사업을 시작 하시려는데 자금이 모자라 걱정이시네요.
자금 문의 하신 신축건물은 아무래도 새건물이다 보니 인테리어 비용이 만만치 않을듯 싶습니다. 기존 식당자리는 인테리어 비용은 절약 되겠지만 기존 운영하시든 분이 주위에 맛있다는 인식이라도 알여 놓거나 단골이 어느정도 있다면 당연히 기존 식당 자리가 좋을것 같습니다.
신축 건물은 인테리어를 해 놓으면 깨끗하게 새단장 한 느낌이 들어 적당한 광고만 해주고 맛만 보장이 된다면 빨리 성장 할수 있는 여건이 될수 있습니다. 인테리어를 거창하게 한다고 생각 하지 마시고 어느정도 깨끗한 느낌과 정감이 들수 있는 수준으로 하시는게 좋을것 같네요. 순수 인테리어 비용만 2000-2500만원 수준 생각 하시면 될것 같습니다.
기존 식당 자리도 어느정도는 인테리어에 변화를 주시는게 좋습니다. 5-만원정도 생각 하시고 간판이나 외관에 신경을 쓰셔서 새로운 식당이 들어 섰다는 것을 알리 시는게 좋겠지요.
인테리어를 맡길 경우는 서로간에 솔찍히 털어 놓고 대화해서 풀어 나갈수 있는 업체를 선정 하시기 바랍니다. 아무래도 자금이 적으니 서로 솔직하게 대화하여 줄일수 있는 방법을 모색 하시는게 도움이 될거예요.
신축 건물이나 기존 가게 자리나 더 중요한건 어느 자리에서 장사 했을때 손님을 더 많이 만들수 있는지 그리고 사람들 왕래가 많은지 주변에 경쟁업소는 없는지를 잘 살펴 보시고 신중이 정 하시는게 좋습니다.
인테리어를 돈을 많이 들였다고 장사가 다 잘되는것이 아니고 맛이 있고 정성이 있으며 손님들에게 친절할때 그 식당이 번창하게 된다는것을 꼭 명심 하시기 바랍니다.
유명 맛집이 잘되는 이유를 잘 살펴 보시면 시설 보다는 情이 있고 친절하고 맛있는 허름한 맛집이 많습니다. 잘 생각 하시고 결정 하시기 바랍니다. |