젓갈이 짜면 이렇게 해보세요.

[눈꽃열매]

갈치 조기 황석어 등등을 무칠때
기본으로 마늘 고춧가루 깨소금 참(들)기름
집집마다 양념이 조금씩 차이는 나겠지만
기본 젓갈이 짜면 고민되죠.
전 이렇게 합니다.
무쳐서 좀 뒀다 먹을때는
양파 무우를 납작납작 썰어넣으면 되지만
무쳐서 바로 먹으려고 하면
양파랑 무우를 강판에 갈아서 넣으면 좋네요.
이렇게하면 짠게 금방 줄어요.
조기젓갈 다져서 양파 갈아넣고 무쳤더니
맛이 좋아요.