코스타리카 컵오브엑셀런스 COE 커피
도나 일레아나.
2017년도 COE에 선정되면서 최고의 스페셜티커피중 하나로 인정받았다.
2017년 코스타리카 COE는 10주년을 맞은 뜻깊은 해였다.
의미있는 해에 선정된 다양한 커피들 중
오늘 소개할 커피는 도나 일레아나 농장의 COE에 선정된
스페셜티커피이다.
핀카 도나 일레아나
농장주 가족의 단란한 모습이 좋아서 한 컷~
중앙아메리카 남부에 있는 코스타리카는 니카라과와 파나마 사이에 위치하고 있으며,
천연자연림이 잘 발달해 있어 매우 높은 품질의 스페셜티 커피가 생산되는 나라이다.
코스타리카 국명은 풍요의 해안이라는 뜻을 가지고 있으며 7개주의 행정구역으로 되어있다.
교육 수준이 매우 높고 생활 수준도 중미에서 가장 높다.
세계 최초로 헌법에서 군대를 폐지하였기에 이 나라에는 입영제도가 없다.
코스타리카에 커피가 도입된시기는 1729년 쿠바에서 도입되었으며,
1808년부터 본격적인 재배가 이루어졌다.
좋은 품질의 스페셜티커피 재배를 위해 코스타리카 커피협회에서는 로부스타종 재배를 금지하고 있다.
양보다는 질~ 로부스타커피 재배는 1989년에 불법으로 법제화 하였으며
이와 관련하여 코스타리카 커피협회 ICAF에서 관리하고 있다.
라임, 라즈베리, 스토우베리 향미가 좋은 도나 일레아나는 Alajuela 지역의 Occidental 계곡에 위치하고 있으며, 최고의 스페셜티커피를 재배하기 위해 대를 이어 Cesar Felipe Rodríguez Villalobos 농장주의 가족이 운영하고 있다.
강한 바람과 낮은 온도가 특징적인 Occidental 계곡에서의 커피 재배는 느리지만 우수한 결실이 있는 우수한 품종의 코스타리카커피 재배를 가능하게 하였다
생산국 : Costa Rica
생산지역 : Valle Occidental
생산농장 : Doña Ileana
농장주 : Cesar Felipe Rodríguez Villalobos
재배품종 : caturra
재배고도 : 1,700m
가공방식 : Natural
커핑점수 : 88.24
COE 랭 킹 : 11
로스팅아라비카 쇼핑몰 바로가기
http://arabica24.co.kr
로스팅아라비카 군포 당정동 한세대점