칼로리가 적은 식품으로
변비 비만 다이어트에 좋다고
하는
탱글탱글 씹는 맛이 좋은
곤약과
영양많은 메추리알 & 자투리 야채로
짭쪼롬하면서 달짝지근한 반찬을 만들어 보았습니다
재료 : 메추리알 30알 ,곤약1봉지,무우와
당근,청양고추약간
양념장 : 갈비찜 먹고 남은 양념장으로
했습니다
냄비에
메추리알이 잠길 만큼의 물을 붓고
굵은 소금 한숟가락과 메추리알을
넣고
보글보글~~~10분정도
삶아
찬물에 식혀
껍질을 벗겨줍니다
(껍질벗기는게 번거롭더라도 직접 삶아서 먹는게
좋습니다)
메추리알에 묻은
껍질은
큰 볼에 물을 부어
채반에 메추리알을 넣고
몇번 흔들어
주면서
물도 갈아주면 깨끗하게
됩니다
곤약은 한입 크기로 썰어
끓는 물에 식초 1큰술을 넣어
2~3분간 데쳐서 사용하면
곤약 특유의 냄새가 나지 않습니다
자투라야채 (무우,당근)도 한입 크기로 썰어줍니다
청양고추는 송송
~~
갈비찜 먹고 남은 양념장을
채에 한번 받쳐 내어
냄비에 부어 팔팔 끓인
후
모든 재료를 넣어
강불에서 조리다가
어느정도 간이 배여들면
중불에서 보글보글 ~~조린
후
양념장이 자작하게
남았을때
청양고추를 넣고 조려
매콤한 맛을 더해 주었습니다
갈비찜 먹고 남은 양념장으로 재탄생한
메추리알과 곤약 & 야채조림
입안가득
탱글탱글~~ 동굴동굴~~
짭쪼롬하면서
달짝지근한 맛과 매콤한 맛이 만나
반찬으로도 굿 ~~~
작은 크기라 콕 찍어
한입에 쏙쏙 ~~
누구나 다 좋아할것 같습니다
ㅎ
첫댓글 ㅎ해봐야지요
프방은 즐거워요^^
프방은 즐겁습니다 ㅎㅎㅎ
요리방은 늘 잘보고 있습니다 감사합니다
감사합니다 ^^
행복한 시간 되시길요 ~~
삭제된 댓글 입니다.
재료도 간단 요리도 간단
완전 간단이죠 ㅎㅎ
갈비찜 양념이라니.... 한 수 배우고 갑니다.
남은 갈비양념에 좋아하는 부재료만 넣어
보글보글 조려만 주면 완성
간단하죠 ㅎㅎ
요리방 너무 도움이 많이 되네요..^^ 간단하면서도 알기 쉽게 풀어주셔서 감사합니다~~~