<![CDATA[
<p>작년 자료를 보니 된장을 담근지 40여일만에 장가르기를 하었으나</p><p>올해는 어찌하다 60일이 되어서 장가르기를 합니다.</p><p>방송에서는 80일만에 가른다는 예기도 하더군요.</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990DF3375AEC0BE823" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="20180504_105203.jpg" id="A_990DF3375AEC0BE823B37C"/></p><p>작년과 제작년에는 길선생께서 함께하여 찹쌀과 고추가루를 넣어서 장가르기를 하였으나</p><p>올해는 그냥 혼자서 아무것도 넣지않고, 간장도 끓이지 않고 가르기를 하였습니다.</p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9940CA395AEC0C152C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="20180504_105153.jpg" id="A_9940CA395AEC0C152CE135"/></p><p> 메주쑤는일부터 장가르기까지 한번 실습하고나니 이젠 감이잡힙니다.</p><p>내년에는 더 잘 할수있을것 같습니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D3A4395AEC0F4117" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="20180504_163931.jpg" id="A_99D3A4395AEC0F4117F4E6"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995D53395AEC0F4206" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="20180504_163925.jpg" id="A_995D53395AEC0F42060ED5"/></p><p> 마무리는 메주가루로 된장을 덮고서 소금을 올렸습니다</p><p>너무 허술하게 담은 된장이지만 먹을 수 있을만큼만 맛이 들기를 바랍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990F7A365AEC0CDF20" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="20180504_161228.jpg" id="A_990F7A365AEC0CDF20B7AE"/></p><p> 작은 항아리로 된장두개에 간장하나 어찌어찌해서 만들어낸 첫 작품입니다~^^<br></p><p><br></p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
부안내비도농장
2018 된장가르기
내비도
추천 0
조회 173
18.05.04 16:35
댓글 13
다음검색
첫댓글 그림만 봐도 맛나보입니다.
장독뚜껑이 멋집니다.
완전부럽습니다. 완전부럽습니다. 아파트는 불편한게 많아요.
햇살이 최고네요
간장도 맛있겠습니다
저도 내일 장 가르기를 해야겠네요 저는 멸치와 다시마를 우려서 된장을 하는데 맛있더라고요
된장이 맛나게 생겼습니다. 저는 작년에 담근 장을 아직 그대로 두고 있네요. 언능 걸러야 하는데.............
큰일하셨읍니다 올해 콩농사잘지어 메주도 잘띄워 맛나게 담는것이 큰 그림 입니다
집집마다 된장을 담그는 비법은 각기 다르지요.
각 가정을 방문하면 그집 된장맛을 보고 배우는 것도 큰 재미입니다.
깊은 정성이 담기었으니 올 된장은 무지 맛있을 것이로 사료됩니다.^^
된장 빛깔이 좋아요
잘 숙성되었나 봅니다~~
올해는 길선생표 성주콩농사 꼭 성공해서 된장담글랍니다~^^
저도 어찌하다 어제 된장을 갈랐습니다. 올해 콩농사 잘지어 메주도 잘띄워 맛나게 담는 것이 큰 그림입니다ᆞ 미투
와 멋있습니다. 저도 따라해보겠습니다.
저도 그 콩으로 도전합니다. 그래서 더욱 응원합니다~~
장가르기를 지금부터하는거군요 저도 부지런히따라가야겠어요 :)