파인애플. 사과 주스(기미, 주근깨, 위기능 강화)

[조태완]

파인애플은 상쾌하고 달콤한 향기가 있고 아무리 풋내가 나는 주스라도

맛있게 만든다.

한 조각으로 하루의 비타민C를 충분히 취할 수 있고, 또 단백질 분해 효소,

브로메린이 있으므로 고기나 생선요리의 디저트에도 최적의 과일이다.

사과를 갈아서 먹으면 소화액에 작용하고 이것을 조정하여 위염산을 만드는

작용을 한다.

사과즙은 좋은 침정제로서 반산성(半酸性) 사과일 수록 더 좋다.

대체로 사과는  알칼리성 식품으로 매우 유익한 능금산을 함유하고 있는데,

짠 즙이 적게 나오는 것은 알칼리가 많고, 많이 나오는 것은 산이 많다.

반산성의 사과식은 통풍(痛風)과 류마티즘을 치유하는 작용을 하고, 간장을

정화하여 기미, 죽은깨를 억제시키는 기능을 촉진한다.

파슬리 조금, 레몬 조금, 샐러리 조금, 파인애플, 사과와 요구르트 적당량을

믹서에 넣어 주스를 만든다.