진짜 맛있는 얼그레이 마들렌 만들기 (오븐필수)

<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d566406ee4fd53780b8a560c7dbb08b4e36c13f2' class='txc-image already_attached_image' />(미방은 오늘 생정 주인공)게녀들 안녕!! 내가 만들고 너무 맛있어서 가져온 얼그레이 마들렌 생정이야. 아마 얼그레이 처돌이들은 눈 뒤집고 먹을수있는,, 그런맛이라고 생각해,, 마들렌은 비교적 재료도 구하기 쉽고 만드는 방법도 까다롭지 않아서 오븐만 있다면 누구나 할수있을거같아! 그럼 시작해볼께~😄 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/3371cb17ba53d442e106e9b010d1b80214a5f912' class='txc-image already_attached_image' /> 재료소개를 먼저 할께~! 재료 : 계란 80g, 설탕 40g, 올리고당(물엿 대체 가능) 20g, 버터 120g, 박력분 110g, 베이킹파우더 4g, 얼그레이 티백 2개 (찻잎 4g) + 사진에는 없는 글레이즈 재료 : 얼그레이 티백 1개, 우유 20g, 슈가파우더 40g 그 외 필수재료 : 오븐, 마들렌틀, 거품기, 알뜰주걱, 짤주머니(있으면 편함) <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d57446324b2deb16a14442a2096e6c86e45d59c0' class='txc-image already_attached_image' /> 먼저 전자레인지에 넣을수있는 그릇을 준비하고 버터를 계량해줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a2b9c95eb8716837a3b996170a3062a66695b277' class='txc-image already_attached_image' /> 전자레인지에 30초씩 상태를 보면서 완전히 녹여줘 끓이기 ❌ 뜨겁게 ❌ <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4b2609201f613ffe11342b0fc9f832f186c7be73' class='txc-image already_attached_image' /> 볼에 계란을 넣고 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/5cc10ee1721771ad026b0939d7e66245f9f94864' class='txc-image already_attached_image' /> 거품기로 알끈이 풀릴정도로만 풀어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/c6db0f38a8690b9ad3e1c14204def2869740f9c4' class='txc-image already_attached_image' /> 다 풀어진 계란에 설탕과 올리고당을 함께 넣어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/46cecf30956e9d076234c8d97ab91886f0030f49' class='txc-image already_attached_image' /> 다 넣고 섞어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/c583da498fbb69d47269e7c46fd4dae60d7afd30' class='txc-image already_attached_image' /> 이렇게! ♨️계란비린내에 예민한 사람들은 바닐라익스트랙을 넣어줘도 좋아♨️ <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/8cd7973fca3b32b737a54cd610d57f76e2c4a069' class='txc-image already_attached_image' /> 그 다음 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a45d71eb20c7db984acbbfecf39e282c325be5a9' class='txc-image already_attached_image' /> 이때 얼그레이도 같이 넣어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d4df884f186216c3cc2e049911809181f90239c9' class='txc-image already_attached_image' /> 처음엔 이게 섞이는게 맞나 싶지만 살살 섞다보면 매끈하게 다 섞일꺼야! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/db53da1c5d077575f21f6a3d8099a068f9968d3b' class='txc-image already_attached_image' /> 그 다음 아까 녹여둔 버터를 넣어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/e18be9d3154d3610da9100b68d42b24a272192e4' class='txc-image already_attached_image' /> (콸콸) <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/f08e1a3648479b746cb20d93a9bb48c4005e98f6' class='txc-image already_attached_image' /> 그리고 또 섞어줘! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/84136d88bc1558f319b57cb0f1b95b65a960972f' class='txc-image already_attached_image' /> 버터가 골고루 다 섞였다면 주걱으로 밑바닥까지 완벽하게 섞어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/1ac7de3dfe6e0a1cbb4045354e286a5b63c732a3' class='txc-image already_attached_image' /> 그리고 랩으로 싸서 냉장고에 잠시 휴지시켜줘 휴지 없이 구워도 돼‼️ (휴지시간은 24시간만 안넘어가면 괜찮아) <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/c308c2532d7c25c759426db18dbec1202a5e1f00' class='txc-image already_attached_image' /> 짤주머니랑 마들렌틀을 준비해줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/c68e65b51459f5e11295bf049c3d1b8cc4bfee97' class='txc-image already_attached_image' /> 짤주머니에 만들어둔 반죽을 담아줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4ea1af7776db4a483cbca2d4e58d4a3ce9ba646d' class='txc-image already_attached_image' />‼️일반틀을 쓰는 경우엔 틀에 꼭‼️ 버터칠을 해주세요‼️ 짤주머니 끝부분을 잘라서 구멍을 내줘 틀에 적당량을 팬닝해주고 다 되었다면 180도 예열한 오븐에 165도 20분 구워줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/e861bc1ba505554c43e90883c2b5dffc5dc03aed' class='txc-image already_attached_image' /> 구워지는동안 비장의 무기 얼그레이 글레이즈를 만들꺼야! 여기부터는 따라해도 되고 안따라해도 되는부분이야~ 내가 만든 글레이즈는 살~짝 두꺼운 느낌인데 조금 더 얇게 하고싶다면 우유의 비율을 늘려주면 돼~! 일단 우유랑 티백 1개, 슈가파우더를 준비해줘! 사진엔 슈가파우더가 빠졌다..😭 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/ea71780b558d8cf772263a905c80a3b4588eff49' class='txc-image already_attached_image' /> 전자레인지용 그릇에 티백을 넣고 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/398874b3b0d65df25c0e05f64060c0ac1b91a454' class='txc-image already_attached_image' /> 우유를 넣어준다음 전자레인지에 넣고 우유를 따뜻하게 데워줘 티가 조금 더 잘 우러날수있게 하는 작업이야! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/b539e5f3e50b0fd4f737814f11c350f4f616e029' class='txc-image already_attached_image' /> 우유가 따뜻해지면서 티가 우러날거야 어느정도 우러났으면 티백을 제거해줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/314936decb2a3bb68171855307545182bf33d72b' class='txc-image already_attached_image' /> 준비해둔 슈가파우더를 우유가 들어있는 그릇에 넣어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/43e042933422ea3e2aa55a6d2465e98f1e858a52' class='txc-image already_attached_image' /> 주걱으로 뭉친 덩어리가 없게 잘 섞어줘 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4e9572a29459e618a1de1a7f1e5dabfd2bfec2e3' class='txc-image already_attached_image' /> (마들렌은 한김 식은 상태여야해) 그 다음 구워나온 마들렌에 글레이즈를 발라줘 주걱으로 바르는게 불편하면 실리콘브러쉬 같은걸로 발라줘도 돼 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/063087d65eb48e5b5c795d9914de67ff6b53d415' class='txc-image already_attached_image' /> 야물딱지게 발라주면 이런 비주얼이 나올꺼야! 냉장고에 5~10분정도면 완벽히 굳으니 바로 먹으면 돼! 남은 마들렌은 밀폐용기에 넣고 하룻밤 지난뒤에 먹으면 겉촉속촉 너무 맛있을꺼야🤤 그럼 생정은 여기서 마칠께!! 궁금한점 있으면 댓글 달아줘~ 짧고 부족한 생정 모두 읽어줘서 고마워!!😊 ———————— 문제시 다음 생정으로 흑임자파운드케이크 가져옴