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<p>오늘은 입에서 불나는 매운 홍합요리(?)를 해 드리겠습니다..</p>
<p>귀에 꽂는 카메라가 있었으면 동영상으로 보여 드릴까 했는데, 돈이 만만치 않군요?..</p>
<p> </p>
<p>우선 들어가는 재료부터 열거 하겠습니다.. 대충대충이니까 이해하세요?...</p>
<p> </p>
<p>1. 뉴질랜드 냉동 그린홍합 열 대여서 예닐곱개 정도.(크기가 다르니까)</p>
<p>2. 청양 홍고추 1개+ 청고추 2개.(슬라이스)</p>
<p>3. 마늘 10개정도.(슬라이스)</p>
<p>4. 크러쉬드 레드페파 홀 1티스픈.(인도산이나, 이태리 페페론치노)</p>
<p>5. 바질, 오레가노 각 1티스픈.</p>
<p>6. 토마토 홀 갈은것 3 테이블스픈.(없으면 살사소스도 무방함)</p>
<p>7. 토마토 캐쳡 2 테이블스픈.</p>
<p>8. 청양고추가루 아주 고운것 1/2 테이블스픈.</p>
<p>9. 백설탕 1테이블스픈.</p>
<p>10.올리브 오일.(절대 다른 오일 쓰지 맙시다, 기름냄새나요)</p>
<p>11.흑후추.(페퍼 밀 사용)</p>
<p>12.파슬리 가루 약간.</p>
<p>13. 화이트 와인 약간.(불 쇼를 위해서- 잡내 제거) </p>
<p> 대충 이 정도네요... </p>
<p> </p>
<p>그럼 사진부터 올리며, 보충설명 들어갑니다..</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2647553D52A05F2215" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear: none; float: none; " id="A_2647553D52A05F2215A2E1"/></p><p style="text-align: center; "> 후라이팬에 올리브오일을 두르고, 팬이 가열되면 2,3,4 를 넣습니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270D623E52A05F6425" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_270D623E52A05F6425E0DB"/></p><p style="text-align: center; ">노릇 노릇 볶아 줍니다, 타지 않게요...</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24296E4252A05FBE29" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_24296E4252A05FBE29FD4F"/></p><p style="text-align: center; ">여기에 13의 화이트와인을 넣어 줍니다.. 잡내제거와 홍합잡내를 제거 해 줍니다..</p><p style="text-align: center; ">여기서 잠간 Tip: 여기에 파스타 삶아서 넣고 버무리면 "알리오 올리오 파스타"가 되겠습니다.. </p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2572DE3D52A0603B10" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2572DE3D52A0603B109D12"/></p><p style="text-align: center; ">물을 적당히 넣고..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2178564652A07EA82D" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2178564652A07EA82D06D8"/></p><p style="text-align: center; ">8의 청양고추가루를 넣어 주면서 끓입니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275F954052A07F1214" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_275F954052A07F12141FAD"/></p><p style="text-align: center; ">1의 홍합을 넣어 줍니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2521694452A07F5F23" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2521694452A07F5F234E7D"/></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242CEE4D52A087A83C" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_242CEE4D52A087A83CB207"/></p><p style="text-align: center; ">이어서 5번의 향신료등을 넣어 줍니다... 비린내 확실하게 없어집니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277F5C4252A0885F0F" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_277F5C4252A0885F0F005C"/></p><p style="text-align: center; ">이젠 홍합을 견져서 접시에 담습니다..</p><p style="text-align: center; ">이제 팬에 남은 국물로 소스를 만들 차례입니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221F9E3E52A08C6C0B" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_221F9E3E52A08C6C0B794C"/></p><p style="text-align: center; ">6의 토마토소스를 넣습니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233F764452A094C115" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_233F764452A094C1156C7A"/></p><p style="text-align: center; ">7의 토마토 캐쳡을 넣습니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25705C4452A095DA0B" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_25705C4452A095DA0BE710"/></p><p style="text-align: center; ">9번의 백설탕을 넣습니다..</p><p style="text-align: center; ">이제 반으로 쫄을때 까지 계속 끓입니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2250B04552A0968B04" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2250B04552A0968B04D3A7"/></p><p style="text-align: center; ">불을 끄고, 홍합위에 소스를 올립니다. 마늘 고추 슬라이스 등등 듬뿍 올립니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/262BB33D52A0982912" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_262BB33D52A09829128F85"/></p><p style="text-align: center; ">그위에 블랙페퍼 갈아서 뿌려주고, 파슬리 후레이크 솔~솔 뿌려줍니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272A1C4152A0985E1F" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="580" width="580" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_272A1C4152A0985E1F1761"/></p><p style="text-align: center; ">이제 완성 되었습니다.. 가운데 피클은 맵다고 하시는분들을 위하여....<br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; ">자~. 하나씩 앞 접시로 가져가셔서 시식 하시기 바랍니다..</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; ">사진 분량만 늘어 났습니다...</p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "></p><p style="text-align: center; "><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center; "></p><p><br></p>
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매운 홍합요리 올라 갑니다...
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첫댓글 해장국이랑 물물교환 어떠세요 ?
저는 매운음식 무척 좋아하거던요 ^^
먹고싶어요
누님 처들어 갈까용???? 히히히
늑대형님 잘 보았습니다. 소스를 응용하면 다양한 퓨전요리가 나올거 같습니다. 내공 나눔해주셔 감사합니당.^^
@리노(설) 외경에는 손 꼽히는 요리명인이 계시는데
대표적으로 소녀 리노 넉대 이 3인방은 필수멤버이십니다
이시간에 벌써 해장국을?...
맘 놓고 드세요.. 해장국 식어요...
@리노(설) 리노님!!.. 이태리 놀러가서 일주일동안 주방 허드렛일 도와주고 배워온 레시피중 하나올시다..
걔네들은 뭐든지, 토마토소스와 올리브오일이 꼭 들어가야 하는군요?.. 응용해 보세요..헤헤..
보는순간 침고입니다 ㅋ
마니님 믾이 드세요.. 그린홍합 드시고, 으쌰~ 으쌰~ 힘 내세요.. 골골~ 하지 마시고요..ㅎㅎ
그린홍합인가요? 의외로 만만찮은 가격이라서요. 홍합 몇개먹고나면 양도 적은 편이라 저는 포기했습니다. 뭔가 빵이나 다릉 것들을 추가해서 줘야 만족할거 같아요. 데코망 잘하면 일품요리로 손색이 없겠네요.
저도 데코가 좀 허접스럽단 생각이 듭니다. 하다보면, 좋은 아이템이 생기겠죠?..
그린홍합 비싼거 손님들도 잘 알아요, 300그람 올리고, 25.000냥 받습니다..
얼마전 업자들 농간에 품귀현상까지 있었어요..
형님 저 가면 주세요 요리명인이세요~~
비행기 태워주네..ㅎㅎㅎ..
냉큼 ! 달려와~.. 한 접시 낼테니께..
삭제된 댓글 입니다.
조선시대 사람(?)은 섭은 알아도 그린홍합은 잘 모를걸요?..ㅋㅋ..
춘향인 어떻게 만났나 몰라?.. 그래두 잘 잡숴봐요.. 중독성 있습니다..ㅎㅎㅎ..
늑대님 미워요. 아침부터 쇠주생각 ㅋ ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
주프로님! 절 원망하진 말아 주세요.. ㅎㅎㅎ..
@신석기화로구이(경북) 약초만 드시지말고, 함 잡숴봐요..ㅋㅋ..
맛있겟어요
맛나게 매운 맛이에요...
츄릅~
맛있게 먹겠습니다
눈으로 먹기엔 넘 아깝네요
자린고비 처럼, 보관 해 두셨다가 하나씩 꺼내 드세요?..ㅎㅎ..
그래두 먹어 줘야죠?.. ㅎㅎ
후~~휴!! 지금 보기만 해고 땀범벅에 콧물까지...잘 먹겠습니다.^^
다 드소... 눈물 콧물이랑은 나중에 닦으시고..
와우~ 좋은글게시판에 술의글을 읽고 이사진보니 미치겠네요 ㅋㅋㅋ
디아님!! 적절히 잘 오셨네요,
한잔술에 홍합 한입~~.. 옆에 누가 넘어가도 몰라요...
오늘 마트에서 홍합을 살까말까 고민했는데 사지않은것이 급 후회가 됩니다
다시 마트로 가봐야쥐=3=3