의외로 잘 모르는 전자레인지 사용법

[굴렁쇠]

의외로 잘 모르는 전자레인지 사용법

집에 필수로 하나씩 있는 전자레인지!

사용법도 간단하고 차가운 음식을 간편하고 빠르게 데울 수 있어서 자주 사용되는 가전이지만
은근히 제대로 사용하고 있지 않은 가전이기도 한데요.

전자레인지를 더 효과적으로 활용할 수 있는 법에 대해 알아보겠습니다!

식재료는 '가장자리'로

전자레인지는 전자파를 이용하기 때문에 이 전자파가 식재료에 닿아야 데워집니다.

오븐처럼 내부 공기가 전체적으로 데워진 상태가 아니라
직선으로 쏘아지는 전자파와 맞닿았을 때 물 분자가 진동하면서 마찰열을 주변으로 퍼트리는 것인데요.

일반적으로 측면에서 쏘아지는 전자파를 골고루 식재료에 맞게 하기 위해 회전판이 있습니다.

하지만 많은 사람들이 이 회전판을 제대로 활용하지 못하는데요,
그릇을 '중앙'에 두고 제자리에서 빙글빙글 돌게 한다는 것입니다.

회전판에 여유공간이 있다면 그릇이나 컵을 중앙에 두지 말고
최대한 가장자리에 놓는 것이 더욱 빠르고 고르게 데울 수 있는 방법입니다.

그릇이 넓다면 식재료를 가능한 가장자리에 퍼트려 전자파를 골고루
닿게 해야 어떤 것은 덜 데워지고 어떤 것은 과하게 데워지는 상황을 피할 수 있습니다.

식기구는 '동그란' 형태

전자레인지의 전자파는 뾰족한 곳으로 모이는 특성이 있습니다.

출처=한국도자기

때문에 각진 그릇을 사용할 경우 각 꼭지점으로 전자파가 집중되면서
안에 담긴 식재료를 충분히 골고루 데우지 못하게 방해합니다.

자칫 뜨거워진 모서리 부분을 잡았다가 화상을 입을 우려가 있기도 한데요.

따라서 전자레인지에 사용하는 그릇은  되도록 각지지 않은 동그란 형태를 사용하는 것이 좋습니다.

과열 현상을 막으려면 '나무젓가락'

전자레인지로 순수한 물을 데울 목적이라면 나무젓가락을 컵에 함께 담아 작동하는 것을 권장합니다.

전자파를 이용해 물을 데우면 끓는점보다 훨씬 높은 온도로 가열될 수 있는데,

이 때 빠른 시간 안에 끓는점을 초과해 물이 부글부글 끓지 않고 잔잔한 상태로
머무르다 살짝 자극을 가하면 갑자기 폭발하듯이 끓어 넘칠 수 있습니다.

출처=CrazyRussianHacker 유튜브 캡처

이는 과열 현상 중 하나인 '돌비 현상'으로 매끄러운 표면의 머그컵에서
보통 많이 일어나기 때문에 표면이 거칠한 나무젓가락을 넣고 돌리면 과열 현상을 방지할 수 있습니다.

물과 마찬가지로 설탕도 전자파와 닿으면 굉장히 빠르게 데워지는데,
당분이 섞여 있는 식품을 전자레인지에 돌리고 나면 혀가 데이지 않도록 조심해야 합니다.

전자레인지 고수의 사용법

거의 모든 집에 필수로 하나씩 있는 전자레인지!

사용법도 간단하고 차가운 음식을 간편하고 빠르게 데울 수 있어서 자주 사용되는 가전제품입니다.  

근데 음식 데우는 것 이외에 다른 사용 방법도 있다고 하는데요.

집안일 고수들이 전자레인지를 어떻게 활용하는지에 대한 꿀팁들을 준비했습니다.

1. 데치기

밑반찬의 스테디셀러, 바로 나물무침인데요.

단단한 나물을 한 번 데쳐서 부드럽게 만들어줘야 양념이 고루 배도록 잘 무칠 수 있습니다.
그런데 데치려면 물도 끓여야 하고, 채도 사용해야 하니 설거지감이 늘어나 귀찮기도 한데요.

그릇 하나와 물만 있으면 전자레인지로 간단하게 나물을 데칠 수 있다고 합니다.

먼저 나물을 손질하여 씻어주고, 전자레인지 사용 가능한 그릇에 담습니다.

그 다음 나물들이 살짝 잠겨 촉촉해질 정도의 물을 넣어주고 전자레인지에 1분~1분 30초 돌리면 끝입니다. 

정말 간단하죠?
데쳐진 나물을 물을 버려낸 뒤 찬물로 휘휘 헹궈주고, 물기를 짜서 바로 무치면 간단하게 밑반찬 완성입니다.

2. 계란지단 만들기

다음은 계란지단 만들기입니다.

국수나 떡국을 먹을 때 꼭 들어가는 음식이 계란지단인데요.

후라이팬으로 조리하려고 하면 맨날 찢어져서 골치아픈 식재료이기도 합니다.  

그런데 전자레인지로 돌리기만 하면 간단하게 계란 지단을 만들 수 있습니다.

먼저 계란의 흰자와 노른자를 분리한 다음 전자레인지용 접시에 식용유를 바른 후 접시에 담고 전자레인지로 조리하면 끝! 

조리시간은 전자레인지 성능에 따라 다르지만 보통 1~2분 정도면 알맞게 조리됩니다.  

계란 지단하면서 맨날 찢어져서 고통받았던 분들은 꼭 한 번 시도해보세요! 정말 간단합니다.

3. 햄, 베이컨 굽기

간단하게 샌드위치를 먹고 싶은데,

후라이팬으로 햄이나 베이컨을 굽자니 사방에 튀길 기름 때문에 그냥 과일잼만 발라먹었다면?

이젠 전자레인지로 햄이나 베이컨을 구워보세요.

물론 전자레인지 안에 기름 한방울도 튀지 않는 간편한 방법입니다.

출처 = 위키하우

먼저 키친타올을 깔고, 베이컨이나 햄을 겹치지 않게 올려줍니다.

그리고 그 위에 키친타올을 한 장 더 덮어주세요.

그리고 2분간 전자레인지에 조리하면 끝입니다! 정말 쉽죠?

튀긴 듯한 바삭한 식감을 좋아하신다면 더 구워주시면 됩니다.

출처 = 위키하우

출처 : 노써치