서석5일장 장날아침의 시작을 여는 뻥튀기아저씨

[김희종]

서석5일장이 열리는  날이면  어누누구보다도 먼저  새벽부터  요란한  뻥튀기소리로  늦잠자는  주변사람들의  잠을 깨우기도하며   서석5일장의  아침을여는  뻥튀기김학재 아저씨.  서석장날을 단골로 다닌지도 벌써  50여년이된다.    원래는 서석에사시던  분인데  여의치않아  내면으로  고냉지채소나  해볼양 이사를  가셨는데  그도 마땅치않아   뻥튀기를 하게되었는데  해볼만  하다고한다.  이젠 단골로 찾는  고객도 만만치않아  서석5일장을 한번이라도  비울수가 없다고한다.   

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옛날에는  기계도 손으로  돌려주고해야되기에  한대뿐이 사용  할수가 없었는데  이제는  모터로 하기때문에  두대로한단다.

재료는  쌀,  콩,  옥수수,  떡말랭이  등  오랜경력의 노하우로  다  자신있게  튀긴다고한다.

엣날에는  뻥튀기기계에  재료를 넣어 놓고  기계를 돌리며  불조정을 하는라  잠시도  여유가없었는데   요즘에는  자동으로 하는지라   이렇게  여유로운 시간을  갖는다.

뻥튀기를 할때에는  지나가는 사람들이  놀래지  않도록  호루라가를  두어번  불어준다음    벙~  하고  튀긴다.