살찌지 않는 야식 - 배추 장아찌밥

[공덕심]

배추 장아찌 밥

입맛없고 쌀쌀한 늦은 퇴근시간

무언가를 먹어서 허한 속을 채우고 싶은 욕망이 꿈틀대고 있다,

배는 항상 부른것 같이 더부룩한데

배는 왠지 모르게 허한 느낌은 어디에서 오는지 모르겠다.

아 ~~~오늘도 배가 고프다.

그래서 " 난 뭐 먹을것이 없나 " 궁금해 해면서 먹이를 찾으로 다니는

하이에나처럼 냉장고속을 뒤지기 시작했다.

하지만 이 모습은 먹이를 찾으로 어슬렁거리는 하이에나가 아니라,

무덤속을 파헤치는 구미호를 연상케하고 있다.

(미호*^^*)~~이쁘다

머리를 감고 말리지도 않은 젖은 나의 머리를 보면서 더욱 그런 느낌일것이다.

하지만 배가 고프고 입맛이 없는 나에게 걸린것이 있다.

그것은 바로 " 배추 장아찌 " 란 놈이다.

이것으로 무었을 해먹을수가 있을까? 라고 생각해 본다.

그래 ~~밥이다.

난 지금 입맛도 없고 , 배가 고프다. 밥이 필요하다.

그래서 만든 " 배추 장아찌 밥 " 을 소개하겠다.

배추장아찌 밥

재료:

배추 장아찌1/4포기, 불린 쌀1컵, 표고버섯2장, 들기름약간

양념장: 맛 간장2큰술+참기름약간+통깨약간

고명: 검정깨 약간

만드는 법:

1. 배추 장아찌는 물에 행구어 물기를 제거해 준 후 송송 썰어준다

    (이때 배추장아찌는 냉수에 여러번 행구어 짠 맛을 빼주는 것이 좋다)

1-1, 배추 장아찌를 미리 설탕에 살짝 버무려준다

2. 표고버섯은 채 썰어준뒤 맛간장과 생강청으로 살짝 버무려준다.

    (그래야 표고의 향을 어느정도 제거가 된다)

3. 양념장을 만들어준다

4. 달구어진 팬에 들기름을 두르고 표고를 볶다가 볶아진 배추 장아찌를 넣고 

    볶아주고 다시 불린 쌀을 넣어 볶아준다

4-1. 볶아진 쌀에 전분기가 생기면 물을 자박하게 넣어주고 밥을 해준다.

5. 한번 끓어오르면 불을 약불로 줄여서 뜸을 들여서 완성하고  검정깨를 뿌려서

  양념장과 함께 완성한다

[청솔(우동훈)]

구미땡깁니다.

[행복한마음]

ㅎㅎㅎ교수님 내가 힘들어요~~~~~~~~구미땡기는사람땜에~~ㅎㅎ

[요셉할미]

맛있겟어요..

[머그]

다여트 한다고 저녁 쬐끔먹고 꼬로록 소리나요~ 맛나겠어요..^^

[천마산곰돌이/윤성도]

먹고 싶어요 ~~

[처음처럼sunh]

나도 먹고싶당~~~ㅋㅋㅋ

[윤숙]

요즘 입맛이 없는데.먹고 싶어지네요.

[청량월]

맘껏먹어도~살이안찌는~음식이면~많은사람들이~좋아할!배추장아찌~뽂음밥입니다.즐감하고~갑니다()()()

[여련화2]

맛나겠어요, 함 만들어볼래요

[지도과]

배추장아찌는 또 어케 만드남요?

[하루25시]

건강식으로 참 좋겠네요

[청노루]

짱아찌...다양하게 공부하네요.

[해연]

배추짱아지 ? 가을 에 재추를 소금에 절여 놓은가요? 저는 완전 불량주부입니다. 오늘처음가입했어요 ,지금부터열심히배우려고~ㅎ잘부탁합니다,.

[하늘공듀]

배추 장아찌 배우고 싶어요 참 맛있을것 같아요

[자인행]

감사합니다.

[봉봉]

배추짱아지 배우고 싶은데 어찌해야하옵니까?