미국의 호두나무 --품종 육성과 재배 현황(2)

[도담]

미국의 호두나무

품종 육성과 재배 현황(2)

호두를 먹으면 심장질환을 예방할 수 있으며, 일주일에 호두 몇 알을 먹는 것만으로도 심장마비의 위험을 줄일 수 있다고 한다. 이처럼 호두는 몸에 이로운 견과류 중의 하나이다. 최근 건강에 관심이 많아지며 호두의 소비량도 늘어났다. 하지만 우리나라에서 소비되는 호두의 10% 정도만이 국내에서 생산되고 대부분은 수입에 의존하고 있다. 이 중 대부분은 미국으로부터 수입되고 있다.
본 호에서는 지난 호(미국 호두나무 품종육성의 역사에 대해 소개하였다.)에 이어 미국 호두나무 품종과 특성에 대해 알아보고자 한다.

글·사진 박영기(국립산림과학원 특용자원연구과)

미국의 호두나무 품종
현재 미국에서 가장 많이 생산되고 있는 호두 품종은 챈들러이다. 이 품종은 전체 호두 생산의 41%를 차지한다. 호두 품종을 결정하는 데 있어 호두의 생산량이나 너트의 품질은 매우 중요하다. 다수확을 위해서는 정아지 결실뿐만 아니라 측지 결실 역시 중요한 특성이다. 너트의 품질 면에서 너트 무게가 중요하며 너트에서 인이 차지하는 비율을 나타내는 인중비 역시 중요한 선발기준이다.
미국의 호두나무 품종은 크게 두 가지 그룹으로 나눌 수 있다. 하나는 초기 유럽과 이란, 중국 등지에서 도입된 품종이며 다른 하나는 이러한 품종들을 서로 인공교배하여 개발한 품종들이다. 다음에서는 이러한 품종의 육성 경위와 특성에 대해서 설명하였다.

오래전에 도입된 품종

애슐리 콘차 유레카 프랑켓

애슐리(Asley) 1945년경 팔라스 닐 애슐리에 의해 처음 발견된 우연 실생이다. 이 품종은 페인 품종과 비슷하며, 90%가 측지 결실성이다. 과실의 봉합은 적당하며, 인중비는 약 52%이다. 인의 색은 밝으며, 향이 좋다. 나무는 작은 편이며 조생종이고, 매우 다수확성이다. 개엽 시기는 페인과 같다. 과실 크기는 중간이며, 나무는 작고 수세유지를 위해 전정이 필요한 품종이다.
콘차(Concha) 칠레에서 도입되어서 알프레드 콘차 과수원에서 선발된 품종으로 좋아서 포드가 1979년 육성하였다. 칠레의 과수원에서는 접목에 의한 묘목 생산보다는 실생에 의해 묘목이 생산되므로 각각의 나무는 유전적으로는 매우 다양하다. 개엽 시기는 페인과 비슷하며, 수확 시기는 하틀리와 비슷하다. 인중비는 약 47%이며, 인의 색은 다양한 것이 특징이다.
유레카(Eureka) 1903년경 스톤 목장에서 실생묘로 선발된 품종으로 양친은 이란에서 도입된 페르시안 호두 형태로 추측된다. 조생 혹은 만생종이다. 개엽 시기는 대략 페인보다 4∼5일 늦으며, 나무는 매우 크고 어느 정도 옆으로 퍼지는 성향을 가지고 있다. 너트의 길이는 길며 양 끝은 원형이다. 셸의 품질은 훌륭하며, 봉합은 양호하나, 인의 색은 불량하다. 이 품종은 현재 상업적으로 재배하고 있지 않다.
프랑켓(Franquette) 1870년경에 펠릭스 질렛(Felix Gillet)에 의해 프랑스에서 미국 캘리포니아로 도입된 품종이다. 이 품종은 프랑스에서 여전히 많이 식재되고 있다. 일반적으로 과실의 품질은 좋으나 수확량이 적은 것이 단점이다. 하틀리는 2개 또는 3개의 너트가 생산되는 반면에, 프랑켓은 1개의 정아지에 1개 또는 2개의 너트가 생산된다. 거의 전정을 하지 않아도 된다.

하틀리 아이다호 마체티 콘웨이 마예트

하틀리(Hartley) 미국 캘리포니아 나파밸리의 존 하틀리 농장에서 1892년 윌리엄 헌터가 종자를 파종하여 1909년 선발하였으며, 1925년 품종 등록되었다. 프랑켓×메이트 교잡종으로 추측되는 하틀리의 너트는 약간 크며, 끝은 뾰족하고 밑은 넓다. 셸의 색은 밝고 얇다. 인의 색은 밝으나 인중비는 작다.
아이다호(Idaho) 자선숙형으로 선발 육성된 품종이다. 원산은 아이다호의 파르마 지역이며 1947년경 캘리포니아로 도입되었다. 열매는 주로 정아지에 달리는 것이 특징이다. 과실은 크지만 인중비는 35%로 불량한 편이다.
마체티(Marchetti) 1948년경 캘리포니아 지울리로 마체티 과수원에서 발견된 우연 실생이다. 너트는 유레카를 닮았고, 다른 특징들은 페인과 비슷하다. 이것은 아마도 유레카와 페인이 자연적으로 교잡된 것으로 추측된다. 너트 봉합은 좋으며, 수확량은 많다. 페인을 수확한 1주일 후에 수확하는 것이 좋다. 나무의 수세가 강하여 매년 전정을 해야 하며 더운 여름에 적응을 잘한다.
콘웨이 마예트(Conway Mayette) 펠릭스 질렛에 의해 프랑스로부터 도입된 마예트 품종 중에서 1915년경 캘리포니아에서 콘웨이가 선발한 품종이다. 개엽 시기가 대체로 늦은 편이다. 나무가 커서 수확을 위해 흔들기가 힘들다.

메이란 페인 샤키 워터루

메이란(Meylan) 프랑스의 메이란에서 유래한 프랑스 품종이다. 정아지 결실성으로, 자화선숙형이고, 개엽의 시기는 늦은 편이다. 너트의 봉합은 불량하며, 수확량과 인중비는 불량하나 인은 품질은 우수하다. 메이란은 프랑켓의 화분수로 이용되기도 한다. 떫은맛이 적어 호두에 민감한 사람에게는 좋다.
페인(Payne) 캘리포니아 산타클라라 카운티 지역에서 조지 페인(George payne)이 육성한 우연 실생이다. 페인은 프랑스 품종(1870년대에 펠릭스에 의해 도입)과 이민자들에 의해 도입된 중국 실생묘의 교잡종으로 여겨진다. 페인은 개엽이 빠르고, 조생종이며, 다수확성이다. 과실은 작거나 중간 크기이고 나무의 크기는 중간 정도이다. 페인은 마체티가 개발되기 전까지는 측지에서 결실되는 유일한 품종이었다. 또한, 미국 호두나무 육종연구에 있어 중요한 품종으로 여러 품종의 모수로 사용되었다.
샤키(Sharkey) 모수와 화분수는 알려지지 않았다. 종자는 중국으로부터 유래한 실생묘라 여겨진다. 캘리포니아 엘크 그로브에서 1925년 발견된 품종이다. 조생종이고 측지결실성을 가지고 있다. 개엽 시기는 페인 품종과 같으며, 암꽃 개화는 페인보다 2주 빠르다. 너트는 둥글며 봉합은 불량한 편이다. 많은 교배육종에 사용되었는데, 아미고와 치코는 직접적으로 챈들러와 하워드와는 간접적으로 인공교배되어 나온 품종이다.
워터루(Waterloo) 세르가 1934년 처음 발견한 품종이다. 워터루는 캘리포니아 린덴에 있는 도로명에서 유래한 것이다. 이 품종은 측지 결실성은 아니지만 수확량은 우수하다. 개엽 시기는 하틀리와 비슷하며, 워터루의 수확 시기는 하틀리 수확 시기보다 늦다. 너트의 봉합은 강하고 인의 색은 불량하다. 워터루는 거스틴이나 롬폭의 모수이다.

미국에서 개발된 품종

아미고 챈들러 치코 하워드

아미고(Amigo) 1955년 ‘샤키×마체티’를 인공교배하여, 1963년 선발하였으며, 1968년 품종으로 등록되었다. 치코와 56-224와는 교배조합이 같다. 생산량이 많으며, 4개의 너트가 뭉쳐서 나며, 측지에 80%가 결실된다. 개엽 시기는 페인보다 2주 느리다. 인중비는 56%이며, 인의 색은 밝고 품질은 좋다.
챈들러(Chandler) 미국의 대표적인 생산 품종이다. 1963년 세르와 포드에 의해 육성된 품종으로 ‘페드로×56-224’ 교잡종이며, 1979년 품종으로 등록되었다. 만생종으로 다수확성이며 인의 색이 90% 정도로 밝은 것이 특징이다. 화분수가 있으면, 수확량은 많아진다. 현재 가장 많이 심어지고 있는 품종이다.
치코(Chico) 1955년 샤키와 마체티를 인공교배한 종자 중에서 선발된 것으로 1968년 등록된 품종이다. 나무의 크기는 작고, 직립성이다. 아미고와 마찬가지로 자화선숙형이다. 너트는 작으며, 둥근형이고 봉합은 양호하다. 나무의 수세는 강하여 자주 전정을 해야 한다.
하워드(Howard) 챈들러와 같은 교배조합인 ‘페드로×6- 224’ 교잡종으로 1979년 품종으로 등록되었다. 측지 생산 품종으로 챈들러만큼 수세가 강하지는 않지만 강한 전정을 해야 한다. 처음 수확되는 해와 그다음 해에 열린 너트는 나무의 성장을 위해 제거해주는 것이 좋다. 너트의 색은 밝지 않지만, 크기는 크며, 껍질은 강하다.

세르 비나

세르(Serr) 1958년 ‘페인×PI159568’ 조합으로 인공교f배하였으며, 1968년 품종으로 등록되었다. 나무의 수세는 강하고 개엽 시기는 페인과 비슷하다. 너트의 과피는 얇고, 봉합은 양호하다. 세르는 더운 날씨에 잘 적응하며, 햇빛에도 저항성이 있다.
비나(Vina) 1948년 프랑켓과 페인을 교배하여 얻어진 실생묘 중에서 1955년 선발하여 1968년 등록된 품종이다. 너트의 봉합은 양호하며, 인중비는 48%이다. 인의 품질은 좋으나, 색은 불량하다. 생장이 왕성하여 너트의 품질이 떨어지는 것을 방지하기 위해 전정이 필요하다.

대목용 호두 품종
패러독스 ‘버뱅크’(Paradox Burbank) 캘리포니아 흑호두와 페르시안 호두와의 교잡종이다. 패러독스 형태의 품종은 수세가 강하여 대목용으로 널리 이용된다. 1890년대에 루터 버뱅크가 교잡종을 만든 후에 패러독스라 명명하였다. 성장은 모수보다 뛰어나며, 잎들은 월등하게 길고, 잎에서는 사과 향이 난다.
흑호두 ‘토마스’(J. nigra Thomas) 1881년 펜실베니아주에서 발견된 품종으로 잘 알려졌다. 조생종이며, 너트는 잘 깨진다. 호두 인은 큰 편이다.

호두나무 암꽃 호두나무 수꽃

미국의 호두나무 품종 생육 및 과실 특성
호두나무는 암꽃과 수꽃이 하나의 나무에서 피는 자웅동주이지만, 암꽃과 수꽃이 피는 시기가 서로 다르기도 한다. 즉, 암꽃이 먼저 피는 자화선숙형, 수꽃이 먼저 피는 웅화선숙형, 암꽃과 수꽃이 동시에 피는 자웅동주형이 있다. 암꽃의 개화 시기와 수꽃의 개화 시기는 과실의 결실을 위해 중요한 특성이다. 호두나무 품종 특성 중에서 개화 시기뿐만 아니라 과실의 특성 역시 매우 중요하다. 이러한 특성에는 인의 무게, 인중비, 인의 밝기 등이 있다