HEALTH & ENVIRONMENT
Eating Spinach Could Protect Against Colon Cancer, Texas A&M Study Says
Researchers believe a diet rich in spinach can significantly reduce the formation of colon tumors.
By Lindsey Hendrix, Texas A&M University Health Science Center
SEPTEMBER 22, 2021
텍사스 A&M 대학 보건 과학 센터(텍사스 A&M 헬스)의 새로운 연구에 따르면 시금치를 섭취하면 대장암을 예방할 수 있다고 합니다.
미국에서 대장암은 네 번째로 흔한 암이자 암 관련 사망의 두 번째 주요 원인입니다. 이전 연구에 따르면 녹색 채소와 섬유질을 섭취하면 대장암의 위험이 절반까지 줄어드는 것으로 나타났습니다. 최근 장내 미생물 저널에 발표된 이 새로운 연
연구진은 젊은 사람들이 대장에 여러 개의 비암성 성장(용종)을 일으키는 유전성 질환인 가족성 선종성 용종증이라는 유전성 질환 모델을 사용했습니다. 이 질환을 앓고 있는 대부분의 사람들은 나이가 들어감에 따라 대장에 수백 개의 종양이 자라는 것을 방지하기 위해 대장을 수술로 제거해야 합니다. 그런 다음 소장의 첫 번째 부분인 십이지장에 추가 종양이 생기는 것을 방지하기 위해 종종 독성이 있는 NSAID 치료를 받습니다. 이 연구 결과에 따르면 시금치는 결장 제거 및 장기간의 약물 치료의 필요성을 지연시켜 이러한 환자의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
동결 건조된 시금치를 가족성 선종성 용종증 동물 모델에 26주 동안 먹인 후, 연구원들은 대장과 소장에서 상당한 항종양 활성을 관찰했습니다.
연구원들은 시금치에 의한 종양 억제가 장내 미생물군집의 다양성 증가와 암 예방을 돕는 유전자 발현의 변화를 포함한다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 리놀레이트 대사산물이라고 불리는 염증 조절과 관련된 지방산이 시금치 식단 후 유익한 수준까지 올라갔다는 것을 발견했습니다.
"저의 편견은 엽록소의 항암 효과를 조사한 오랜 역사 때문에 엽록소 이야기에 집중하는 것이었습니다," 라고 대시우드가 말했습니다. "하지만 멀티오믹스 접근법이 다른 아이디어들을 자극한 것으로 드러났습니다. 우리가 대사 데이터를 살펴봤을 때, 엽록소는 없었습니다. 유익한 효과를 일으킨 것은 사실 지방산과 리놀레산 유도체였습니다."
전통적인 가설 중심의 연구 대신, 멀티오믹스는 과학자들이 데이터를 따라 결과에 대한 설명에 도달하는 가설을 생성하는 접근법입니다. 이 연구에 사용된 세 가지 오믹스는 마이크로바이옴(도움이 되는 유해한 미생물), 전사체(유전자 발현) 및 대사체(아미노산 및 지방산과 같은 대사체)였습니다.
https://today.tamu.edu/2021/09/22/eating-spinach-could-protect-against-colon-cancer-texas-am-study-says/
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Spinach: Nutritional Powerhouse
Spinach contains beta-carotene, vitamin C and fiber along with potential cancer-protective phytochemicals that make it a nutritional powerhouse.
식이섬유가 함유된 음식은 다음의 위험을 감소시킨다는 증거가 있을 가능성이 있습니다:
대장암
체중 증가, 과체중 및 비만*
*이것은 중요한데, 과도한 체지방이 적어도 12개의 다른 암의 위험을 증가시킨다는 강력한 증거가 있기 때문입니다.
전분이 없는 채소와 과일을 함께 먹으면 다음과 같은 위험이 감소한다는 증거가 있을 가능성이 있습니다:
전반적인 공기 소화성 암(입, 인두 및 후두, 식도, 폐, 위 및 대장암)
"제한적인 암시적" 증거는 결과가 일반적으로 전반적인 결론에서 일관성이 있다는 것을 의미하지만, 암 위험을 줄이기 위한 권장 사항을 정당화할 만큼 충분히 강력하지는 않습니다.
전분이 아닌 채소가 다음과 같은 위험을 감소시킬 수 있다는 제한된 증거가 있습니다:
에스트로겐 수용체 음성(ER-) 유방암
전분이 없는 채소와 과일을 함께 먹으면 다음과 같은 위험이 감소할 수 있다는 제한된 증거가 있습니다:
방광암
베타카로틴을 함유한 식품은 다음과 같은 위험을 감소시킬 수 있다는 제한된 증거가 있습니다:
폐암
카로티노이드가 함유된 식품은 다음의 위험을 감소시킬 수 있다는 제한된 증거가 있습니다:
폐암 및 에스트로겐 수용체 음성 (ER-) 유방암
제한된 증거는 비타민 C를 함유한 음식이 다음의 위험을 감소시킬 수 있음을 시사합니다:
폐암(흡연자)과 대장암
출처: AICR/WCRF. Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: A Global Perspective, 2018.
https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/spinach-and-cancer/