흑마늘 손쉽게 만드는 법

[땡보다]

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발효 흑마늘 만드는 방법

 마늘이 좋다는건 모르는분이 없을거다.

또한 일반적인 통마늘보단 발효한 흑마늘이 항암효과 및 면역증강등에도

훨씬좋다. 

항암효과 도한 일반마늘보다 몇배의효능이있으니

말그대로 신이준 축복이라고 할수있다.

마늘은 수용성이 대부분이라서 과용을 하여도 과다부분은

몸밖으로 배출되니 크게 염려하지않아도된다.

 -준비물-

*.집에서 잘 사용하지 않는 전기보온밥통

*.잘말린 통마늘(껍질그대로)

-.전기보온밥통에 적당량의 통마늘을 넣고 전기보온밥통을

    보온으로 맞춘다.

-.약2주(14일)정도 보온밥통을 그대로둔다(절대로 문을 열면 안된다.)

*마늘의 량에 따라 발효일수를 조절한다.(약 15일~21일정도)

-.약2주가 지난후 마늘을 서늘한곳에서 2주정도 말리면서

    필요할때마다 먹으면된다.

*껍질째 조각을 내어 건조한다. 먹을때 껍질을 벗겨 먹으면 된다.

  건조하지 않고 먹거나 발효가 덜 되면 맵거나 속이 쓰릴 수 있다.

-.발효된 마늘은 흑갈색으로 변하여 어린아이들이 먹어도 달고

    맛있을정도다.

-흑마늘 효능-

항암효과 : 동물실험 결과 간암, 위암, 폐암, 전립선암 억제

항균효과: 알리신 1㎎에 페니실린 15단위 상당의 살균효과

심장병 억제: 혈압과혈중 콜레스테롤과 농도 낮추고,

                      혈관 내 혈액응고 방지

스태미나: 알리티아민 성분이 신진대사 촉진

노화방지: 활성 산소 및 체내 과산화 지방 생성 억제

근육증강: 크레아틴 성분이 근육 생성 촉진

피로회복: 알리티아민 성분이 피로 물질 분해

[인향]

이번에 꼭 해보리라 했는데 올해 마늘 값이 많이 비싸네요. 보온으로 두는 군요. 보통 큰것 한접하면 3주 두면 될까요.

[땡보다]

올해는 유난히 비싸더라구요^^ 내년에는 쪼매 내려가겠죠^^
한접 다 들어가질 않던데요
얼마 안들어가더라구요 큰걸루 해서 그런지...
식당가면 큰밥솥으로는 다 들어갈꺼예요 아마도
전 갯수는 모르겠지만 20일 뒀어요
실험아 함 해보세요^^내년에

[산골도라지]

좋은정보인데 실천이 어렵네요 ㅎㅎ

[땡보다]

그러게요 마음처럼 쉽지는 않죠

[거봉]

좋은정보 감사합니다 ~~~~^^

[땡보다]

가족 건강위해서 함 해보세요 아이들도 무지 잘먹어요^^

[콩란이]

저도 봄에 두접사다 보온밥통에 숙성시켜서 흑마늘 만들어 냉장고에 두고두고 먹습니다.
그런대 그뒤로 보온밥통에다 밥을 하면 밥에 마늘냄새가 베어서 결국 내솥을 바꾸었네요 ㅎㅎ
그래도 여전히 마늘냄새가 조금 나는거 같어요 ㅠ
그리고 흑마늘 빈속에 먹으면 속이 쓰리더라구요.. 저뿐아니라 주변에 나누어드린분들 모두 그러더군요
그래서 지금은 양념쌈장이나 찌게 등 음식에 넣어먹어요

[땡보다]

그렇죠 그런 부작용이 있지유
그래서 저희는 고장난 보온만 되는 전기밥솥에 합니다
저희는 고향이 마늘나는 곳이라 생마늘도 잘 먹어서 그런지
아무 문제가 없더라구요 아이들은 꿀에 살짝 담가 먹으면 맛나요
처음에는 울 아이들 그렇게 먹고 지금은 먹네요

[자영님]

ㅎㅎ 그냥 전기밥통 바로 넣은것 보다 게르마늄그룻에 담아서 밥통넣어다가 흑마늘이 더좋아요......ㅋㅋ
유해물질이나 전자파을 차단하니 더좋타하네요~~~~^.^

[땡보다]

그렇군요 담에는 더 게르마늄에 담아서 해봐야 겠어요 감사^^

[보랏꽃 향기]

저도 딸아이 뒷베란다에서 만들다 딸방에서 아이가 냄세난다고 치우라고 야단이고 ㅎㅎ 그때 전 첨이라 20여개밖에 못했는데 많이 넣어도 되는가봐요 맛은 괜찮더라구요 ~

[땡보다]

애들이 냄새는 무지 싫어하쥬
꿀에 살짝 발라서 먹으면 아이들 잘먹더라구요^^
자꾸먹으면 안발라도 먹구요
밥솥가득 넣어도 된답니다요^^

[고향친구]

좋은정보 정말 감사함니다^^
저는 사는 곳이 태안이라 육족으로 하면 굿이게습니다 ^^

[땡보다]

굿맞습니다
기회되시면 꼭 함 해서 드셔보세요사서 먹으니 참으로 비싸더라구요