대파 한단 알뜰하게 사용하기^^

요즘 백주부 요리를 따라하면서 파기름을 유용하게 사용하고 있어요^^ 확실히 향이 다른 요리가 탄생하더라구용ㅎㅎㅎ 평소엔 대파한단 사서 바로 씻어서 잘게 잘라 냉동실에 얼려놓고 먹었는데 파기름을 내려고하니 냉동보단 냉장대파가 좋을것같더라구욥 마침 시어머니께서 시장에서 대파가 싸길래 저희 주시려고 따로 한단 더 사서 주셔서 이걸 어떻게하면 오래 보관하려나 싶어 인터넷에 검색해보고 따라해봤어요^^ <img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2741CB3555E294D130' class="txc-image" />짠 이렇게 어머니가 주셨어요 ㅎㅎ 물러진다고 씻진않고 살짝 흙만 터는 식으로 다듬어서 반으로만 잘라서 비닐봉지에 담아서 주셨어요 ㅎㅎ<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2773403555E294D407' class="txc-image" />어머니가 주신 그대로 씻지않고 파란 잎부분은 그대로 보관할통에 넣어주고 하얀부분은 뿌리부분을 넉넉하게 잘라서 통에 넣어줬어요<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226EB83555E294D60A' class="txc-image" />그 위에 키친타월을 3겹으로 겹쳐서 올려주고<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265F443555E294D818' class="txc-image" />뚜껑닫아서 냉장고 신선실에 보관하면 끝!!<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2450903555E294DA23' class="txc-image" />뿌리부분은 육수낼때 같이 끓여주면 좋아요^^ 줄기나 잎부분보다 파뿌리가 훨씬 향이 강하고 좋데요~~ 요렇게 물에 담가뒀다가 헌칫솔로 깨끗이 씻어서 물기를 말린뒤에 냉동실에 얼려놨다가 육수 낼때 함께 넣어 끓여주세요^^ 이렇게 파를 보관해놓은 덕에 이번 한주 요리 잘해먹었어요 ㅎ 일주일 지난 지금도 파가 싱싱해요^^ 알뜰살뜰 살림 잘하는 웨공패밀리가 되어보아용^^