소박한 주말 풍경~ 고소하게 부친 김치전에 시원한 맥주 한 잔으로 행복한 시간이었습니다. 돼지고기 김치전 재료:묵은지 1/4포기, 돼지고기 다짐육 160g, 김치국물 0.5컵, 부침가루 1.5컵, 생수 1컵 달걀 1개, 다진쪽파 4T, 소주 1T, 후춧가루와 파슬리가루 톡톡, 식용유 돼지고기 다짐육에 소주와 후춧가루를 넣어 재워 두고~ 김치와 김치국물의 양념도 걸러서 준비. 부침가루에 달걀과 생수, 김치국물을 넣어 잘 섞은 후~ 잘게 썬 김치와 다짐육, 다진쪽파를 넣어 잘 섞은 다음~ 식용유 두른 팬에 한 수저씩 떠 올리고 앞뒤로 노릇하게 부치면 끝~ 넓게도 한 장... 그릇에 담아 내면 맛있는 돼지고기 김치전이 완성입니다. 아삭한 김치의 식감과~ 고기의 식감을 느낄 수가 있어요. 고소한 맛~ 맛있게 냠냠~ 동네 마트 식육 코너에서는 고기를 사면 언제나 덤으로 돼지고기 다짐육을 주는데 냉동실에 보관하다 보니 양이 꽤 되길래 한 뭉치 해동시키고 김치전을 부쳐서 지난 주말에 남편과 둘이서 간단하게 맥주 한 캔씩 했답니다. 좋은 날씨만큼이나 좋은 날 되세요.^^ |
첫댓글 돼지고기 다짐육을 넣고 만드신 김치전에 시원한 맥주 한캔
주말의 시간을 김치전과 더불어 즐겁게 보내셨을듯 싶구요.
바삭하고 고소한 김치전 한쪽만 들어와 점심으로 먹고 싶네요.
가끔 느껴지는 다짐육의 식감 덕분이지 더 맛있게 먹었습니다.
감사합니다 소야님~
저희집의 소소한 주말 일상이랍니다.ㅎㅎ
어느 동네세요? 인심이 좋은 가게네요^^ ㅎㅎㅎ 입에 저절로 침이 ^^
ㅎㅎ우리 동네랍니다.
감사합니다..해나무와산들님~
좋은 정보 감사합니다.
감사합니다..홍삼님~^^
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장수 안주로 딱이쥬...ㅎㅎ
감사합니다..먹거리님~
고기가 들어가 김치전이 구수하니 맛있었겠어요
마꼴리랑 한잔 먹어도 좋을 것 같네요 ㅎㅎ
네~저절로 막걸리 생각이 나는 김치전입니다.ㅎㅎ
감사합니다..뽁기님~
와우~~
돼지고기 김치전 맛나겠어요.
부산은 비가 한 방울씩 내려요.
요런날 김치전이랑 막걸리 딱 어울리지요.~~
갈은 돼지고기 넣는 팁 배워갑니다.
카페 메인에 떴어요~~
축하 드립니다.^^
국화부산님~축하해 주심에 감사드립니다.^^
하늘연가님~~메인에떠서 따라왔어요~
비오는 오늘같은날 최고예요
마이러브표고님~
감사합니다~^^
김치전에 고기 넣는다는 생각은 못해봤어요
오징어는 넣어봤으나..
개운하면서도 고기의 구수한맛이 어우러져 아주 맛나겠습니다,
나희망님~감사합니다.
오징어 넣은 것과는 또 다른 맛, 먹을만 합니다.ㅎㅎ