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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200C2B464D5D962D15" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_200C2B464D5D962D158CFF"/></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1474FE3D4D5BF4861D" width=640 height=427></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>제가 10일만에 갑자기 5kg 감량 되었습니다. <BR>갑자기 여러가지 일이 많았지만.... <BR>눈이 튀어나올 것 같다는 말은 이럴때 하나보다...<BR>하늘이 노랗다는 말은 이럴때 하나보다 ...그랬습니다.<BR>워낙 통통했으니 살이 빠진것은 좋지만 단시간에 빠지는 것은 좋은것이 아니더라고요..<BR>몸에는 감기 기운도 있고...<BR>그래서 뭐 얼큰한 국물요리 만들어 볼까해서 끓인 얼큰한 쇠고기무국~~<BR>사실 누가 끓여주면 좋겠지만 주부란 아파도 스스로 끓여 먹어야하는 그런 입장..ㅠㅠ<BR>그런데요...정말 대박입니다. 제가 국물요리 좋아하는 사람이 아닌데요. 앉은 자리에서 2그릇 퍼서 먹었습니다.<BR>감기 기운 한방에 날려준 얼큰한 쇠고기무국 만들어 보실까요??<BR><BR><BR><BR><BR><BR><FONT color=#193da9><STRONG>재료: 쇠고기 국거리 200g. 무1토막 200g. 콩나물2줌(100g). 대파1개. 국간장2T. 까나리액젓1T. 소금1/2T.<BR><FONT color=#320251>쇠고기 밑간 : 다진마늘1T. 고추가루1T반. 맛술1T.참기름1T. 후추가루소량</FONT></STRONG></FONT><BR><FONT color=#610334><STRONG>멸치다시마육수 5컵 : 물7컵. 다시마2조각. 국물용 멸치 14마리. </STRONG></FONT><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 숟이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 맛술은 미림. 미향. 미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.<BR>=> 액젓은 까나리액젓. 멸치액젓을 사용하세요.<BR>=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다.<BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/137B8A3D4D5BF5E213" width=404 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 <FONT color=#610334><STRONG>물7컵. 다시마2조각. 국물용 멸치 14마리를 넣고 </STRONG><FONT color=#000000>센불에서 끓으면</FONT><BR></FONT> 중불로 줄인후 10분정도 끓인후 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다.<BR> <STRONG>이렇게 준비한 육수가 5컵입니다</STRONG>. (뚜껑열고 끓임)<BR><BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/157207434D5BF64013" width=646 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>2. 쇠고기는 분량의 밑간 재료를 넣어 조물조물 재워줍니다.<BR>3. 콩나물은 다듬어 씻어줍니다. <BR> 무는 나박하게 썰어줍니다. 대파는 큼직하게 썰어줍니다.<BR><BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/176DFC424D5BF6BD11" width=646 height=486></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>4. 냄비에 무와 밑간한 쇠고기를 넣고 중약불에서 고기가 하얗게 변할정도만 볶아주다가 준비한 육수를 부어준후<BR> 센불로 켜줍니다. 뚜껑덮고 끓으면 중불로 줄인후 10분 끓입니다.<BR>5. 콩나물. 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 센불로 켠후 4분더 끓인후 <STRONG>국간장2T. 까나리액젓1T. 소금1/2T</STRONG>를 넣고<BR> 1~2분정도 끓이면 완성입니다.<BR>==> 기호에 맞게 양념조절하시고요...고추가루. 후추가루 추가하셔도 좋습니다.<BR> 저는 얼큰하게 고추가루 1T더 추가했습니다. <BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/125BB9424D5BF7B12D" width=640 height=427></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>육개장 비슷한 국물맛인데 더 시원합니다. 아마 콩나물과 무가 들어가서 그런듯합니다.<BR>대파를 큼직하게 넣어서 감기에도 효과가 컸던것 같습니다.<BR>육수 끓일때 대파뿌리도 한개 넣어 끓이면 감기예방에 더 효과적인거 아시죠?<BR>저의집 냉동실에 그 많던 대파뿌리가 어제는 뚝 떨어졌더라고요 ㅎㅎㅎ<BR><BR>아침에 저의 두번째 요리책 표지에 실릴 여러분들의 후기글 부탁하는 포스팅 남겼는데요..<BR>첫번째 요리책 표지에 실린 여러분들의 후기글 보셔서 아시지만 짧게 감동적으로 남기시는 것이 좋습니다.<BR><STRONG>후기글 작성하실 분들은 ==> </STRONG><A title="[http://hls3790.tistory.com/784]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/784" target=_blank><STRONG><FONT color=#666666>http://hls3790.tistory.com/784</FONT></STRONG></A><BR>오늘도 즐거운 하루 보내시고요... 승리하세요 *^^*<BR><BR></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> <STRONG>*** 옥이의 첫번째 요리책을</STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><A class=tx-link href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?mallGb=KOR&ejkGb=KOR&barcode=9788996330028" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161CA6414D5D96511B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="237" border="0" hspace="1" vspace="1" width="237" id="A_161CA6414D5D96511B069F"/></A></P>
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첫댓글 일년에 제사가 7번이나 있는 우리집
그래서 소고기 무우국은 별로 좋아하지 않지요
하지만 이런 무우국은 얼큰한 욱개장과 비슷해서
좋아할 것 같네요...함 끓여볼께요,,,,
좋은정보 감사드립니다.....^&^
소고기국은 잘 안끓여지던데...
보름지나고 한번 긇여먹어야지 했었거던요~
ㅎㅎㅎ 레시피 잘 보고 맛있게 성공해볼께요~~~
아~ 요렇게 콩나물 넣고 끓여도 되는군요 맨날 국물있는것이 마땅찮은데
함 따라쟁이 할게요 감사합니다
저는여기에 느타리버섯도 넣어서 먹는데.. 정막 gooooooooooooooooooood 입니다.^^
콩나물을 저도 넣기도 하지만 가끔은 육개장 같은 맛을 원해 고사리도 고추기름에 무쳐서 넣고 숙주도 좀 넣어주니 육개장같은 소고기국이 되던데요.. 여하튼 깊은 맛에는 시원하고 구수한 소고기 무국, 그만입니다.
인쇄해서볼수있는방법은없나요?제가 컴맹이라 잘몰라서요.
기러기 동생 반찬을 자주 해주는데 얼큰 무국 꿇여줘야겟내요......
아~~ 자신이 생겼습니다 자주 끊어 먹어도 맛이 없는 이유 고기를 안재워서 그렇군요 고맙습니다
술좋아하는 남편좋아하겠어요
저도 감기 기운이 있는데 얼큰한 무국 먹으면 정말 감기가 뚜욱 떨어지겠네요
낼 아침국 준비로 따라 했어요^^
소고기국은 꼭 2프로 부족한 맛났거든요~~오늘 양지로 레시피보고 해 볼게요^^
맛있겠네요.