집에서 식당 마라샹궈 맛내기 Tip (재업)

[김진모]

출처 : 여성시대 김진모

안녕~,,
모르고 글을 지워버려서 재업해,,
따흐흑 ㅠ

오늘은 여시들의 문의가 많았던 마라샹궈를 만들어볼게~!

재료는 너무 방대해서 다 사기 힘들거야
재료보다는 나의 팁 중심으로 공유할게,,

“김진모와 3가지의 팁”


완 성 샷

집에서 먹으면 사먹는 맛이 안나는게 고민인
여시들에게 바치는
r e c i p e

먼저
MUST HAVE 준 비 물

식품 재료

참기름/후추/**설탕/소금/마라소스/**간마늘/파
중간에 라조장은 있는 사람만 써줘,,
이 재료들이 다 있어야 3가지 팁 가능,,


도구 재료

웍 1개


오늘 나의 재료 ( 필수 아니고 본인의 취향)

나는 여시들에게 잘보이고 싶어서

청경채/연근/팽이버섯/햄/건두부/감자
냉동 샤브고기/오징어/불린 당면 2종
을 준비했어,, 헠헠

너무 재료많아서 숙주는 잊혀진 채로 냉장고에 봉인됨,,

교훈: 평소처럼 하자,,

+숙주, 새우, 소시지 등 기호 재료 추가,,

재료가 뭐든지 준비 됐으면 빨 리 요 리 시 작

달군 웍에 기름을 넉넉히 막 둘러줘,,

벌써 Tip1 등장**

간마들 두 숟갈과 파를 넣고 볶아줘,,
이렇게 해야 재료들에 풍미가 묻는다구,,

태우면 안되고 중불로 부탁해,,
어느 정도 노릇해지려하면

감자, 연근 ,두꺼운 고기 등 비교적 딱딱하고
늦게 익는 재료들 투하,,
난 샤브고기라 나중에 ,,

반정도 익으면 마라 소스를 투하
나는 시판 소스의 반 일단 넣었다,,
1/2, 1/3 정도 넣고 맛보며 추가해줘

그다음은 중간 딱딱 당면과 건두부 투하
1분정도 볶아줘
중불 추천,,


벌 써 마지막이다

나머지 채소 고기 해산물 다 부어버려,,


이 때 갑자기 Tip2***

설탕을 1스푼 넣어줘
설탕 넣어야 짠맛도 잡고 조화로워지걸랑,,
믿어줘,,

일케 후추도 팍팍팍

맛보고 싱겁다 싶으면 마라소스나 라조장 추가,,

얼추 잘 볶아졌구나

그릇에 담고 깨 건고추 등으로 deco해주면
마라샹궈 완성,,



근데 뭐 잊은거 없어..?

그건바로 Tip3**
초간단 찍먹장,, (소요시간 5초)

간마늘 한스푼에 참기름 쪼로로

소금까지 1티스푼 톡톡해주면 끝,, 쉽지,,?
얼마나 맛있다고,,

이제 먹 어 보 자

음 댈리셔스~

소스도 존맛이로군요 ㅋ

재료 많이 없다고 망설이지말고
그냥 저질러봐~!

이상 마라샹궈와 찍먹장 Tip3
였습미다,,
그럼 안녕,,~

[조용한암살자]

꼭 있어야하는 재료들? 맛잇어질려면?

[얼레발레]

여샤는 졍말 천재야 나 하이디라오소스 사서 해먹고 뭔가 부족한데 ....햇거든 이거보고 만든게 진쟈 훨훨훨마싯서 아 짱ㅇ이야

[등허리]

고마워여샤!! 여시 글 보고 오늘 해먹었는데 맛있당ㅋㅋㅋㅋㅋ

[SCRAWLBOX]

여시야 덕분에 오늘 맛있게 해먹었어~!!! 엄마가 먹고싶어해서 이 글 레시피 보면서 열심히 만들어봄 😆😆

[타일러뷘]

연어인데,,,여샤 넘맛있어ㅜㅜ여시있는쪽으로 삼천배올리께ㅜㅜ기름장에 찍어먹으니깐 맛미쳤다증말ㄷㄷㄷㄷ

[초기야아아ㅏㅇ]

맛있겠다... 해먹어보ㅏ야지ㅠㅠ

[매운어묵]

존맛! 덕분에 잘 먹었어 여샤!

[똥퍄리]

덕분에 맛있게 먹었어 여샤

[벌레퇴치부적]

와 낼 해먹어야지ㅜㅜㅜㅠ

[뿡빵뿡빵빵빵뿡빵]

낼 꼭해먹는다 여샤 고마워ㅠ

[마들레히이]

여샤 항상 잘 먹고 있어👍

[청귤수]

연어왔다ㅜㅜ 꼭 해먹을겨

[sandalwood&musk]

진짜 오늘 맛있게 먹었어 저 찍먹장도 완전 최고

[제발로또제발요]

샹궈 대성공했오… 저번레 완전 망했는데 진짜 파는맛이당 ㅠㅠ

[하니NewJeans]

쩐다ㅠㅠ