오미자 효소 만드는 법

[7행운]

 

건강한 일상생활.~   

   

※ 오미자  효소 만드는 법

오미자 효소 만드는 법은 흰 설탕, 황설탕, 흑설탕 중 선택 (황설탕이 인기도 많고 좋습니 

깨끗한 물에 행군뒤 소쿠리에 오미자를 한 시간 정도 말려 물기를 뺍니다. 물기가 빠진 오

설탕과 1대1로 잘 혼합하여 독에 80%정도 오미자를 채운 뒤 한지로 뚜껑을 감싸주면 좋습니다.

그리고 가끔씩 깨끗한 손으로 장독 뚜껑을 열어 오미자를 저어 주어야 합니다. 이유는 설탕이 장독

밑 부분에 가라 앉아 숙성이 잘 되지 않기 때문입니다

한 달이나 몇 달 뒤에 오미자가 들어있는 장독에서 신 냄새가 난다면 설탕이 부족하다는 신호이니

그때 설탕을 첨가해 주시면  좋습니다.

그리고 100일 뒤에 오미자를 꺼내어 건더기를 건져내고(씨에서 독성이 생기는 것도 있으니 건더기

는 꼭 건져 내십시오) 엑기스는 병에 담아 그늘진 곳에 보관하면서 6~7개월을 더 숙성시킨후 시원

한 곳에 두시고 드세요. 드실 때에는 적당한 비율로 희석하여 복용하면 됩니다.

＊일반인들은 매실이나 과일 효소를 담그면 3개월 뒤에 꺼내 먹는 편입니다. 이건 잘못된 상식입니

다. 설탕은 우리 몸에 좋지 않은 당분이 함유된 식품입니다. 당분이 우리 몸에 좋은 과당으로 바뀌

는 시간이 10개월 정도 걸립니다. 보통 3개월 후에 먹는 것은 설탕 반 효소 반을 먹게 되는 경우입

니다

오미자 효소는 오장육부 기능을 좋게 하는 열매로써 특히 여름을 이겨내는데 유용한 음료가 됩니

다. 그리고 아이들이 감기에 걸리면 엑기스 원액을 먹이면 많은 도움이 됩니다. 우유 한 컵에 오미

자 원액 조금을 넣으면 요플레 맛이 나서 어린이들이 즐겨먹습니다. 과일화채에 넣으셔도 좋고요

팥빙수에 넣어도 잘 먹습니다

☆ 주의할 점:

모든 효소는 40도 이상 되는 온도에서는 몸에 좋은 성분이 사라지오니 되도록 이면 시원한 물에 희

석해서 드시거나 미지근한 물에 희석해서 드시도록 하세요.

※ 오미자 술 담그기.

건더기는 버리지 말고 소주와 1:1로 넣고 약 석 달간  숙성시키면 맛있는 오미자 주가 됩니다

  

 

[여름나그네]

좋은 정보 감사합니다지금 한창 오미자가 수중이지요