상록수 횟집 [강원도 영월맛집]
영월군 북면 하늘샘길에 자리한 상록수 송어장 횟집은
송어 양식장과 식당을
겸업한다 많은 양의 용출수가
솟아나서
최적의
양식조건을 갖추어 송어회는 최고의 신선도를자랑한다
1급수에 사는
냉수어종인 송어는 여름철의 회감으로
안전하다
송어회를 먹는 방법은 식당마다 거의 같다 송어회와 송어튀김
그리고 매운탕 순이며 흔한 방법은 채 썬 야채에
송어회와
콩가루를 넣고 마늘 다진것과 참기름과 초고추장을 얹은후
잘 비비면 고소하고 쫀득하니 찰진 맛이 일품입니다 쌈을 싸거나
와사비간장에 그냥 찍어 먹어도 소주한잔이 달기만
합니다
마무리로 얼큰한 매운탕과 밥한공기면 속도 든든하니
최곱니다
첫댓글 지금까지 강원도에가서 먹어본 송어회중 최고였던것 같아요 이곳이
네 동감입니다
회 한그릇 더 하고 싶어집니다^^
ㅎ 좋지요