씀바귀나물무침

씀바귀나물 무침. 재료-씀바귀.꼬막 청오이.실파.고추가루. 다진마늘.고추장.후추가루.설탕.식초.매실원액.맛소금을 준비하세요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1740ED164BFE6EEEA53402 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1740ED164BFE6EEEA5" width=650 actualwidth="650" id="A_1740ED164BFE6EEEA53402"/> 씀바귀는 잔뿌리를 재거하고 깨끗히 씻은후.. 요즘은 깨끗히 다듬어 씻은 씀바귀도 팔드라구요. 사실 저도 오늘은 고넘으로 샀지요 ㅋ..   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1940ED164BFE6EEFA60A25 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1940ED164BFE6EEFA6" width=650 actualwidth="650" id="A_1940ED164BFE6EEFA60A25"/> 끓는물에 살짝 데치세요 너무삶으면 아삭하지 않아요..    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1940ED164BFE6EF0A7D8BC class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1940ED164BFE6EF0A7" width=650 actualwidth="650" id="A_1940ED164BFE6EF0A7D8BC"/> 삶은 씀바귀는 약 1시간정도 찬물에 담가 쓴물을 우려내세요. 예전에는 야생씀바귀라 많이 써서 하루정도 쓴물을 우려냈는데 요즘은 하우스재배라 그런지  1시간만 우려도 괞찬아요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2040ED164BFE6EF0A8BFFE class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2040ED164BFE6EF0A8" width=650 actualwidth="650" id="A_2040ED164BFE6EF0A8BFFE"/> 오이는 토막을 내어 둥굴게 오려내어 채를 썰어 놓구요..   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1140ED164BFE6EF0A926C9 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1140ED164BFE6EF0A9" width=650 actualwidth="650" id="A_1140ED164BFE6EF0A926C9"/> 꼬막은 깨끗히 씻은후  30분 기다렸다가 입이벌어질때 삶아서 살을 때여 물기가 잘 빠지게 소쿠리에 건저놓고 마른행주로 살짝 물기를 닦아주세요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1940ED164BFE6EF0AA87A5 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1940ED164BFE6EF0AA" width=650 actualwidth="650" id="A_1940ED164BFE6EF0AA87A5"/> 담가놓은 씀바귀도 먹기좋게 썰은다음 마른행주로 물기를 최대한 닦아줍니다.    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1140ED164BFE6EF1AB12F6 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1140ED164BFE6EF1AB" width=650 actualwidth="650" id="A_1140ED164BFE6EF1AB12F6"/>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1240ED164BFE6EF1AC3D87 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1240ED164BFE6EF1AC" width=650 actualwidth="650" id="A_1240ED164BFE6EF1AC3D87"/> 준비한 재료 고추장.고추가루.다진마늘.후추가루.실파.깨소금.식초. 설탕조금.참기름조금.맛소금조금. 매실원액은  밥숫갈로 하나 정도를 넣고 혼합해 조물조물 간이 베도록 무치세요.  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1340ED164BFE6EF1AD99DD class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1340ED164BFE6EF1AD" width=650 actualwidth="650" id="A_1340ED164BFE6EF1AD99DD"/> 조물조물 무친후...    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1440ED164BFE6EF1AEB584 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1440ED164BFE6EF1AE" width=650 actualwidth="650" id="A_1440ED164BFE6EF1AEB584"/> 간을본후 간이 맞으면 마지막 꼬막과 오이를 넣고 살짝 어슬어슬 무치면 완성....    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1640ED164BFE6EF2AFF566 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1640ED164BFE6EF2AF" width=650 actualwidth="650" id="A_1640ED164BFE6EF2AFF566"/> 맛있어 보이지요? ㅎㅎㅎ 새콤달콤한지 맛을 보시고 안맞으면 매실액을 조금 더 넣으세요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1540ED164BFE6EF2B02BB0 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1540ED164BFE6EF2B0" width=650 actualwidth="650" id="A_1540ED164BFE6EF2B02BB0"/> 식초가 들어가는 음식에는 참기름을 안 넣는게 좋은데 여기에는 아주 살짝 넣어봤어요.    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1640ED164BFE6EF2B13A0A class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1640ED164BFE6EF2B1" width=650 actualwidth="650" id="A_1640ED164BFE6EF2B13A0A"/>  입맛이 없을때 가끔 해보면 식구들도 좋아하고 밥도둑이 따로 없어요 매운걸 좋아하시면 청양고추 하나정도 넣어면 좋아요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1840ED164BFE6EF3B2AD3B class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1840ED164BFE6EF3B2" width=650 actualwidth="650" id="A_1840ED164BFE6EF3B2AD3B"/> 2010년5월28일 오슬로에서...    *씀바귀의효능*  씀바귀는 추위를 견디는 힘이 강하고 흰색과 노란색 꽃이 핍니다.  항산화 비타민 A, B1, 철분이 매우 풍부하고  특히 칼슘,철, 비타민 함량은 시금치보다 월등히 높습니다.  최근에는 골수암 세포를 억제하는 항암 효과와 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있음이 밝혀졌습니다. 찬 성질을 갖고 있어서 오장(五腸)의 나쁜 기운과 열기를 없애주고 심신을 안정시키며 잠을 몰아내는 효과가 있어서 수험생이나 스트레스가 심한 사람에게 좋습니다.  젖몸살이 나거나 기침을 할 때 소변 색이 붉고 요도가 거북할 때 좋습니다. 약용으로 사용할 때는 5~10그램씩 달여 마시면 되고 반찬으로 먹을 때는 씀바귀 뿌리를 우려낸 다음 나물로 무치면 됩니다. 그러나 설사를 자주 하는 사람은 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.       <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc1img.cyworld.co.kr%2Fimg5%2Fmall%2Feffect2%2F2008%2F02%2F080121_gunbang_j1.gif">사랑합니다       <EMBED style="FILTER: xray; WIDTH: 329px; HEIGHT: 45px" height=45 type=application/octet-stream width=329 src=http://cfs14.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NUVLS1lAZnMxNC5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzExMzE1MDg2LzEvMTI1LmFzeA==&filename=Twin%20Piano.asx volume="0" loop="-1" autostart="true" allowscriptaccess="never" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>