커피메뉴~ 커피종류~ 원두커피메뉴~ 원두커피종류~ 카페라떼 ♥ 아이스카페라떼 ♥ 카푸치노 ♥ 카페모카 ♥ 아메리카노 만드는법~~♥♥

커피메뉴~ 커피종류~ 커피메뉴~ 원두커피종류~ 커피카페라떼 ♥ 아이스카페라떼 ♥ 카푸치노 ♥ 카페모카 ♥ 아메리카노 만드는법~~♥♥ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242B804D56CD34D20E" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="커피만들기.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_242B804D56CD34D20E91E4"/> 하이요~ 오늘은 커피 만드는법에 대하여... :) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242A514F56CD34F717" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="01 Caffe Latte.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_242A514F56CD34F717DDF8"/> 먼저, ★ 카페라떼란? Caffe Latte 에스프레소(Caffe) + 우유(Latte)를 결합한 커피용어이자 메뉴죠~ 오전에 식사 대용으로도 많이 마시는 메뉴인데요. 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 단, 카페라테는 만드는 법에 따라 차이가 있지만 칼로리가 200kcal 정도로 좀 높아요...! 이는 거의 밥 한 공기와 맞먹는 열량이니 아침식사 대용으로 드시는 편이 좋겠습니다~^^ ● 카페라떼 만드는법 카페라테 잔은 주로 300㎖ ~ 360㎖ 정도를 사용합니다. 추출한 에스프레소에 + 70℃ 정도로 데워진 우유를 첨가하면 되는데요. 카페라떼는 개인의 취향~에 따라~~ 다채로운 맛으로 만들 수 있습니다. 농도가 진할수록 고소한 맛과 부드러운 맛은 덜하겠죠?! 기호에 따라 만들어 드시면 되는데요. 달달한 원두커피를 원한다면 단 설탕이나 달콤한 다양한~ 시럽을 첨가하여 저어 마실 수도 있고요. 담백한 맛을 원한다면 우유거품이 있는 것이 좋죠. 깔끔한 맛을 원한다면 우유 거품없이 데운 우유만 사용하면 됩니다~ 1. 에스프레소(Espresso)를 이용하여 카페라떼 만드는방법? 에스프레소버튼을 이용하여 25㎖ ~ 30㎖를 추출한 후 데운 우유를 첨가하면 됩니다. 2. 룽고(Lungo)를 이용하여 카페라테 만드는 방법? 룽고버튼을 이용하여 35㎖ ~ 40㎖를 추출한 후 데운 우유를 첨가하면 됩니다. ▶ 룽고로 만든 카페 라떼의 경우 우유와 적게 희석되기때문에 가장 진한맛의 까페라테를 즐길 수 있습니다^^ 3. 리스트레토(Ristretto)를 이용하여 카페 라테 만드는법 연속추출버튼을 이용하여 리스트레토 15㎖ ~ 20㎖를 추출한 후 데워진 우유를 첨가하면 됩니다. ▶ 리스트레토로 만든 카페라테의 경우 우유가 많이 희석되기때문에 제일 부드러운맛의 까페라떼를 즐길 수 있습니다^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27396E4A56CD35251F" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="02 Iced Caffe Latte.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_27396E4A56CD35251FE9A7"/> ★ 아이스카페라떼란? Iced Caffe Latte 말그대로 카페라테를 차갑게 즐기는 커피메뉴죠. ● 아이스 카페라떼 만드는 법 1. 얼음을 400㎖ ~ 450㎖의 아이스카페라테잔에 가득 채웁니다. 2. 스테인리스 시럽볼을 이용하여 에스프레소를 추출합니다. 에스프레소와 차가운 우유 200㎖를 준비한 상태에서 혼합시키는데요. 3. 먼저 우유를 준비된 컵에 8부정도가 되도록 부어줍니다. 4. 우유를 붓고 난 후 에스프레소를 얼음 위에 붓습니다. 완성~ 설탕시럽, 물, 스트로, 롱 스푼과 같이 제공합니다. ▶ 팁(tip) 아이스 카페라떼를 만들 때 에스프레소를 먼저 부은 뒤 나중에 우유를 붓게 되면 에스프레소와 우유가 바로 섞여지므로 시각적인 효과는 저하됩니다. 예쁘게 만드려면 우유를 먼저 붓고 그 다음에~ 에스프레소를 부어야 합니다^^ 아이스 카페라테 역시 개인의 취향에따라~ 만드는 방법도 다양합니다~~ 요리도 마찬가지죠^^? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21228C4A56CD354D2D" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="03 Cappuccino.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_21228C4A56CD354D2D4B0C"/> ★ 카푸치노란? Cappuccino 우유와 우유거품이 조화를 이루는 원두커피메뉴입니다. 부드럽고 진한 맛이 특징이고요. 150㎖ ~ 180㎖의 잔을 사용합니다. ● 카푸치노 만드는법 카푸치노~ 레시피는 에스프레소, 우유, 우유거품의 비율이 중요! 잔의 높이로 보면 1:1:1이 되어야합니다. 양으로 보면 1:2:3의 비율이 되죠. 컵이 아래는 좁고 위는 넓으니까요~ 거품의 양이 잔에서 1cm 이상 덮여야 품질좋은 카푸치노!! 카푸치노를 만들때엔 에스프레소에 우유와 우유거품을 같이 따르면 되는데요. 스팀피처에 우유거품을 만든 후 잔에 따르기 전에 잘 흔들어서 우유와 우유거품을 잘 섞어줍니다. 그헌 후 잔에 부어야 우유와 우유거품이 분리되지 않고 에스프레소에 잘 섞입니다. 처음 부을 때엔 10cm 정도의 높이에서 양은 적게 하여 부어주고요. 잔에 반정도 채워지면 스팀 피처를 잔에 대고 좌우로 흔들어 거품이 나오도록 많은 양을 부어줍니다. 가운데 우유의 흰색과 에스프레소 크레마의 컬러가 2:1 정도가 되어야 좋은 색감이라 할 수 있습니다. (여기서 잠깐~ 커피 용어 크레마란? ㅋ 에스프레소 위에 뜨는 골드브라운? 컬러의 거품~ 전 이 크레마 중요하게 여겨요 ㅋ) 완성된 카푸치노엔 시나몬 파우더나 초코가루를 뿌려서 즐길 수 있습니다~ (여기서 잠깐 시나몬이란? 인도산의 계피껍질과 실론을 24시간 발효 후 속껍질을 분리하여 건조한 것.. 그냥 계피 가루라고 보시면 되어요 ㅋ) 외 설탕을 위에 뿌린 후 젓지 않고 스푼으로 거품을 떠먹고 난 후 커피를 마시는 방법과 설탕을 넣어 저어서 먹는 방법, 오렌지나 과일을 첨가해 먹는방법, 좋아하는 향시럽을 첨가해서 먹는 방법 등 다양하게 즐길 수 있습니다~~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227C384C56CD35712F" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="04 Cafe mocha.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_227C384C56CD35712FBB4E"/> ★ 카페모카란? Cafe mocha 에스프레소(Espresso)에 우유와 초콜릿을 첨가해서 먹는 커피~ 초콜릿향이 나는 예멘의 스페셜티 커피(Specialty Coffee)인 모카(Mocha)커피를 변형한 것으로 에스프레소에 초콜릿시럽이나 초콜릿파우더를 넣어 인위적으로 초콜릿 맛을 강조한 커피입니다. ● 카페모카 만드는법 1. 초콜릿소스 1㎖ 정도에 에스프레소와 우유를 1:3 정도의 비율로 섞어 주세요. 2. 휘핑크림을 올린 후 땅콩가루나 아몬드로 장식합니다. 역시~ 취향에 따라~~ 화이트초콜릿시럽, 캐러멜, 생크림 등을 첨가해 드셔도^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2452A14B56CD35912E" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="05 Americano .jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_2452A14B56CD35912E859C"/> 다음은 제가 제일 좋아라하는~ㅋ ★ 아메리카노란? Americano 에스프레소에 물을 넣어 연하게 마시는 커피종류입니다~ 적당량의 뜨거운물을 섞는 방식이 연한 커피메뉴를 즐기는 미국에서 시작된 것이라 해서 ‘아메리카노’라 불립니다~ ● 아메리카노 만드는법 1. 에스프레소 30㎖를 추출합니다.(or 리스트레토 60㎖ 추출) 2. 머그잔에 뜨거운 물 250㎖를 부어줍니다. 3. 샷 글라스를 살살 돌려가면서~ 에스프레소를 물 위에 부어주면 끝~~^^ ▶ 팁(Tip) 높은 온도의 물로 아메리카노를 만들때엔 리스트레토로 즐기는 것도 좋습니다~ 쓴맛은 적어지고 약간의 신맛, 단맛, 구수함이 조화를 이룹니다. & 프렌치프레스로 내리는 경우엔 무조건 신선하고 좋은 원두를 써야 합니다. 원두가 간직한 모든 맛들이 터져 나와 잡맛까지도 그대로 느껴질 수 있기 때문. 아메리카노커피는 칼로리가 1잔에 10kcal ~ 30kcal정도. BUT! 30kcal의 아메리카노를 소화하는 데에 드는 칼로리는 120kcal라니 다이어트에도 굿^^ 소화시키는데에도 칼로리가 소모되는 것이니까요~ 아메리카노를 마시면 오히려 90kcal ~ 100kcal를 더 쓰는 셈이라는... 칼로리 신경 쓰이시는 분들은~ 원두커피종류.. 메뉴 중 아메리카노를~~ 아메리카노 좋아 좋아~~~?! 노래가 생각나네요 ㅋ 커피의 효능 효과? 우리나라커피문화, 커피전문점, 커피소비량 증가! 커피바리스타 직업 직종 인기~! ★ 바리스타자격증교육과정 커밍순~~^^ <a href="http://blog.naver.com/junedu_1/220634584674">http://blog.naver.com/junedu_1/220634584674</a>New~ 원두커피의 효능 효과 - 폐경기여성 뼈건강에좋은음식 식품?!★ 바리스타1급 자격증 커밍순~~  <a href="http://cafe.daum.net/welfareucc/NCQo/38">http://cafe.daum.net/welfareucc/NCQo/38</a> 오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요 ㅎㅎ <a class="tx-link" href="http://www.junmedia.kr" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250CA54756CD35C235" class="txc-image" width="450" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="준에듀1.jpg" exif="{}" actualwidth="450" id="A_250CA54756CD35C235FD02"/></a> ★ 준에듀원격평생교육원홈페이지 ( ▶ 공지사항 내 무료수강 이벤트들 꼭 확인하세요 :) <a href="http://www.junmedia.kr">http://www.junmedia.kr</a> (전화문의 02-867-2696) ☆ 준에듀 모두1 모바일홈피 <a href="http://junmedia.modoo.at">http://junmedia.modoo.at</a> ☆ 준에듀 모두2 모바일홈피(자격증활용보기) <a href="http://junedu.modoo.at">http://junedu.modoo.at</a> ♣ 준에듀 블로그1 <a href="http://blog.naver.com/junedu_1">http://blog.naver.com/junedu_1</a> ♥ 준에듀 밴드 <a href="http://band.naver.com/n/aaa0OeZ8rbbaH">http://band.naver.com/n/aaa0OeZ8rbbaH</a> (친구들에게 초대주소 보내 함께 나눔을♡) (이미지출처: imagetoday + photoshop)