토나오는 아시아의 7가지 진미

[권숙경]

아시아 음식은 세계에서 가장 맛있는 음식으로 간주되고 있다.
하지만 보통의 사람들은 초밥이나 고기만두, 밥 정도를 아시아 음식이라고 생각하고 있다.
하지만, 아시아에는 보다 많은 종류의 음식이 존재하며, 아시아인 조차도 들어본적이 없는 음식으로 가득하다.
당신의 식욕을 날려버릴 아시아의 7가지 진미를 소개한다.


벌 유충(Bee Larva)

벌 유충 요리는 중국이나 일본에서는 흔한 음식이다. 

벌 유충은 기름에 튀긴후 소금과 설탕 후추 등으로 양념을 해서 먹는 것이 일반적이다.

우두둑하는 소리와 함께 달콤한 맛이 일품이라고 한다.

지역에 따라서는 팝콘처럼 먹기도 한다고 한다.

하지만 그 모양새가 구더기와 닮았기 때문에 이를 싫어하는 사람도 다수 존재한다.

거미 구이(Fried Spiders)

동남아시아와 캄보디아에서는 곤충이 맛있는 요리 재료로써 간주되고 있다.

캄보디아는 벌레요리를 좋아하며, 특히 Skuon 마을은 거미 마을로도 불리기도 한다.

Skuon 마을에서는 튀겨진 Skuon 거미를 접시 한가득 담아 옮기고 있는 여성들을 쉽게 발견할 수 있다.

크기는 사람 손바닥 만하며,

맛은 게맛살과 비슷하다고 한다.

뱀 피(Snake Blood)

다른 음식과 같이 뱀의 피는 남자의 정력에 좋다고 믿고 있다.

실제로 뱀의 피는 음식이라기 보다는 약으로써 알려져 있다.

보통의 뱀에서 피를 뽑을 때는 뱀의 머리를 잘라 그대로 글라스에 넣는다고 한다.

그리고 담즙을 첨가하여 마신다고 한다.
뱀 피는 타이완에서 유명하다.

타이완에서는 거의 모든 종류의 뱀이 구비되어 있는 뱀 골목이 있다. 뱀을 즐길줄 아는 사람들이라고 봐야할 듯 하다.

쥐 구이(Fried Rats)

쥐구이는 우리가 잘 알고 있는 집 주변에 숨어 있는 쥐를 사용하지 않는다.

쥐구이에 이용되는 쥐는 들에서 서식하는 깨끗한 쥐를 식용으로 이용한다고 한다.

사람들은 쥐를 잘 튀긴 다음 각종 양념을 겹들여 먹는다고 한다.

특히 배트남이나 태국에서 쥐 구이가 유명하다.
의사들은 쥐고기를 제대로 익히지 않고 먹게 되면 몸을 해칠수도 있다고 한다.

보통 쥐 구이를 처음 먹는 관광객들은 설사로 하루를 망치는 일이 비일비재하다고 한다.

 
새 둥지 스프(Bird's Nest Soup)

새 둥지 스프에 이용되는 새 둥지는 Swiftlet의 것이다.

참새와 비슷한 새로 태국의 남쪽 지역 섬에 서식한다. Swiftlet는 자신의 둥지를 자신의 타액으로 만드는 것으로도 유명하다.

새 둥지 스프는 세계에서도 가장 비싼 음식중 하나이다.

이로 인해 많은 사람들이 이 음식을 하나의 비즈니스로써 투자하고 있다.

심지어는 Swiftlet의 서식지를 구축하기 위해서 그 인근의 다른 새 서식지의 새를 죽이기 까지 한다고 한다.
새 둥지를 처음 끊이게 되면 젤라틴 섬유질이 떠오른다고 한다.
당신이 스프를 먹는다면 다량의 물과 거기에 썩인 새의 침을 먹는 것이 되는 것이다.

 
코피 루왁(Kopi Luwak)

코피 루왁은 세상에서 가장 드물면서도 가장 비싼 커피이다.

코피 루왁에 대해서 들어본 사람은 많겠지만 실제로 이것이 어떻게 만들어지는지 아는 사람은 드물다.

코피 루왁은 루왁이라는 인도네시아의 동물의 배설물에서 만들어진다.

고양이과의 이 동물은 오직 잘 익은 커피 열매만은 먹는다.

하지만 위는 이를 소화시키지 못하기 때문에 그대로 배설물에 썩여 밖으로 나오게 된다.

위산과 효소에 의해 루왁이 먹은 잘 익은 커피 열매는 발효되기 시작하여 커피가 가진 독특한 향을 만들어내게 되는 것이다.

코피 루왁은 최고의 미식가들사이에서 약 100그램에 50달러 이상에 거래되고 있다고 한다.


원숭이 뇌(Monkey Brains) 
원숭이 뇌를 먹는 것은 중국 남부의 유명한 악습으로 알려져 있다.

이 곳의 레스토랑에는 아주 독특한 형태의 테이블이 비치되 어 있다.

이 테이블은 살아있는 원숭이를 고정시키고 그 뇌를 열 수 있는 구조로 되어 있다.

때로는 원숭이의 머리를 열었던 두개골을 술병으로 이용하기도 한다.
원숭이 뇌는 정말 엽기적인 음식일 뿐만 아니라 굉장히 위험한 음식이기도 하다.

원숭이 뇌를 그대로 먹었을 경우, 뇌 질환을 일으킬 위험이 있으며, 이는 치명적일 수 있다.

[teatree]

매 끼마다 이걸 보면 다이어틍에 도움이 되려나?...ㅎㅎ

[권숙경]

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ. 맛 있는거 앞에선 이런거 생각 안나요 .. 이런 ㅠㅠ