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<P>대전에서 제법 유명한 식당입니다 </P>
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<P>사투리인 것 같은데 이 집의 대표 메뉴는 쫄데기두부전골이라고 합니다 </P>
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<P>된장으로 무쳐낸 깻잎이 인상적인 향과 맛을 냅니다 </P>
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<P>전은 그냥 평범합니다 </P>
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<P>이것은 배추김치를 넣은 콩비지입니다 </P>
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<P>한 냄비에 13000원으로 양이 꽤 많습니다 </P>
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<P>제가 좋아하는 비계와 껍데기가 그대로 있는 앞다리살을 푸짐하게 넣어줍니다 품질이 좋고 육질이 부드</P>
<P>러워 김치찌개를 끓여 먹어도 상당한 맛을 낼 듯싶습니다 </P>
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<P>이 집에서 직접 제조한 두부는 여기 만의 독특한 식감을 느낄 수 있습니다 진하고 칼칼한 국물은 다소 인</P>
<P>공조미료가 감지되지만 신경이 쓰일 정도는 아니고 나름대로 임펙트가 있는 맛을 냅니다 </P>
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<P>저녁에는 빈 자리를 구하기 힘들 정도로 사람들이 많습니다 쫄때기두부전골은 특이하면서 가격 대비 만</P>
<P>족도가 우수하기 때문에 서울에서 팔아도 많은 인기를 끌 것 같습니다 </P>
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카페 게시글
전 국 맛 집
[★찌개류★]
[대전시]검상골(쫄데기두부전골)
맛토리
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조회 491
10.02.05 23:57
댓글 11
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첫댓글 어찌 두부전골부다 깻잎에 눈길이 가는지...ㅎㅎ
깻이 아주 독특한 냅니다
아따 두부가 엄청 크게 나오네요
그것이 이 집 묘미지요 두부가 제법 고소합니다
찌게에 두부 들어가면 다 맛잇든데..뜨끈뜨끈 두부를 밥에 비벼서~
이 국물에 볶음밥을 해먹어도 괜찮겠더군요
오호 맛토리님이 하시면 무조건 맛잇을듯~~
쫄데기 정말 생소한데 먹어복싶군요...냠...
돼지 앞다리 사태부위중 껍데기를 포함한 비계 및 고기비율이 아주 좋은 부분을 쫄데기부위라고 합니다. 이집은 최근 제가 제일 완사하는 집이지요. 가격대 성능비도 출중하고 이슬이 한잔하기에는 정말 부족함이 없는 집입니다.
저는 숨넘어 가네요..
저 깻잎 내공 깊다능 