맛

[들풀]

“맛있다.” “맛없다.” 소리를 예전엔 참 많이도 했었다.

농사를 짓기 시작하고

채소나 곡식을 거두어 먹기 시작하면서 맛의 구분이 변하기 시작하였다.

혀끝에서 느껴지는 감칠맛이 아니라

쌀은 쌀의 맛

고구마는 고구마의 맛

배추는 배추의 맛이 있다는 것

채소나 곡식들의 맛이

흙의 성분에 따라

햇살을 받는 양에 따라

습도에 따라

씨앗의 적응에 따라

얼마나 많은 변화가 있는지를 알고부터는

무심결에 맛있다는 말이나 맛없다는 말을 하고는 곧 후회를 한다.

그리고 “잘 먹겠습니다. 잘 먹었습니다.”를 인사로 하고

맛없다는 말은 가능하면 쓰지 않기로 하였다.

그리고 몇 해가 지난 후

채소나 곡식에서 우러나는 맛보다도

내 몸 상태에 따라서 맛의 변화가 크다는 것도 느낄 수 있었다.

건강할 때와 건강하지 않을 때

배가 고플 때와 고프지 않을 때

긴장 할 때와 긴장하지 않을 때

그리고 여러 날 단식 후 엄청나게 다른 맛들을 만날 수 있었고

또 하나

조미료가 들어가거나 가공 된 음식을 먹고 난 뒤는 맛을 느끼는 감각이 둔해져

점점 더 맛있는 것을 찾게 되지만

논밭에서 거두어 단순하게 조리한 음식을 먹으면 입 안에서 퍼지는 맛과 향이 한층 더해지고

그 채소에 그 곡식에 만족하며 고마운 마음이 저절로 생겨난다.

지금도 여전히 맛있다는 말은 자주 쓰는 것 같다.

먹을거리가 밥상 위에 오르기까지의 그 모든 손길에 감사한 마음을 담아

“맛있게 잘 먹었습니다.”한다.

[강정]

또 배웁니다. ^^

서울 강연 준비로 들풀님의 고운 글을 놓쳤네요.
고맙습니다. ^^

그리고 소중한 씨앗도 잘 받았습니다. 이것도 깜박했네요. ㅠ

[햇살양]

ㅎ ㅎ
참 좋은 글이네요~~
다시 돌아봅니다...
공감 가는 말씀입니다...

[동강수]

좋은 말씀 감사 드려요^^