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준회원게시판 [제주여행] (맛집탐방) 제주 동문 야시장 .....37
유랑자1 추천 0 조회 3,235 21.01.03 13:48 댓글 6
게시글 본문내용
 
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댓글
  • 21.01.03 13:58

    첫댓글 쥑이네요

  • 작성자 21.01.03 14:04

    ㅎㅎ 오늘밤 방어에다가 적당히 한잔 하시는게?...ㅎㅎ
    요즘 방어철이잔아요. 큰 방어는 참치와 비슷 합니다.

  • 21.01.03 13:59

    어제 먹은 대방어 5만원짜리 중짜 시켰는데 양이 너무 작어서 실망했는데
    사진에 있는 방어 양도 많고 맛있어 보이네요

  • 작성자 21.01.03 14:09

    방어를 요리집에가서 먹으려면 좀 비싸지요.
    그래서 전 갠적으로 가락시장이나. 노량진.또는 구리 어시장가서
    대 방어 어른들 장다리 만한 한마리(7kg) 잡으면(13만원선) 7~8인 대가족이 그야말로
    배 터지게 먹고도 남습니다.
    저는 이렇게 날 잡아서 항상 먹습니다. 요리집 보다는 절반이하로 먹을수 있으니까요.

  • 삭제된 댓글 입니다.

  • 작성자 21.01.03 14:17

    방어는 여름에는 개도 안물고 간다는 어류지만 전 개인적로
    여름 방어도 잘 먹습니다. 아주 겨울에 15만원 정도 가는 대 방어가
    여름에는 3만원 정도 입니다. 여름에 한마리 3만원(합6만원) 주고 회 떠서
    아이스박스에 어름쟁여 담아 차에 싣고 다니면서 먹는데 기가 막힙니다.
    2~3일은 먹을수 있거든요,
    그런데 방어는 뭐니무니해도 11월부터 2월까지가 제철이지요.
    이때는 전어처럼 고소한 기름이 가득차 그야말로 둘이먹다가 하나가 죽어나가도
    모를 정도의 맛이 납니다. 하여 전 겨울에는 참치 안먹습니다.
    바로 방어만 먹지요. 방어의 씹을수록 감칠맛이 도는 고소한 맛..ㅋㅋ 이거 군침 도는데요. ㅎㅎ
    그럼에도 불구하고 님 처럼 식성에 따라 다를수 있답니다.

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