풋사과 식초만들기

[얌얌공주]

풋사과 식초 만들기

                               지금 아니면 먹을수가 없는 제철 과일로 만든 건강식초입니다

                                                 상큼 바랄한 꼭 날 닮은 식초????

                                                    우선 영양분석부터 들어갈보까요?

비타민과 무기질이 풍부한 과일과 야채를 즐겨 먹는 것은 좋은 습관입니다.

 더구나 색깔별로 가지고 있는 특성을 구별해 자기 몸에 필요한 과일과 야채를 골라 먹을 수 있으면 더욱 좋겠죠. 

색이 있는 껍질 부분은 같이 먹는 게 좋고 과일의 영양소는 불에 잘 손상되므로 살짝 데쳐먹거나 얼려먹는 것이 좋습니다. 

음식은 자신의 체질과 현재의 몸 상태를 잘 진찰한 후 종합적이고 세밀한 연구를 거쳐 규명된 음식의 특징을 살펴서 이용하여야 합니다. 

특히 병에 걸려서 몸의 기능이 떨어져 있을 때에는 한의사의 도움을 받는 것도 좋습니다.

병이 크게 나지 않은 경우에는 자신이 좋아하는 색깔과 맛에 의해서 골라 먹는 것도 좋습니다.

● 기운이 없고 스트레스 받을 때(풋사과) ~~~~그래서 여름에 딱이랍니다

간은 우리 몸에서 기운이 잘 퍼지게 하여 소화가 잘되게 하고 스트레스를 잘 풀게 도와줍니다.

또 대소변을 잘 보게 하고 피로를 이겨내게 하고 근육을 튼튼하게 해 줍니다.

 이런 기능이 약해지면 초록색을 띠거나 신맛이 나는 과일을 먹는 것이 좋습니다.

자 만들기 들어 갑니다 ~~~~~~~~~

1. 풋사과는 4등분으로 잘라서 다시 가운데 씨를 제거하고 다시 2등분씩 잘라주면 8조각이 된답니다 

   이렇게 잘라주세요 ~~~~  (사진 참고하세요)

2. 이렇게 잘라준 풋사과에 자르는동안 레몬즙을 사이 사이 뿌려주어야 갈변이 일어나는것을 막아준답니다  

3. 이렇게 레몬즙을 뿌리면서 잘라준 사과는 활설탕에 고루 섞어 재워주세요

  이때 풋사과가 1kg이면 황설탕은 200g이면 충분합니다

4. 이렇게 설탕에 재워준 풋사과는 2-3시간 정도 재워주셔야 합니다

   그럼 사진처럼 사과에서 물이 빠져나온다는 것을 체험 할수 있을꺼예요

5. 이렇게 유리병에 담아주면 애플민트처럼 깔끔하고 산뜻한 풋사과 식초 완성이랍니다  

  (부러우시죠? ~~~~어찌나 먹고 싶은지~~~하지만 이렇게 꼬박 한달을 기다려 주셔야 깊은맛을 느낄수가있어요)

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[불여우]

저어주지 않아도 되나요?

[얌얌공주]

넵 저어 주지 않으셔도 된답니다~~하지만 가끔 레몬즙이 섞이게 한번씩 아주가볍게 흔들어주면 좋겠죠

[소정]

감사히 두고두고 잘먹겠습니다

[희망사랑]

아~ 이렇게 만드는군요. 감사합니다.