백김치 예쁘고 맛있게 담는 방법

<center> <table width="700" bordercolor="#ff6600" style="width: 744px;" border="5" cellspacing="5" cellpadding="5"> <tbody> <tr> <td style="width: 700px; text-align: center;"><img width="600" class="txc-image" id="A_1332DA054AFB8BA968FAB5" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1332DA054AFB8BA968" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1332DA054AFB8BA968FAB5"/>백김치 예쁘고 맛있게 담는 방법김치를 맛있게 담으려면 우선 배추나,무 재료가 좋아야 해요너무 크거나 작지 않은 중간 크기에 채가 너무 길지 않은 적당한 것이 제일 맛있고요~고추가루나 젓갈 종류도 좋은걸 써야 맛 있습니다...^^<img width="600" class="txc-image" id="A_1432DA054AFB8BA969CAD8" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1432DA054AFB8BA969" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1432DA054AFB8BA969CAD8"/>배추 두포기 재료...배추2개,무우 반개,배1개,양파1개,쪽파 ¼단,마늘,생강,적당히,대추7알,밤7개,잣 한주먹,석이 버섯 있으신 분은 넣으면 색이 더 예뻐요실고추 조금,미나리 반단,모두 준비해 놓고요^^<img width="580" class="txc-image" id="A_1232DA054AFB8BA96A1235" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1232DA054AFB8BA96A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" id="A_1232DA054AFB8BA96A1235"/>배추는 파란 부분이 너무 없는 것도 맛이 없어요~파란색이 있는 적당한 크기의 배추를 사용 하세요^^배추는 반을 잘라서 굵은 소금에 4시간 정도 재어 둡니다...유들 유들 하게 잘 절여 지면 씻어서 건져 놓고요^^밤,마늘,대추,생강은 채를 썰어요밤은 약간 굵게 썰어도 상관이 없습니다...<img width="600" class="txc-image" id="A_1332DA054AFB8BA96BD078" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1332DA054AFB8BA96B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1332DA054AFB8BA96BD078"/>배와 양파는 반개씩만 채를 썰고요..반은 남겨 둡니다....모두 채를 썰어요..무우, 양파, 배, 실파는 4센치 정도로 썰고요,미나리도 실파와 같은 크기로 썰어요홍고추 1개를 썰어서 넣어주면 더 좋구요...<img width="600" class="txc-image" id="A_1232DA054AFB8BAA6CE16A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1232DA054AFB8BAA6C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1232DA054AFB8BAA6CE16A"/>소금 2큰술, 설탕 2큰술 넣고 버무려 줍니다...배를 먹어 보지 말고 무우 채썰은걸 먹어 보아서 심심하다면 소금을 조금 더 넣어서 간을 맞춥니다....이렇게 하면 속재료는 완성입니다...속을 넣을 때에는 뒤적여서 아래 있는 것부터 속을 넣으세요^^ <img width="580" class="txc-image" id="A_1432DA054AFB8BAA6E2DDB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1432DA054AFB8BAA6E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" id="A_1432DA054AFB8BAA6E2DDB"/>배 반개와 양파 반개를 강판에 갈아요~체에 받쳐서 국물만 사용하고요~건더기는 버립니다...생수나 정수기 물 5컵을 부어서 소금으로 간을 합니다...2큰술...넣어보고 싱거우면 소금조금 더 넣으세요^^이렇게 준비를 해놓고요~<img width="580" class="txc-image" id="A_1632DA054AFB8BAB6FA776" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632DA054AFB8BAB6F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" id="A_1632DA054AFB8BAB6FA776"/>절여진 배추는 노란부분과 파란색 부분을 구분해서 파란색 부분을 떼어 냅니다....모양 낼려고 이렇게 하지만 통째로 하셔도 됩니다... <img width="600" class="txc-image" id="A_1632DA054AFB8BAC70675A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632DA054AFB8BAC70" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1632DA054AFB8BAC70675A"/> <img width="580" class="txc-image" id="A_1732DA054AFB8BAC71914B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1732DA054AFB8BAC71" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" id="A_1732DA054AFB8BAC71914B"/>파란색 떼어낸 부분을 납작하게 펴고요~배추잎이 적다면 두장을 겹쳐서 놓고 해도 됩니다....속재료를 ⅔정도만 올려 놓고요~많이 올리면 말을때 밀려나요~적당히 올려 놓고 돌돌 말으면서 양끝을 모아서 돌돌 말아 줍니다.... 그럼 요런 모양들이 됩니다..<img width="600" class="txc-image" id="A_1925A8054AFB8C8061FE41" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1925A8054AFB8C8061" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1925A8054AFB8C8061FE41"/>파란색 겉잎은 이렇게 말아서 담갔습니다... 노랗게 익으면 더 예쁘고 맛 있습니다^^<img width="300" height="209" class="txc-image" id="A_1925A8054AFB8C7F5E32EC" style="width: 300px; height: 209px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1925A8054AFB8C7F5E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1925A8054AFB8C7F5E32EC"/> <img width="303" height="210" class="txc-image" id="A_1925A8054AFB8C805F62DC" style="width: 303px; height: 210px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1925A8054AFB8C805F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1925A8054AFB8C805F62DC"/> <img width="600" class="txc-image" id="A_1825A8054AFB8C8060E35B" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1825A8054AFB8C8060" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1825A8054AFB8C8060E35B"/>노란색 속부분을 이렇게 담가 놓고요^^ 두포기라서 많지는 않고요..8조각 이랍니다...^^<img width="298" height="206" class="txc-image" id="A_2025A8054AFB8C80626F39" style="width: 298px; height: 206px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2025A8054AFB8C8062" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_2025A8054AFB8C80626F39"/> <img width="300" height="206" class="txc-image" id="A_1225A8054AFB8C8163AB17" style="width: 300px; height: 206px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1225A8054AFB8C8163" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1225A8054AFB8C8163AB17"/>돌돌 말은 백김치는 칼로 썰으면 요런 모양이 됩니다^^아주 예뻐요~익히지 않고 그냥 먹어도 되고요^^익혀서 먹을려면 냉장고에 3일이상 보관 하시거나 실온에 하루 반나절 이상 두시고 냉장고에 넣어 두시고 익혀서 먹음 맛이 좋습니다...<img width="300" height="217" class="txc-image" id="A_1325A8054AFB8C8164EF70" style="width: 300px; height: 217px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1325A8054AFB8C8164" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1325A8054AFB8C8164EF70"/> <img width="305" height="216" class="txc-image" id="A_1425A8054AFB8C81652B90" style="width: 305px; height: 216px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1425A8054AFB8C8165" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1425A8054AFB8C81652B90"/>백김치 위에 돌돌말은 백김치를 올려 놓고요~배와 양파 갈은 물을 부어 줍니다.....<img width="600" class="txc-image" id="A_1625A8054AFB8C8266B832" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1625A8054AFB8C8266" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1625A8054AFB8C8266B832"/>배추 두포기가 한통이 나오네요^^ 이제 익혀야 겠지요^^김치 냉장고 중간에 백김치를 넣고 땅속익힘 기능을 눌러 줍니다...중간칸은 백김치를 땅속에 묻어 논것 처럼 5일동안 익혀 준다고 하네요^^<img width="299" height="225" class="txc-image" id="A_1925A8054AFB8C826938CE" style="width: 299px; height: 225px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1925A8054AFB8C8269" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1925A8054AFB8C826938CE"/> <img width="300" height="224" class="txc-image" id="A_1825A8054AFB8C836A0A3D" style="width: 300px; height: 224px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1825A8054AFB8C836A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" id="A_1825A8054AFB8C836A0A3D"/>5일후에는~요렇게 노르스름한 색이 됩니다 노랗게 익은 백김치는 모양도 예쁘고 맛이 아주 좋습니다...</tr></tbody></table></center>