삼겹살이 메콤 달콤해.....고추장 주물럭

<DIV class="article_subject line_sub"> <DIV class=subject><SPAN class=headcate>[ </SPAN><SPAN class=b><STRONG>삼겹살이 매콤 달콤해......</STRONG></SPAN></DIV></DIV> <STYLE type=text/css>.bbs_contents P { MARGIN: 0px } </STYLE> <DIV class="bbs_contents " id=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV class="user_contents scroll" id=user_contents name="user_contents"> <TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>//<![CDATA[ document.write(removeRestrictTag()); //]]></xSCRIPT> <P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR vAlign=top> <TD id=user_contents style="WIDTH: 100%" name="user_contents"><LINK href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.114" type=text/css rel=stylesheet><LINK href="http://editor.daum.net/services/blog/css/theme4view.css?ver=1.1.114" type=text/css rel=stylesheet><XSCRIPT language=xxxxxxjavascript src="http://pimg.daum-img.net/UX-JS_2008/common_view.js?v=ux5.1"></XSCRIPT><XSCRIPT language=xxxxxxjavascript></XSCRIPT><!-BY_DAUM-> <P> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1941B81549BBC7E99C" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1941B81549BBC7E99C0F37"/></P> <P><삼겹살 고추장주물럭></P> <P> </P> <P>삼겹살을 이용하여 고추장주물럭을 조리했습니다.</P> <P>예전에 연탄불에 구워먹는 고추장주물럭의 맛은 지금도 그리움으로 남아있습니다. 요즘은 고기집에서도 연탄불이 사라지고 </P> <P>숯불이 대세이지만 고추장주물럭의 맛은 역시 연탄불로 구워 먹어야 최고인 듯 합니다.</P> <P>추억을 생각하면서 집에서 조리하는 고추장주물럭...</P> <P>비록 연탄불도 아니고 숯불도 없지만 정성을 가득 담아 맛있는 고추장주물럭을 식탁에 올려봅니다.</P> <P> </P> <P> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1863C11849BBC959A3" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1863C11849BBC959A33DF7"/> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1963C11849BBC959A4" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1963C11849BBC959A45353"/></P> <P>돼지고기(500g)의 핏물을 제거 한 다음 설탕을 2스푼 넣고 잘 주물러 고기에 설탕이 베면 생강즙을 넣습니다.</P> <P align=left>생강즙을 넣으면 돼지고기의 누린내를 제거 할 수 있습니다.</P> <P align=left>고추장 3스푼. 꿀을 사용했는데요...꿀이 준비가 안된다면 물엿을 2스푼 넣습니다. </P> <P align=left>진간장 1스푼.다진 마늘 1스푼. 참기름 약간. 통깨 약간을 넣고 잘 버무려 줍니다.</P> <P align=left> </P> <P align=left> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2063C91849BBCA8101" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_2063C91849BBCA81012FD8"/></P> <P align=left>양념이 버부러진 삼겹살 고추장주물럭입니다.</P> <P align=left>미각을 자극하는 색감인 듯 합니다.</P> <P align=left>  </P> <P align=left> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1167351649BBCA9B93" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1167351649BBCA9B93D6E0"/> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1367351649BBCA9C94" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1367351649BBCA9C9462B7"/></P> <P align=left>양념을 버무린 고기는 통에 담아서 약 8시간 정도의 숙성을 해줍니다.</P> <P>숙성된 돼지고기를 팬에 넣어서 육수(사골 or 멸치 )를 1컵 넣고 볶아줍니다.</P> <P> </P> <P> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/15249F1749BBCAB080" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_15249F1749BBCAB0803012"/> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1762F51949BBCB0CDB" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1762F51949BBCB0CDB2D63"/></P> <P>양념이 타지 않도록 주의를 하면서 중불에 약 5분여 정도를 볶아주면 맛있는 삼겹살 고추장주물럭이 완성 됩니다.</P> <P>그릇에 예쁘게 담아서 식탁에 올려 놓으면 외식의 기쁨만큼이나 즐거운 식사 시간이 된답니다. </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1363F31849BBCB368B" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1363F31849BBCB368B196A"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: left">매콤하면서 달콤한 맛을 선사하는 고추장주물럭,</P> <P>한국인이 좋아하는 삼겹살로 만들어서 더욱 멋진 맛으로 다가옵니다.</P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1966C81649BBCB4EEF" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_1966C81649BBCB4EEF348F"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: left">요즘 삼겹살 가격이 장난이 아닌 듯 합니다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: left">미국산 돼지고기가 최고의 물량으로 소비되고 있다고 하니 돼지고기와 소고기의 또다른 면을 보는 것 같습니다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: left">하지만 우리들의 입맛에 쩍 달라붙는 삼겹살은 역시 국산 돼지가 최고입니다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14639C1849BBCB60F5" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_14639C1849BBCB60F553C4"/></P> <P>경제도 힘들고, 하루의 일상이 피곤으로 가득한 시간들....</P> <P>든든한 체력을 위해서 삼겹살로 만든 고추장주물럭을 한번 경험해보세요....</P> <P>아마도 힘이 불끈 쏟구칠지도 모르겠습니다.</P> <P> </P> <P> <IMG class=tx-daum-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18667E1649BBCB7DA2" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_18667E1649BBCB7DA2BE87"/></P> <P>야채쌈 위의 고추장주물럭...마늘과 고추는 옵션입니다...^^</P> <P>쌈을 만들어 한 입 넣으면 그 맛이 새로운 행복을 부릅니다.</P> <P>힘든 시기이지만 매콤하면서 달짝지근한 삼겹살의 맛으로 보다 더 힘차 날들...더 건강한 날들을 기원해봅니다. </P> <P>화이팅~~~힘내세요...^^</P></TD></TR></TBODY></TABLE></P></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE class=clearTable> <TBODY> <TR> <TD> </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>//<![CDATA[ redefineLink(); //]]></xSCRIPT> </DIV></DIV>