매실씨 쉽게 빼는 법

매실씨 쉽게 빼는 법     <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds39.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3Dsqre%26fldid%3D2qMB%26dataid%3D207%26fileid%3D4%26regdt%3D20070531171848%26disk%3D3%26grpcode%3Ddjtjfvmstlaaksl%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0>       준비물 : 과도, 망치, 행주2장 (깨끗한 수건2장), 일회용 비닐장갑2장, 도마 그리고 주인공 매실.   일단 망치에 행주를 접어서 고무줄로 묶는다. 손엔 비닐장갑은 낀다. 과도로 매실을 4등분 내지는 8등분 칼집은 넣는다. (원하시는대로) 참고로 8조각이 더 분리가 잘되더군요^^   도마에 행주 한장을 접어서 깔아둔다.(매실이 부서짐을 완충작용용으로) 칼집넣은 매실을 꼭지부분을 도마에 깔아둔 행주위에 왼손으로 잡고, 오른손은 망치를 들고 힘 조절을 잘 해서 두들긴다.     <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds34.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3Dsqre%26fldid%3D2qMB%26dataid%3D207%26fileid%3D1%26regdt%3D20070531171848%26disk%3D35%26grpcode%3Ddjtjfvmstlaaksl%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0> 많죠? 별로 힘 안들이고 이만큼 쪼갰네요^^ 칼갈이는 바구니 크기 비교용이구요. 지리산표 매실이 아주 실해서 작업하기가 훨 수월했답니다.     <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds33.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3Dsqre%26fldid%3D2qMB%26dataid%3D207%26fileid%3D3%26regdt%3D20070531171848%26disk%3D8%26grpcode%3Ddjtjfvmstlaaksl%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0>       씨앗에  과육이 그다지 많이 붙어있지는 않죠??? 이건 삶아서 배개 만들려구요^^ 굵은것은 장아찌용으로 예쁘게 했고 이건 칼집 안넣은 상태에서 망치로 꽈~앙 아직 씨앗은 안고른 상태예요. 이건 따로 담아서 효소담고 숙성되면 쥬스 해서 얼음 동동 띄워 마실려구요. 숙성후 쨈 만들어도 좋을거 같아요. 그래서 구지 예쁘게 안했어요. 일이 엄청 쉬워졌어요^^   * 한가지 더 쉬운방법 * 망치로 꽝~ 내리치면 잘 쪼개집니다. 그것을 예쁘게 다듬어서 장아찌용으로 사용하는 아주 간단한 방법이지요.^^ 다 하고나니 요령이 마구 생깁니다.