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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20059D344DF015AD3B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_20059D344DF015AD3BA763"/></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/140149354DEC08F216" width=640 height=445></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>요즘 시장에 가면 열무가 한단에 천원정도 합니다.<BR>저렴한 열무 한단으로... 여름철 대표김치 열무김치 쉽게 담그는 법 소개하겠습니다!!!<BR>( 예전에 소개한적 있는데요..그때 양이 많아서 담그기 힘드시다는 초보님들 말씀을 듣고... 한단만 담궜습니다)<BR>열무김치는 첫째도 살살~~~ 둘째도 살살입니다.<BR>꼭 살살 다루셔야 풋내가 나지 않습니다. 절일때도 살살~ 씻을때도 살살~ 버무릴때도 살살~~<BR>오늘은 찹쌀풀 생략하고요.. 찬밥을 믹서기에 갈아 양념장 만들었습니다.<BR>처음에 버무리면 국물이 없다 ... 그러실겁니다. 하지만 하루정도 상온에 보관하면 먹기좋게 국물이 생긴답니다.<BR>열무김치 만들어볼까요???<BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 열무1단(1500g). 쪽파4개. 청양고추3개.<BR></FONT><FONT color=#320251>절일때 : 천일염4/5컵 . 물1컵<BR></FONT><FONT color=#8c044b>양념장: 찬밥1/2공기. 양파1/2개. 홍고추4개. 대파흰부분만 8cm. 마늘7개. 생강1개(마늘크기로).<BR> 젓갈2T. 물1컵. 고추가루2/3컵. 설탕1T. 소금1T반.</FONT><BR></STRONG>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 액젓은 멸치액젓. 까나리액젓 모두 좋습니다.<BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/19448B394DEC0A7A1B" width=646 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 열무1단입니다. 손질하기 전 단에 묶인 무게가 1500g입니다.<BR> 열무의 뿌리부분을 칼로 제거후 노란잎은 제거하고<BR> 먹기 좋게 6cm정도 길이로 잘라준후 찬물에 한번 살살 씻어 준비합니다.<BR>2. 씻은 열무를 큰 대야에 한줌 뿌려준후 그 위에 천일염 켜켜히 뿌리고..또 한줌 열무 뿌려준후 천일염 켜켜히 뿌려주고<BR> 이런 과정을 반복해서 열무를 절여줍니다. 마지막에 물1컵을 골고루 뿌려줍니다.<BR> 이 상태로 1시간 절여줍니다. ( 중간에 한번 뒤적여주세요)<BR>==> 여름철에는 1시간 절여주고요..봄철과 가을철에는 1시간 30분정도 절여줍니다.<BR>==> 열무 1단 절일때 들어간 천일염이 4/5컵입니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/156B793B4DEC0B2F09" width=646 height=486></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>3. 열무를 절이는 동안 양념장을 만들어줍니다.<BR> 여름철 더울때 찹쌀풀대신 찬밥을 이용하면 좋답니다. 찬밥1/2공기를 준비합니다.<BR> 믹서기에 찬밥과 <FONT color=#8c044b><STRONG>양파1/2개. 홍고추4개. 대파흰부분만 8cm. 마늘7개. 생강1개(마늘크기로).젓갈2T. <BR> 물1컵를</STRONG><FONT color=#000000> 넣고 곱게 갈아줍니다. ( 양파. 홍고추. 대파는 토막내어 믹서기에 넣어주세요)<BR> 믹서기에 곱게 갈은 것에 <FONT color=#8c044b><STRONG>고추가루2/3컵. 설탕1T. 소금1T반를</STRONG><FONT color=#000000> 넣어 섞은후 양념장을 완성합니다.<BR>==> 믹서기에 갈때 물은 생수 또는 정수된 물을 넣으세요.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14028D3C4DEC0BDA13" width=546 height=364></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>4. 열무 버무릴때 넣을 쪽파4개. 청양고추3개를 씻어준후 <BR> 쪽파는 4cm길이로 썰고 청양고추는 어슷썰어 줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/117FDF3C4DEC0C1014" width=646 height=486></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>5. 1시간 절인 열무를 3번정도 살살 찬물에 씻어준후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.<BR> 물기는 10분동안 빼줍니다.<BR>6. 볼에 열무를 담고 준비한 쪽파,청양고추 넣고 양념장을 넣은후 살살 버무리면 완성입니다.<BR> 김치통에 담아 상온에 하루정도 보관후 익은내가 날때 김치냉장고속에 넣으면 됩니다.<BR>==> 처음에는 김치국물이 없지만 익으면서 국물이 생긴답니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1861A63B4DEC0CB51E" width=640 height=413></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>여름철 대표김치~~ 열무김치 맞지요?<BR>어제 총4단의 열무김치 담궜답니다. ( 여러분에게 소개할 1단은 따로 담궜습니다)<BR>아침에 일어나니 부엌에서 열무김치 냄새가 가득입니다 *^^*<BR>찬밥을 넣어 만들면 더 쉽게 만들수 있는것 같아요.<BR>초보님들도 1단으로 쉽게 열무김치 도전해보세요!!!<BR></FONT></FONT></FONT></FONT></P>
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<P style="MARGIN: 0px"><FONT size=3><STRONG>***<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#000000><FONT color=#112a75><FONT color=#000000><FONT color=#193da9><FONT color=#193da9>저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~</FONT></FONT></FONT></FONT></FONT></SPAN></STRONG></FONT><FONT color=#000000><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG> </STRONG></SPAN><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(214,243,249)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>교보문고 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>). </STRONG></SPAN><A title="[http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075]로 이동합니다." href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,234,248)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>인터파크 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>). </STRONG></SPAN><A title="[http://www.yes24.com/24/goods/4747725?pid=95609]로 이동합니다." href="http://www.yes24.com/24/goods/4747725?pid=95609" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,190)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>예스24 구매하러 가기 (클릭!</STRONG></SPAN></FONT></A><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">!)</SPAN><BR><BR></STRONG><FONT size=3> </FONT><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT size=3><IMG style="WIDTH: 249px; HEIGHT: 286px; CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1276614C4D7AAF880A" width=375 height=444></FONT></A><FONT size=3> <BR></FONT></FONT><BR><BR><FONT color=#193da9><STRONG>** 옥이의 블로그 바로가기 ==><A class=tx-link href="http://hls3790.tistory.com/945" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/945</A></STRONG></FONT><FONT color=#320251><BR></FONT></P>
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첫댓글 감사합니다.
침 꼴깍 꼴깍
어서 가야할텐데..........그때까지 열무 천원했음 좋겠어요.
요즘은 야채값이 너무 싸서 탈~~~
쌀때 많이 들 해 드세요. 열무김치에 밥 비벼먹고 싶당~~~
감사합니다 .. 자료딜다보고 맛나게 담귀야겟어요 ...
열무김치를 좋아 하는데 담그는방법이 간단해서 좋네요
감사합니다
밥한숟갈에 열무김치 한가닥을 걸쳐서 먹는 맛
삭제된 댓글 입니다.
맛있는열무 김치 맛있어 보이네요 감사 합니다,,,,,,,,
퇴근길~열무한단 안고 가야겠네요~감사합니다~^^*
안익히고 바로 냉장고 넣었더니풀내가 심히났어요 ㅁㅇ쳤다 생각하며 박에 내어노니 익으면서 맛난 김치맛이 카악 ...
네! 맛이 이상해서 다시 냉장고에서 꺼내놓으니 제맛으로 돌아오더라구요!
밥비벼먹싶네여
열무김치는 쉬운것 같으면서도 제가 가장 어려워하는 김치랍니다
덕분에 잘 배워서 성공좀 해보렵니다~^^
오늘 그대로 담궈보았답니다^^
완전 뿌듯 맛도 짱입니다
감사 합니다 바로 도전