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<p>홍어 벙개를 이 집에서 하려했었는데... </p><p>홍어탕과 홍어찜 메뉴는 가게에 냄새가 베어 안하신다는 말씀에 다른 곳에서홍어벙개를 하게 되었지만...</p><p>개인적으로 전혜숙명가의 홍어가 맛도 좋으면서 가격 또한 합리적이라고 생각합니다^^;</p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221122445693475B02" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160107_151757741.jpg" id="A_221122445693475B026868"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2663C6445693476324" class="txc-image" width="576" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="576" data-filename="KakaoTalk_20160107_151757433.jpg" id="A_2663C64456934763249482"/></p><p><br></p><p>실내모습입니다...<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2676D343569347D30C" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143703835.jpg" id="A_2676D343569347D30CB520"/></p><p>룸식으로 되어 있으며 옷을 걸어넣을 수 있도록 되어 있습니다.<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2328C143569347D812" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143700251.jpg" id="A_2328C143569347D812C129"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21251944569347682B" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143658735.jpg" id="A_21251944569347682B81E6"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2616E4445693477102" class="txc-image" width="570" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="570" data-filename="KakaoTalk_20160111_143701155.jpg" id="A_2616E444569347710239B3"/></p><p>사진 끝쪽에 보이는 분은 전혜숙 명가의 아들이고 이분은 산본시장안쪽에서 별도로 포장 판매를 하고 있습니다.<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2723AB3E5693492819" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143705121.jpg" id="A_2723AB3E56934928193BBA"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21524C3E5693492A0C" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143702504.jpg" id="A_21524C3E5693492A0C23D0"/></p><p>홍어가격도 합리적이지만... 전이나 술값도 너무 좋습니다^^~~~(소주, 막걸리 2,000원)</p><p>포장가격이 조금씩 더 저렴합니다.<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2501A23E5693492C12" class="txc-image" width="572" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="572" data-filename="KakaoTalk_20160111_143707494.jpg" id="A_2501A23E5693492C1237C0"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272F74455693498335" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143650090.jpg" id="A_272F744556934983354E88"/></p><p>홍어애는 국산 홍어삼합을 시키신 손님에게만 준다고 합니다... </p><p>전혀 비리지 않고 너무 너무 고소해서... 홀라당 먹어치우게 됩니다^^ <br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267B3A3E5693493209" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143633562.jpg" id="A_267B3A3E569349320983B0"/></p><p>김치는 묵은지와 겉절이 두 종류를 줍니다^^<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250EF13E5693493515" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="김치.jpg" id="A_250EF13E569349351593BE"/></p><p>수입 홍어무침(소, 13,000원)... 매콤 새콤하니... 정말 너무 너무 맛있습니다^^~~~<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276A1A45569349E32F" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143638346.jpg" id="A_276A1A45569349E32F2B32"/></p><p>국산 홍어삼합(소, 32,000원)... 코를 뻥 뚫어주는 홍어전도 함께 나옵니다.... </p><p> 홍어 맛도 좋지만(삭힘 정도는 약합니다)... 빛깔도 너무 좋습니다^^~~~ 수육도 야들야들 촉촉하니 잘 삶아져 나옵니다. <br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22435845569349E834" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143647236.jpg" id="A_22435845569349E834E711"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23607845569349EE10" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143648674.jpg" id="A_23607845569349EE1045C0"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2208BF45569349F304" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143644802.jpg" id="A_2208BF45569349F3043702"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270E8D45569349FA17" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160111_143628657.jpg" id="A_270E8D45569349FA172A7F"/></p><p>여기서부터는 산본시장 안쪽에서 포장 판매하는 메뉴입니다. - 가격이 좀더 저렴합니다^^</p><p>사진에 찍힌건 수입산이지만... 국산도 함께 판매합니다. - 홍어 색으로도 구분 가능합니다.<br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266A1D4056934AB414" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160107_151803787.jpg" id="A_266A1D4056934AB414E376"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2514E84056934AB61B" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160107_151802416.jpg" id="A_2514E84056934AB61B8739"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212E044056934AB932" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="700" data-filename="KakaoTalk_20160107_151800811.jpg" id="A_212E044056934AB932D861"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227CC04056934ABB34" class="txc-image" width="698" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="698" data-filename="KakaoTalk_20160107_151800012.jpg" id="A_227CC04056934ABB348BCE"/></p><p>저는 먹어보고 항상 만족한 집입니다... </p><p>포장도 자주 해서 먹고요^^~</p><p><br></p><p><div class="content_plusmap" data-mapdata="map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=%EC%A0%84%ED%98%9C%EC%88%99%EB%AA%85%EA%B0%80&addr=%EA%B2%BD%EA%B8%B0%20%EA%B5%B0%ED%8F%AC%EC%8B%9C%20%EC%82%B0%EB%B3%B8%EB%8F%99%20216-12&tel=031-390-6101&mapX=486215&mapY=1075038&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=4&rcode=3116054&docid=&confirmid=20750537&mapWidth=490&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22version%22%3A2%2C%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A486215%2C%22mapCenterY%22%3A1075038%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A486216%2C%22y%22%3A1075042%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A35%2C%22height%22%3A56%2C%22offsetX%22%3A17%2C%22offsetY%22%3A56%2C%22src%22%3A%22http%3A%2F%2Fi1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%A0%84%ED%98%9C%EC%88%99%EB%AA%85%EA%B0%80%22%2C%22confirmid%22%3A20750537%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&toJSONString="></div></p><p><br></p><p><br></p><p>================== 홍어에 대하여 ============================================================</p><p><br></p><p>* 가오리과 3종 중 가오리, 간자미, 홍어가 있다.</p><p> - 가오리와 간자미는 오장육부가 있다 ===> 삭혀서 먹을 수 없음. </p><p> - 홍어는 수억년 걸처 가오리과 중 유일하게 신장(오줌보)이 퇴화 하여 </p><p>각종 천적을 잡아 먹은후 큰부산물 찌꺼기는 항문을 통해 배뇨하지만 </p><p>오줌은 몸자체서 삼투압 원리로 땀구멍으로 분진하여 </p><p>몸전체가 요산성분이 풍부하기에 질산염 영향으로 적정한 온도와 습도가 맞으면 삭혀진다.</p><p><br></p><p>찬성질이고 강알카리성 콘드라친성분 풍부하고 안삭혀도 자체에서 암모아향이 나기에 </p><p>유해성균이 침범못하고 홍어는 소량의 독이 있는데...</p><p>특히 홍어꼬리는 독수리 발톱모양으로 가시가 많기에 천적이 지나가면 뻘속에 숨어 있다가 </p><p>꼬리로 후리치면 표피가 찢어지면서 독이 침범하면 까무라치면 꿀떡 삼킨다 </p><p><br></p><p>* 산란철에는 육질에 찰진맛이 많이 나는 암치가 최고라고 합니다^^</p><p><br></p><p>* 삭힌홍어는 찬성질로 더운성질인 생막걸리(탁주)먹으면 </p><p>이튼날 속이 편하고 숙취가 없으며 장 청소로인한 쾌변과 함께 황금변을 볼 수 있고</p><p>지나친 육류 섭취 및 유전적 고지혈증 고생하시는 분은 지속적으로 먹음으로 혈전이 용해되어 피가 맑아지고 </p><p>피부노화를 억제하고 </p><p>특히 감기와 몸살로 팔다리 아픔을 진정해준다고 하네요~~~. </p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p><br></p>
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[산본시장]가격좋고 질 좋은 홍어가 있는 집 [전혜숙명가]
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@lovely Lucy 지금 운동마치고 강남서 버스탔는데 불현듯 상호명이 떠올라서 검색해보니 맞네요 요기 ㅎㅎ
@lovely Lucy 제가 본 것도 이 상호네요. ㅎ
어제 전철 옆자리에 앉은 할아버지 옷에서 홍어 냄새가 찐~하게 나서 며칠전 번개 생각이 나더니만 홍어집이 또 올라왔넹?
난 시장안에서 사다 먹어만 봤는데 식당도 있었구만..
시장안에 여자분이 파는곳은 다른곳이고.. 좀 더 바깥쪽으로 젊은 남자가 파는곳이 전혜숙명가에서 하는 곳이예요^^
여기 어떻게 민트향 화악 올라와요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 가봐야겠다. 저도 소셜에서 보고 갈까 말까 했었는데 말이죠
홍어매니아님이 맛있다고 하면 맛있겠죠
코부위도 좀 주시는데... 그부분이 씹을 수록 화~~~하게 올라옵니다^^~
소셜에서 파는 쿠폰은 수입산이라.. 그냥 가셔서 국산 홍어를 드시는게...
제가 느낀바로 설명을 드리자면 육고기는 해동만 잘 시키면 생고기랑 비교해서 크게 차이가 나지 않습니다.
또한 생선중 얼렸다가 먹는 생선 즉, 참치 병어 삼치 이런류는 오히려 해동기술에 따라 품질이 좌우 됩니다.
근데 요놈의 홍어는 냉동을 녹였다가 다시 발효를 거쳐야 하기에 품질이 확 떨어 지는것 같습니다. 그래서 웬만하면 국내산이 좋구요
어체도 8키로 정도의 것이 좋습니다. 다만 저같은 경우 암,수의 구분은 거의 못하겠더라구요,, 하지만 암치가 훠얼씬 비쌉니다.. 이상은 제 주관적인 생각 입니다...
홍어 암치는 보들보들, 수치는 뼈가 세고 가시가 있고, 내장이 다른 것이 암놈이 비싼 이유라고 하더군요..
제가 맛은 비교해보지 못해서...
아몰랑... 걍...안머꾸말래요....ㅠㅠ
@피그온 걍 아무생각 없이 드시면 되는데...
@Good luck 제가... 요즘... 몇몇 음식에...알러지 체질로 변해서리...ㅠ.ㅠ
생고추...젓갈류...홍어....등등.... 에 알러지증상들이....*.*;;
전에는 무쟈게 잘먹던 것들인데... 장이 안좋아졌나봐여~....ㅠ.ㅠ
@피그온 프로바이오틱스를 꾸준히 복용해 보심이....
@Good luck 뭔~ 부귀영황?를 누릴꺼라고....흙흙....
걍... 일케 살다 갈랍니다....꺼이꺼이...ㅠ.ㅠ
홍어는 애국이 죽이는데......진하게 끓이면 식감도 끝내주고 보약이 부럽지 않아요~~^^*