일반음식 봄나물 카레라이스 부르스게타

[연화덕4]

봄나물 카레라이스 부르스게타

재료 1인분 기준: 치아바타 빵(길쭉한 모양의 이탈리아 빵) 3개

마른 토마토 소스 90g, 아스파라거스 60g, 아티초크(엉겅퀴) 60g, 양파 90g

카레 30g, 현미쌀 30g, 현미 식초 30mL, 올리브유 30mL, 각종 봄나물, 소금, 통후추

제조법

1 모든 식재료를 준비한다

2 치아바타 빵을 1.5㎝ 두께로 자른 뒤 그릴에 굽고 올리브유ㆍ소금ㆍ후추ㆍ

토마토 콘피(말린 토마토 소스ㆍ올리브유ㆍ마늘ㆍ허브류 포함) 등을 살짝 바른다

3 작은 아스파라거스ㆍ양파ㆍ아티초크를 구운 뒤 레몬ㆍ타임ㆍ발사믹ㆍ

올리브유에 적신다

4 카레향의 발아 현미 밥에 현미 식초를 버무린 뒤 식힌다(물 대신 카레)

5 달래ㆍ냉이ㆍ쑥ㆍ유채순ㆍ아루굴라 등 봄나물을 살짝 데친 뒤 잘라 현미밥과 섞는다

6 (2)의 치아바타 빵 위에 (3)의 채소와 (4)의 카레라이스를 올린다

7 (5)의 봄나물에 레몬 발사믹 드레싱을 곁들여 장식한다

[한뼘의 공간(128-3)]

맛잇겠네요,,,

[홍담(원각회*134)]

관세음보살()()()

[다이아나칠7]

고맙습니다^^관세음보살()()()

[보광화]

...관세음보살()()()...

[홍담(원각회*134)]

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[다이아나칠7]

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[다이아나칠7]

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[日花]

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[다이아나칠7]

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[다이아나칠7]

어떤맛일까 궁금한데요