어제는 곳곳에서 첫눈소식이 있었네요

몇일 춥더니 첫눈소식과 함께 추위가
조금은 풀린것 같아요

겨울을 준비하는 의미로 오늘은 모과차를 담았어요

우선은 깨끗이 씻어서 식초를 풀어서 5분정도 담아두었어요
과일도 먹으려고 함께 넣었지요
시장에서 5000원 주고 샀는데 크진 않지만 싱싱하고 좋네요

잘 씻은 모과는 깨끗한 행주나 키친타올로 물기를 완전히 제거합니다

반으로 갈랐어요

좀 딱딱하니 손 다치지 않게 조심해야해요

한번더 갈라주어요
반토막낸 모과를 업어서 자르면 좀 더 수월하게 잘라져요

4등분난 모과를 요렇게 잡고 밥숫가락으로 한번만 긁어주면 씨는 깨끗이 제거됩니다

이제 씨를 제거한 모과를 채썰어 줍니다
큼직큼직한걸 좋아하신다면 그냥 반달 썰기만 해도 됩니다




양이 제법 많네요
요~~
채 썰어주느라 한시간 들었어요
한가지 팁 정보>>>>>
집에 채칼이 있다면 면장갑을 끼고 채칼로 썰면 휠씬 쉬워요
주의할점은 모과가 좀 딱딱해서 면장갑을 꼭 착용해야 손 다치지 않겠죠

뜨거운 물에 병들을 한번 담가서 열탕 소독 후 물기를 제거하고 준비합니다


모과가 약 3kg이라 동일량의 설탕을 준비합니다

큰 볼에 옮겨서 설탕은 반만 붓고 잘 저어줍니다

요렇게 저어둔 후 병마다 담아두어요

최대한 꼭꼭 눌렀어요
절여진 후 양이 반으로 줄어드는걸 생각하고 최대한 눌러주었어요

그리고 나며지 설탕으로 맨 윗에 가득채웁니다

요렇게 완성이 되었지요

《 모과차의 효능 》
모과는 나무에 달린 참외비슷한 열매라고 하여 목과라고 합니다
◈ 피로회복 ◈
유기산이 많아 신진대사를 돕고 소화효소를 촉진시켜 위를
편하게 하고 비타민 C와 탄닌성분이 풍부해서 피로회복에 좋다고 합니다.
◈ 감기에 좋은 모과차 ◈
폐를 보호하고 습을 없애주어 기관지를 튼튼하게 하고
감기, 천식, 기관지염, 폐렴, 기침등에 탁월하다고 합니다.
◈ 피부 미용 ◈
떫은 맛인 탄닌 성분과 비타민C가 피부미용에
효과가 있다고 합니다.
◈ 뼈가 튼튼해지는 효과 ◈
칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 뼈에 좋고
어린이가 먹으면 성장에 도움이 되며
뼈가 약한 어르신들에게도 좋다고 합니다
그외에도 당뇨에도 좋고, 면역력에도 좋다고 하니
올 가을 모과차 담아서 준비해두면 좋을 것 같네요

내일부터 다시 추워진다고 합니다
따뜻한 모과차 한잔으로
몸을 따뜻하게 해서
건강한 한주를 시작해야겠어요

첫댓글 음,,모과차 좋아하는데 모과청 만들까 고민하다가 안만들었거든요~보니까 만들고 싶어지에요 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 12월이 시작되기전 도전해보세요~
우와~~ 대단하세요!! 모과차를 만들 생각은 전혀 못했어요 ㅋㅋ
모과차로 따뜻한 겨울 나실 수 있겠어요~~
겨울에 팔팔 끊여서 보온병에 넣어서 사무실에서 나눠먹으면 넘 좋더라구요
정성가득한 모과차네요 ^^ 추운 겨울 따뜻한 모과차에 먹고싶네요 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 겨울철 감기가 올라할때 끊여서 먹으면 감기가 뚝 떨어지더라구요
추운 겨울 모과차가 최고^^
ㅎㅎㅎ 저도 엄청 좋아해요. 아침에 출근길에 끊여서 사무실서 먹으면 정말 맛있어요
우와~~ 이렇게 정성이 드러간 모과차 마시면 감기 뚝! 할거 같아요~^^
ㅎㅎㅎ 정말 그래요. 감기기운 있을때 한잔 마시면 몸이 따뜻해지는것 같아요
도전해 보고싶네요^^