겉은 고기씹는 쫄깃한 식감에 속은 부드럽고 담백한 건가지 나물 맛이 내 입맛을 사로 잡네요.
건가지나물 볶음
건가지나물 볶음은 지난 여름
텃밭에서 따서 말려두었던 것
으로 만든거에요.
건가지/양파/다진마늘/생수/
통깨나 깨소금/대파/당근
통깨나 깨소금/대파/당근
말려놓은 상태의 가지 사진은
미쳐 찍지 못해서 없네요.
시간이 여유있을때는 미지근한
물에 담가 불렸다가 조리하고
바쁠때는 꿇는 물에 담갔다가
사용해도 좋습니다.
저는 좀 덜 불은 상태라
생수를 넣어주고 식용유를
함께 조금넣고 볶았어요.
진간장도 넣어줘요.
양파가 익어가고 어느정도
볶아졌다 싶을때 소금으로
간을 맞춰주고 대파도 넣어 줍니다.
통깨와 들기름을 넣어주면
맛잇는 건가지나물볶음이
완성입니다.
생가지로 먹을때 맛과는
다른 맛입니다.
가지의 겉면은 마치 고기를
씹듯 쫄깃 쫄깃한 맛의 식감이
있고 가지의 속살은 부드럽고
담백한 맛입니다.
가지를 그냥 먹어도 검은 색이
주는 안토시아닌 성분이 많아
블루베리를 먹을때 처럼 우리
몸에 좋다고 하니 많이 드시기를
가지는 매일 하나씩만
먹으면 암병도 고친다는
말이 있습니다.
맛잇고 우리 몸 건강에도
좋은 가지를 햇빛에 말려
먹으니 비타민 D도 섭취할
수있어 더 좋고 맛있는
건가지나물 볶음을
소개해 드립니다.
오늘 한번 만들어 보시면
어떨까요?!
감사합니다.
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첫댓글 보름나물 중 제가 젤 좋아하는 게
건가지나물이예요.^^
시온산님 솜씨로 예쁘게 썰어 말리셔서 더 보기가 좋네요.
고소하고 쫄깃한 건가지나물...
엄마님께 부탁 좀 하고 올게요.ㅋㅋㅋ
감사합니다^^
보기에도 쫄깃한 고기느낌입니다.
감사합니다^^
부드럽게 잘 씹히고 고기맛 식감이 난다니 또 먹고싶어지네요. 요리사진을봐도 고기로 착각할지경이네요.요리하시느라 수고하셨습니다.
감사합니다^^
쫄깃하고 맛있는 건가지나물볶음 밥 비벼 먹고 싶어지네요~~ㅋㅋ
맛있게도 보이네요.
감사합니다^^
건가지 쬴깃하니 맛나겟어요~~
꾹 추천합니다
감사합니다^^
꼬들꼬들 식감좋은 건가지 나물
나물은 건조하면
영양도 맛도 더 좋아진다죠?
시온산님 맛있는 건가지나물 많이드시고 아프지 마셔요~♡
명주님 감사합니다^^
삭제된 댓글 입니다.
카스님 감사합니다^^
메인보고왔어요,,,,축
감사합니다^^