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정선 맛집 무향무취 정선 곤드레정식 정선곤드레 맛집 미락정 정선의 특산물 중 곤드레.... 무향무취의 나물이지만 신경통이나 부인병등 성인병 예방에 좋은 음식으로 알려져 현대인에게 강추되는 음식중 하나이다. 그러다보니 곤드레 나물을 주재료로 사용한 요리들이 시중에 다양하게 나와있는데 그 중 곤드레밥은 이젠 너무나 유명하여 전국 어디에서 맛볼 수 있는 별미가 되었다. 그래도 정선을 여행하며 꼭 맛보아야 하는 곤드레밥을 점심으로 먹게 되어 고고~~~ 청정지역 정선의 특산물 곤드레를 기본으로 한상 차려내는 정선 맛집 미락정 정선 맛집 미락정에서 곤드레정식으로 한상 받아 보았다. 대형버스 6대가 동시에 주차 가능한 공간을 확보하고 있어 단체로 강원도 여행시 딱이다. 카운터 옆에는 그동안의 명성을 대변해 주는 상패와 인증샷으로.... 곤드레나물은 단백질, 탄수화물, 칼슘, 비타민A 등 성인병 예방에 좋은 성분이 많다고 하고 이뇨, 해독, 소염, 지혈, 해열에 효과가 있어 곰취와 같은 약용의 용도로 쓰이며 섬유소를 많이 가지고 있어 변비 예방 및 다이어트에도 좋으니 남녀노소 즐겨먹을 나물이다. 곤드레의 많은 효과가 알려져 현재는 건강식으로 찾는 음식이지만 과거 한때는 구황 식품으로 끼니마다 식탁에 오르던 나물이었다. 곤드레 잔뜩 들어 있는 곤드레밥에 각자 된장찌개가 곁들여지고 한정식의 이름에 걸맞는 한상이 차려졌다. 강원도의 특유의 맛을 품고 있을 식탁이어서 군침 삼키며 인증샷,,,,,ㅎ 정선에서 만난 정선 생막걸리~~ 곤드레막걸리가 잘 어우러지는 밥상이다. 곤드레정식의 감초로 정선 감자와 곤드레나물을 이용하여 빚어낸 곤드레 생막걸리를 한잔 건배..... 정선 곤드레의 우수성은 이미 잘 알려져 있지만 특히나 순천향대 농산물 품질 및 안정성 평가 연구소에서 연구하고 보니 칼슘, 칼륨, 나트륨, 비타민 등이 타 지역의 곤드레 보다도 우수하게 조사 되었다고 한다. 곤드레밥은 뚝배기속 강된장과 비벼도 좋고 양념간장을 넣어 비벼 먹어도 좋다. 짬짜면의 고민..... 강된장, 양념간장 반반으로 해결~~~ 강원도 정선 미락정 강원도 정선군 정선읍 녹송1길 18 T:033)563-4477 정선에 오니 곤드레가 주 재료로 다양한 음식들이 개발되어 있었는데 곤드레밥은 기본으로 곤드레생선찜, 곤드레제육볶음, 곤드레떡, 곤드레두부, 곤드레미숫가루, 곤드레나물 등 청정지역 정선에서 정선의 토속음식을 만나는 것도 또 하나의 여행 즐거움이다. |
출처: 아리가 만나는 세상 ~~ 원문보기 글쓴이: 아리
