소

[미션]

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궁합이 안 맞는 음식. 요리, 과일, 채소

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 멸치와 시금치

멸치와 시금치는 칼슘함량이 높은 대표적인 음식인데요. 반찬으로도 많이 올라오는 멸치와 시금치는 궁합 안맞는 음식입니다. 시금치에 들어있는 수산이라는 유기산 성분이  멸치의 칼슘 흡수를 방해한다고 해요. 수산은 몸속에 들어오게 되면 체내 칼슘과 결합해 수산칼슘으로 변하는데 이때 칼슘의 흡수율을 떨어뜨린다고 합니다. 대신 우유나 유제품을 함께 먹으면 칼슘 흡수율을 높일 수 있다고 합니다. 또 파를 미역과 함께 요리하면 미역의 구수한 맛도 떨어진다고 합니다.

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 미역과 파

미역과 파도 궁합이 맞지 않는 음식인데요. 파의 독특한 향을 내는 물질인 황과 인은 미역의 다량 함유되어 있는 칼슘의 흡수를 방해 할뿐 아니라..미역 특유의 향을 떨어뜨리기 때문에 미역국이나 무침등에 파를 넣는 것은 주의해야 한답니다. 

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 빵과 쥬스

빵은 수분 함량이 적어서 음료 없이 먹기가 불편하죠. 그리고 밥 대신 빵을 먹을 땐 과일을 갈아 만든 주스를 먹는 경우가 많은데, 별로 좋은 음식 궁합이 아니라고 합니다. 빵과 주스를 같이 먹으면 소화과정이 느려져 소화불량이 일어날 수 있다고 합니다. 또 전분으로 만든 빵은 침 속 녹말분해 효소인 프티알린과 만나 소화과정이 일어나는데, 과일주스의 산성성분이 프티알린을 파괴해서 빵의 소화작용을 방해한다고 합니다. 빵과 쥬스는 궁합 안맞는 음식이니 빵을 먹을때는 과일쥬스를 대신할 다른 음료와 함께 드시는걸 권장합니다

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 시금치와 두부

잘 어울릴것 같은 시금치와 두부도 궁합이 맞지 않는 음식이라고 해요. 시금치에 든 수산성분이 두부에 포함된 칼슘과 결합하면 수산칼슘이 만들어지는데요. 이성분은 칼슘의 흡수를 막고 결석을 유발시킬 수가 있다고 합니다..멸치도 칼슘이 많으므로 시금치, 멸치도 궁합이 맞지 않는 음식 중 하나랍니다. 

궁합이 잘 안 맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 소고기와 부추 

소고기와 부추도 궁합이 맞지 않는 음식 중 하나랍니다. 둘다 뜨거운 성질을 가지고 있어서 열이 많은 사람이 먹으면 두통과 소화불량이 생길수 있는데요. 특히 위장이 약한사람은 위염도 발생할수 있기 때문에 부추대신 다른 채소를 곁들이는 것이 좋다고 합니다.. 깻잎강추!!^^

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 오이와 무

같이 섭취하면 건강에 좋을 것 같은 오이와 무도 궁합이 맞지 않는 음식인데요. 오이를 자를 때 생기는 아스코르비나아제라는 비타민C 분해효소가 무의 비타민C를 파괴하기 때문이라고 합니다. 하지만 이 아스코르비나아제라는 성분은 산에 약하기 때문에 오이를 먼저 식초에 무치면 무의 비타민C 파괴를 막을수 있어 그땐..함께해도 괜찮다고 합니다.

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 장어와 복숭아

모든 분들이 한 번쯤은 들어봤음직한 장어와 복숭아 조합 또한 궁합이 맞지 않는 음식인데요. 복숭아의 신맛을 내는 유기산이 장을 자극해 장어의 지방이 소화되는 것을 방해하기 때문에 같이 섭취하게 되면 무한설사를 유발 시킨다고 해요. 힘든 시간이 될수 있기 때문에 같이 먹거나.. 먹고나서 후식으론 피해야 겠죠? 

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 초콜렛과 우유

흰우유과 초콜렛! 생각만해도 조화가 좋아보이죠. 그렇지만 초콜렛과 우유는 궁합 안맞는 음식입니다. 특히 밀크초콜렛이나 화이트초콜렛은 대표적이에요. 다크초콜렛과 달리 밀크초콜렛과 화이트초콜렛은 유지방함 함량이 높습니다. 우유의 유지방과 초콜렛의 유지방이 만나게 되면 너무 많은 포화지방산을 섭취하게 되기 때문에 콜레스테롤 수치가 높아진다고 해요

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 커피와 크림

커피와 크림 더운 나라에 살고 있는 사람들은 졸음을 쫓는 음식이 필요했는데 그것이 바로 커피였던 것이다. 카페인은 쓴맛이 나며 ,뇌나 근육의 자극제로 흥분작용을 일으킨다. 볶은 커피가 향이 좋기는 하나 카페인 때문에 써서 사람들이 설탕을 타고 우유나 크림을 넣어 마시게 되었다. 그런데 최근 건강을 걱정하는 사람이 크림을 분석해 보니 지방이 많을 뿐만 아니라 콜레스테롤를 함량이 대단히 많은 것을 알게 되었다. 그래서 콜레스테롤이 없는 크림 대용품 개발되었는데 커피메이트, 프리마, 프림, 크리머 등이 바로 그것이다. 하지만 콜레스테롤은 없지만 설탕보다 칼리로가 높으며 팔미틴산이 많아서, 중성지방 생성을 경계해야 할 사람에게는 식이요법상 먹지 말아야 한다.

살이 쪄서 고민하는 사람들의 커피 마시는 습관을 보면, 으레 설탕을 빼는데 프림이나 프리마는 듬뿍 넣는 것을 볼 수 있다. 그렇게 마시면 살찔 염려가 없을 것으로 착각하고 있는데 실은 설탕을 넣는 것보다 살은 더 찌게 되어있다. 비만이 걱정인 사람은 커피를 마실 때 크림과 설탕을 함께 빼고 마셔야 한다. 크림에는 지방과 콜레스테롤이 많고 칼로리가 높으며 커피의 향을 떨어뜨린다.

 

궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식 - 토마토와 설탕

토마토는 위장의 소화를 돕고 산성 식품을 중화시키는 효능이 있어 고기나 생선, 기름진 음식과 함께 먹으면 좋다. 특히 토마토의 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 작용이 있어 심혈관계 질환의 예방에 탁월한 효과가 있는 식품이다. 또한 무기질과 칼슘, 칼륨, 비타민 B1이 풍부하여 근래 새롭게 각광받고 있는 바이다. 문제는 다른 과일에 비해 당분이 적어 설탕을 뿌려서 먹는 경우가 많은데, 이 경우 설탕이 비타민 B1을 파괴하게 되어 토마토의 효능을 감소시킨다. 체내에서 설탕을 분해하려면 비타민B가 꼭 필요한데, 토마토속의 비타민B가 설탕을 분해하느라 힘을 다 쓰다보니 토마토속의 좋은 영양분은 모두 사라져 버린다. 의학적으로도 설탕(특히 정제된 설탕)은 심장병, 당뇨병 등 각종 성인병의 주범으로 지목되기 때문에 몸에 좋은 토마토에 설탕을 듬뿍 뿌려서 먹는 것은 반드시 피해야 할 일이다. 설탕과 비타민B가 풍부한 우유도 궁합이 맞지 않는 음식이므로 피해야 한다.

그외...참고하면 좋을 궁합이 잘 안맞는 음식,궁합이 맞지 않는 음식들이랍니다.!!

* 간과 감 (선지와 홍차)

간에는 철분을 비롯한 많은 영양성분이 들어있는데요. 감이 가지고 있는 떫은 맛 성분인 타닌이 철분의 결합을 방해하고..타닌과 철분이 결합해 생기는 타닌철산은 녹지 않고 그대로 배출이 되므로 좋지가 않답니다.철분이 많은 선지와 타닌성분을 가지고 있는 홍차도 마찬가지구요..

* 꿀과 홍차 

홍차가 입에 떫다고 느끼는 이유는 탄닌 때문이죠. 이 탄닌은 항균작용과 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 그런데 꿀에 들어있는 철분과 결합하면 이 탄닌이 철산이 되고 몸속에 흡수되지 않고 배설되어 영양손실이 크다고 합니다.

* 김과 소금.기름

해조류인 김은 자체에 나트륨을 100g당 680㎎이나 함유하고 있는 짭조름한 식품이다. 같은 무게의 쇠고기가 90㎎의 나트륨을 가지고 있으니 어느 정도인지 짐작할 수 있을 것이다. 그런데 여기에 맛을 더하기 위해 소금을 솔솔 뿌려 먹으면 일일 나트륨 과다 섭취가 된다. 또한 김은 표면적이 넓은 식품이라 기름을 발라 구우면 다른 식품보다 공기 중에 노출되는 면적이 많아 빨리 산패된다. 김을 구을 때는 바로 먹을 양만 저염소금에 재워 굽거나 생으로 구워 간장 양념장을 살짝 찍어 먹는다. 며칠만 고생하면 입맛은 조금씩 바뀐다. 생김을 구워 먹다 보면 김 특유의 향긋함 때문에 싱겁다는 것은 금세 잊게 된다.

* 돼지고기와 도라지 

기침, 천식에 좋은 도라지는 돼지고기와 함께 먹으면 그 효능이 반감되구요.

* 라면.햄버거와 콜라 

라면과 콜라는 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 둘을 같이 섭취하게 되면 칼슘 부족이 되기 쉽답니다.

* 맥주와 땅콩 

우리가 늘 함께하는 맥주와 땅콩은 둘 다 찬 성질로서 함께 먹으면 장기능을 떨어뜨리고 숙취의 원인이 될 수도 있답니다.

* 설탕과 팥죽

팥에 풍부한 사포닌(면역력 강화, 암예방등..)을 설탕이 파괴하는데요

때문에 간은 소금으로 맞춰서 섭취하는것이 좋다고 합니다.

* 수박과 튀김 

수박의 수분이 위액을 희석하여 튀김요리의 소화를 방해해 속을 더부룩하게 만들 수도 있답니다..

* 문어와 고사리

고단백 식품인 문어와 식이섬유 함량이 높은 고사리는 소화가 잘 안되는 단점이 있는데요. 때문에 위장기능이 약한 사람은 주의해야 하는 음식 조합이랍니다.

* 우엉과 바지락

우엉은 섬유질이 풍부하고 바지락은 철분의 흡수를 방해하는 음식입니다. 그래서 섬유질이 풍부해서 배변활동을 도와주는 우엉이 철분흡수를 방해하는 바지락과 함께 먹으면 영양손실이 크다고 합니다.

* 우유와 소금,설탕

우유에 익숙치 않거나 우유의 비린내가 싫어서 소금이나 설탕을 넣어 마시는 분이 계시는데요, 소굼을 넣으면 맛이 진하게 느껴져 먹기는 쉽고 편할지 모르지만 바르게 먹는 방법은 아닙니다. 우유에는 알맞은 염분이 들어 있고 짜게 먹으면 건강에도 문제가 생길 수 있습니다. 또 우유에 설탕을 넣으면 단맛 때문에 맛은 좋아질 수 있으나 비타민 B1의 손실이 커집니다. 우유는 소금, 설탕을 넣지 말고 꼭꼭 씹어 먹으면 우유가 갖고 있는 풍미를 음미할 수도 있고 흡수도 잘 됩니다.^

* 조개와 옥수수

조개는 영양이 풍부하지만 산란기에는 독성물질이 만들어져 소화가 어려운데요

옥수수도 소화가 잘 되지 않는 성분을 가지고 있으므로 같이 먹으면 소화에 문제가 생긴답니다.

* 치즈와 콩

치즈와 콩은  둘 다 단백질과 칼슘이 많아 몸에 좋은 음식으로 인식되어서 함께 먹어도 몸에 좋을 것 같지만, 치즈의 칼슘과 콩의 인산이 만나면 인산칼슘을 만들어서 칼슘을 몸밖으로 배출해버린다고 합니다. 따라서 치즈의 칼슘 섭취율을 높이기 위해서는 치즈와 콩을 꼭 따로 먹어야 합니다.

* 코코아 가루와 우유 (혹은 초콜릿과 우유)

아이들에게 자주 주는 코코아 가루를 탄 우유도 나쁜 음식 궁합의 음식입니다. 왜냐하면 둘이 만나면 포화지방을 몸 속에 듬뿍 제공해서 비만의 원인이 된다고 합니다. 코코아와 우유 모두 포화지방이고 당분 함유량이 많아서 비타민 B1은 파괴시키고 콜레스테롤 수치는 확 올려준다고 합니다. 우유에 맛을 내고 싶으면 초콜릿 대신 딸기를 갈아 넣거나 약간의 꿀을 첨가해서 마시는 것이 좋다고 합니다.

그 외에도

○ 게-감~~~ 소화불량.식중독 

○ 김-기름~~~ 기름의 산화로 유해물질 발생 

○ 당근-오이~~~ 비타민C 파괴 

○ 도토리-감~~~ 소화 흡수율 저하 

○ 미역-파~~~ 맛과 흡착력 약화 

○ 바지락-우엉~~~ 철분 흡수 저하 

○ 선지-홍차~~~ 철분의 이용도 저하 

○ 시금치-근대~~~ 신석증,담석증 유발가능 

○ 오이.당근-무~~~ 비타민C 파괴 

○ 장어-복숭아~~~ 설사유발 

○ 커피-프림~~~ 클레스테롤 증가 

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강정식과 음식궁합

소위 정력이라고 하는 성력(성기능)을 한의학에서는 소음지기라 한다.

인체내의 오장육부 중 심장과 신장으로 흐르는 경락에너지(생체에너지)를 말함인데 "심장의 소음지기"는 "자기애적인 면이 강한 만족감"에서 나오는 성적에너지인 반면에 "신장의 소음지기"는 무아의 경지에 이르는 즉 "자기를 죽이는 희생적인 만족감"에서 나오는 성적에너지라 할 수 있다.

그래서 심장의 소음지기가 잘 발달된 사람들은 성행위가 없는 즉 종족번식과는 상관없는 정신적인 사랑의 아름다움을 추구하며 예로부터 그런 사람으로서는 플라톤, 앙드레 지드, 이상, 챠이콥스키, 미켈란젤로 등이 있다고 하겠다.

반면에 신장의 소음지가가 잘 발달된 사람들은 궁극적으로 종족번식을 위한 육체적인 성행위에서 만족하는 사랑을 추구하게 되며 그런 사람으로서는 카사노바, 007 제임스 본드, 변강쇠등이 있다 하겠다.

우리 인체는 20대 후반을 넘어서면 성호르몬 분비가 점차 감소되어 남성에 있어서는 발기부전, 사정양의 감소, 지루증, 조루증등이 나타난다.

또한 여성에 있어서도 40대에 들어서면 질 분비액이 10대와 유사하게 되고 40대 후반 내지 50대 초반의 폐경기를 전후하여 성호르몬 분비가 저하되므로 질벽도 얇아지고 위축되며 이러한 노화현상은 나이에 따라, 개인적인 성생활에 따라 각각 다르게 진행되겠다.

인간의 삶에 있어 최고의 만족감인 성생활의 근원적인 에너지인 이 소음지기의 성적에너지는 정신적인 에너지이므로 보다 더 정력적이고 열정적인 정신 생활을 하는 사람들 만이 가질 수 있는 특권이라 하겠으며, 또한 정신적인 사랑과 육체적인 사랑의 균형이 그 무엇보다 중요하며 그러기 위해 끊임없는 노력을 하는 것이 그 지름길이라 하겠다.

여기 소개하는 강정식들은 자기자신의 체질에 맞아야 그 효력을 볼 수 있기 때문에 참고로 알아두는 것이 좋겠고, 성기능 저하가 현저하게 병적인 증상까지 나타난다면 가까운 한의원에 문의하여 그 증상과 병증에 맞는 처방을 받아 한약을 복용하는 것이 좋겠다.

세간에 잘 알려진 강정식으로는 세기의 플레이보이 카사노바가 애용했다는 굴이 있으며, 또 53세의 시저가 23세의 클레오파트라를 사랑할 수 있었던 돼지고기에 표고버섯 넣은 요리, 알렉산더 대왕이 먹었던 호도, 삼천 궁녀를 거느렸던 의자왕의 참새죽도 손꼽을 수 있다.

물론 고치에서 막 나온 나방이를 비롯하여 잉어, 미꾸라지, 새우 호박씨, 연뿌리, 양파, 송로버섯, 불개미, 달팽이, 해삼, 자라, 해구신, 해마, 뿔도마뱀, 뱀장어, 녹각 등도 강정식으로 잘 알려져 있다.

오래 먹으면 달리는 말도 앞지를 수 있다는 초능력의 강정식인 검은깨도 있다.

음경 해면체로의 혈류를 잘 소통해 주는 역할까지 유추할 수 있으며, 뇌세포를 활성시키는 작용을 한다. 까닭에 스트레스성 임포텐스를 개선할 수도 있다.

그래서 <동의보감>에서는 검은깨를 '거승' 이라고 했다.

거대한 남성를 만드는 대단한 효력이 있다는 것이다.

다음과 같이 먹는다.

검은깨 3말을 시루에 찌고 햇볕에 말리기를 9번 거듭한 다음 향내 나도록 볶아 가루내어 꿀로 반죽해서 팥알 정도 크기의 알약을 만들어 1회 30~40알씩 온수로 복용한다.

그러나 이렇게 많은 강정식들이 있지만 자기자신의 몸에 잘 맞는 강정식을 선택해야 그 효력이 있겠고 또한 음식상호간의 궁합도 잘 맞아야 몸에 이롭다 하겠는데 같이 먹어서 좋은 음식들을 "상생관계"의 음식이라 하고 같이 먹어서는 독이 되는 음식들을 "상극관계"의 음식이라 해서 무조건 같이 먹는 것을 피해야 하겠다.

상극관계의 음식

조선 숙종때 장희빈이 인현왕후 민씨를 살해한 방법이 상극관계에 있는 음식을 이용했다 한다. 인현왕후 민씨 밥상에 올리는 게장에 꿀을 탔다는 것인데 그래서 민씨가 이걸 먹고 담종병에 걸려 승하했다는 것이다.

게장과 꿀은 음식궁합이 맞지 않는다고 한다.

또한 게장과 감, 파와 꿀, 부추와 꿀, 부추와 소고기, 붕어와 맥문동, 녹두와 비자, 간과 곶감, 술과 홍시, 술과 호도, 선짓국과 녹차, 꿀과 홍차, 시금치와 근대, 쇠고기와 밤, 생선회와 마늘, 생선과 대추, 미꾸라지와 개고기, 개고기와 마늘, 청어와 콩, 인삼과 무씨, 감초와 미역, 냉이와 국수 등등은 함께 먹으면 부작용을 일으키기 쉬운 관계들이다.

또한 씨앗류, 땅콩 등과 감자, 고구마, 밤 같은 전분이 많은 음식을 함께 들면 상극 작용을 일으킨다 하고 신맛 과일과 단과일 역시 상극 관계라 한다.

상생관계의 음식

송나라 때의 시인인 소동파가 즐겨했다는 돼지고기와 배추 요리를 동파육, 동파채 라해서 돼지고기와 배추가 이에 속하고, 그래서 배추 생잎에 돼지고기 한 점을 얹고 생굴을 곁들여 보쌈을 해 먹거나, 새우젓에 찍어먹는 것도 상생관계로 특히 소양인에게는 좋은 건강 보양식이 된다.

또한 돼지고기와 상추, 청포묵,미나리, 부추, 표고버섯 등이 어울리며, 부추와 참깨, 시금치와 참깨, 복어와 미나리, 미꾸라지와 산초, 굴과 레몬, 미역과 두부, 냉이와 식초, 아욱과 마늘, 쑥과 쌀, 쑥갓과 조개, 딸기와 우유, 인삼과 대추, 인삼과 닭도 좋으며, 그래서 특히 소음인에게 좋은 삼계탕은 가장 잘 어울리게 배합된 음식중 하나다.

한편 <방약합편>이라는 의서에는 눈이 붉은 생선, 눈을 감은 생선, 물에 넣으면 떠오르는 돼지고기, 붉은 점이 있는 육고기, 발을 펴지 못하는 닭이나 오리 등은 먹을 수 없다고 하였으니 참고할 가치가 있겠다.

[태호야]

정보고마워요

[미션]

태호야님, 좋은날 보내세요 ~~

[조은대]

감사합니다

[미션]

조은대님, 언제나 건강하세요 ~~

[나나사랑]

안 맞는 긍합끼리 많이도 먹었네요
정보 감사합니다 .

[미션]

먹다보면, 잘 안될적도 있지요 ~~~

[금낭화]

어휴
이렇게나 많이요?
ㅋㅋ