2000원 가지고 만들었다고 믿기 어려운 3색 구절판
재료:
밀전병: 검정색: 석이버섯가루1작은 술+우리밀가루1컵+전분가루1큰술+물적당량
분홍색: 복분자효소2큰술+우리밀밀가루1컵+전분가루1큰술+물적당량
녹색: 녹차가루1큰술+우리밀밀가루1컵+전분가루1큰술+물적당량
야채: 당근1/4쪽, 청오이1개, 계란2개, 표고5장,양파1개 ,더덕4뿌리
포도씨유 약간. 녹차소금약간
곁들이장: 생와사비1큰술+식초1큰술+설탕1작은술
만드는 법:
1. 각각의 재료와 함께 밀가루와 전분가루는 물을 적당이 넣고 반죽해 체에 한번 내려 3색의
밀전병반죽을 만든다
2. 당근은 곱게 채 썰어 녹차소금에 살짝 절여서 기름에 살짝 볶아준다
오이는 돌려깍기해 녹차소금에 살짝 절여준후 기름에 볶아준다
양파는 곱게 채썰어 녹차소금에 살짝 절여준후 기름에 볶아준다
계란을 황뱍 분리해 노른자지단과 흰자 지단을 만들어준뒤 각각 채 썰어준다
표고는 물에 불려서 아주 가늘에 채 설어 녹차 소금에 살짝 절여 기름에 볶아준다
더덕은 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 녹차소금에 살짝 절여준뒤 기름에 볶아준다
3. 3색밀전병을 부쳐준다
4. 곁들이 장을 만들어준다
5. 접시에 예쁘게 장식에 완성한다
구절판 먹는 방법은 다 아시죠?
자기가 좋아하는 색의 밀전병에 가지가지 채소를 올려준후 밀전병을 말아주고 곁들이 장을 찍어 맛있게 먹으면 완성
곁들이 장인 겨자장은 식초를 넣어주면 매운맛이 없어진답니다
집에 있는 재료를 이용했더니 냉장고 청소도 하고 맛난 음식도 먹을수가 있고
참 더덕만 2000원어치 샀어요
어때요 ~~~넘 맛있어 보이시죠?
전 오늘저녁 이것으로 끝
누구나가 건강한 삶을 추구하는 거랍니다
자연음식속에서 밝고 건강한 삶을 찾을수가 있는거죠*^^*
cafe.daum.net/templecooking
사찰음식을 사랑한 사람들
첫댓글 너무나 훌륭한 요리네요,,
우와한 일품요리네요!!~~.....채를 고르게 썰어야겠지요~~ㅎㅎ...감사히 접합니다!!~~
건강한삶을 위하여 지기님 늘 고맙습니다 ^^*
너무 감사드립니다.
최고의 요리네여 ~~~~
정말휼륭한음식입니다 감탄합니다
밀전병 색깔이 너무 예뻐요
훌륭한식단에 감탄합니다~
알뜰하고 맛있게 감사합니다
시간나는대로 따라쟁이하겠습니다. 정말 감사합니다!
하루 날잡아 만들어보고 자신이 붙으면 손님상에 내야 겠네요.. 감사합니다^^
와우~~~ 감탄사만,,, 잘 배웟읍니다`
냉장고 청소 따로 필요하지 않네요. 감사합니다.
간단하고 맛있는 요리 짱입니다. 관세음보살^*^
석이버섯 가루 생각지도 못했는데 상상만 해도 예쁠것 같습니다 고맙습니다.
어머나 이런 방법이 감사 합니다..
전병부치기가 넘 어려워요~~ㅠ.ㅠ
참 좋아하는 요리인데 너무 맛나보이네요.
와우....손님들 오실때 해봐야겠습니다...정성들인거 같아 보여 흐뭇해질거 같습니다.^^*
밀전병이 예쁘게 안되요.....
손님오시면해드려야겠네요
괜찮네요 해보고싶네요
일품요리가 탄생했군요 맛은 또 얼마나 좋을까 궁금
겨자장에 식초를... 감사합니다.
손님 오시면 선뵐 음식이 또 추가되네요
정말 훌륭하십니다.
울아들이 해달라던 밀전병.. 엄두가 안나 못했는데 한번 해봐야겠네요^^
해 보겠습니다.감사합니다.
감사해요
감사해요..
너무 대단한 요리 같아요~~~