들기름, 참기름 보관법이 서로 다르다?

<div><div>들기름, 참기름 보관법이 서로 다르다? <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99CA27445B06A1D402" filename="IMG_9641.jpg" filemime="image/jpeg">안녕하세요~ 단비에요^^ 친정 부모님께서직접 농사지으셔 짜 주신들기름, 참기름이에요.고소함이야말로이루 말할 수 없이 끝내주는데요. 여러분은 이렇게고소한 들기름, 참기름을어디에 보관해 두고 드시는지요?<img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99D56A4F5B0687AF2E" filename="IMG_9643.jpg" filemime="image/jpeg">저는 지금껏들기름, 참기름 모두냉장고 문에 요렇게 얌전히 보관해 먹었어요.나름 잘 보관한다고 생각하면서 말이지요. 하지만 이러한 방법은잘못된 보관법이라는 것을창피하게도 불과 얼마 전 알게 되었어요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99E10C4F5B0687B001" filename="IMG_9652.jpg" filemime="image/jpeg">들기름에는 오메가3지방산이많이 들어 있는데 이 오메가3지방산이공기 중에 노출되면 변질이 쉽게 된다고 해요. 그래서 들기름은 1~2개월 내로빠르게 섭취하시는 게 가장 좋은데,그렇게 빠른 시일 내에 소비하기란 어려운 일이에요.그래서 최대 1년 이상을 두고 드실 수 있는들기름 보관법이 있어 알려드리려고 해요. 그건 바로 8 : 2 법칙!! <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/994996395B06953A30" filename="IMG_9659.jpg" filemime="image/jpeg">한 병에 꽉 차 있던 들기름을먼저 먹고 있던 빈 들기름 병에조금 따라 내고 빈 공간을 만들어 주었어요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9939A34F5B0687B246" filename="IMG_9667.jpg" filemime="image/jpeg">그리고바로 요 빈 공간에참기름을 부어들기름과 참기름을 8 : 2의 비율로섞어 혼합해 주었지요. 이렇게 혼합한 들기름은사용 기간도 늘릴 수 있고들기름의 맛 또한 살릴 수 있어서일석이조의 효과를 보실 수 있는 방법이에요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99484B4F5B0687B40F" filename="IMG_9669.jpg" filemime="image/jpeg">들기름 : 참기름 = 8 : 2 비율로섞어 완성된 기름병이에요. 참기름에는천연 항산화 물질인세사몰과 비타민E가 들어 있어서들기름과 같이 혼합하게 되면영양과 보관성을 향상시킬 수 있다고 해요. 다음으로 할 일은? 들기름, 참기름 병의산패 방지를 위한 햇빛 차단이에요.<img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996BE14F5B0687B521" filename="IMG_9671.jpg" filemime="image/jpeg">짙은 갈색병에 담아햇빛을 차단해 주는 것이 좋지만짙은 갈색병이 없다면신문지나 키친타월로 병을 돌돌 감아서빛 차단을 해 주시면 돼요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9910B3445B0687B601" filename="IMG_9674.jpg" filemime="image/jpeg">그리고 고무줄로 감아키친타월을 고정시켜 주시면 되고요. 이렇게키친타월로 병을감싸 놓으면 햇빛 차단은 물론사용할 때마다 병을 따라 1~2 방울씩흐르는 기름을 흡수해 깔끔하게들기름, 참기름을 사용할 수 있어요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99865C445B0687B726" filename="IMG_9679.jpg" filemime="image/jpeg">참기름, 들기름 병을모두 키친타월로 꽁꽁 감쌌으면... 자, 이젠제대로 된 장소를찾아 보관해 두어야 해요.<img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9906A8445B0687CF1A" filename="IMG_9686.jpg" filemime="image/jpeg">참기름 보관 장소는? 참기름은 강력한항산화물질인 리그난 성분이있어서 산패를 막아주기 때문에상온에 보관하게는 게 좋아요.오히려 저온 보관하면맛과 향이 떨어지게 되지요. 따라서햇빛에 노출되지 않고습기가 적으며 서늘한 곳에서상온 보관!! <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99877F445B0687D10E" filename="IMG_9692.jpg" filemime="image/jpeg">들기름 보관 장소는? 들기름은 산패를막아 줄 성분이 없기 때문에0~5℃ 냉장보관이 원칙이에요. 들기름을 냉장 보관하면 빛이 차단되고 온도 변화가 크지않아 들기름의 빠른 산패를 막을 수 있고영양학 가치가 높아져요.  # 요약 # 참기름은? 상온 보관!들기름은? 냉장 보관! 꼭! 기억해 두세요. 이상,보관법이 다른들기름, 참기름의올바른 보관법이었습니다. 출처:  [가뭄 속 단비] <center><a style="text-decoration: none;" href="http://cafe.daum.net/sara3040" target="_blank">─━☆그대가 머문자리 클릭☆─━?</a>? </center></div> </div>