[Dutch Coffee] 더치커피 : 커피의 눈물-

[커피볶는집]

DUTCH COFFEE

더치커피

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-Dutch Coffee(더치커피)는 물을 사용하여 3시간 이상 추출한 독특하고 향이 좋은 커피이다.

-네델란드풍의 커피인데 열대지방의 원주민 사이에서도 이 풍습이 보인다.

이외

-워터드립이라고도 불림.

-차가운 물을 위에서 방울방울 떨어트리며 오랜 시간을 두고 우려낸 커피.

-한번 우려내면 3일정도 숙성시켜서 2달정도 마실수 있다고 해서 커피와인이라고 불림.

-그래서 일번커피에 비해 살짝 고가.

-보통 기계가 우려낸 커피는 에스프레소로 크레마가 있다면 더치커피는 크레마 없이 깔끔하게 즐길수 있음.

-에스프레소보다 카페인 함량이 낮다고 하나 의견이 갈림.

-더치라떼라고 해서 우유와 함께 즐겨먹어도 맛남.

-한방울씩 떨어진다고 하여 `커피의 눈물`이라고도 불리는 더치커피.