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<p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24602D4D55E65C1721" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="020.PNG" actualwidth="1024" id="A_24602D4D55E65C17215642"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p>소왕갈비 잴때 표고버섯을 함께 재서 구웠습니다</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2112CE4F55E65C6319" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="001.jpg" actualwidth="1024" id="A_2112CE4F55E65C63198AD6"/></p><p>동부축산에서 소왕갈비 4대를 주문하였습니다</p><p>주말에 몸보신하러 집에 오는 재수생따님 드실 고기입니다~ㅎ</p><p>김치냉장고에서 키친타올에 핏물을 빼줍니다</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21095C4D55E65CF405" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="002.jpg" actualwidth="1024" id="A_21095C4D55E65CF405BC97"/></p><p> 양념은 LA갈비 재우는것과 동일하게 하였습니다</p><p>왕갈빗대 하나에 210g~230g이므로 1킬로중량의 양념을 하였습니다</p><p> </p><p>1차양념으로 핏물빼기위해 양파나 배를 갈아 재웠다가 하는데요</p><p>저는 배가 없어서 핏물빼는 1차양념은 하지않았습니다</p><p>2차 양념으로는 다마리간장6큰술, 배즙 6큰술, 다진마늘 2큰술,참기름1큰술,설탕 또는 올리고당 2큰술씩</p><p> 생강즙1큰술,후추약간 입니다</p><p> 양파한개 갈고 사과한개 갈아서 섞었습니다</p><p> </p><p>양념에 재서 김치냉장고에 하루 숙성을 합니다</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243BDD4855E65E1E1E" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="021.PNG" actualwidth="1024" id="A_243BDD4855E65E1E1EFE56"/></p><p>표고버섯에 간이 잘배이니 잰고기 위에 깔았습니다</p><p>표고버섯을 세로로 잘라 요즘처럼 햇볕 좋을때 하루만 말려도</p><p>수분이 날라가고 꾸득해집니다</p><p>그럼 표고기둥이 더 쫄깃해지는 식감이 있지요</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2473F64D55E65EBA1C" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="019.PNG" actualwidth="1024" id="A_2473F64D55E65EBA1C993D"/></p><p>익은 왕갈비를 잘라 표고버섯을 얹어 먹습니다</p><p>소고기라서 쌈은 싸지 않고 고기의 맛을 느껴봅니다</p><p> </p><p> 이번엔 찰보리쌀 비빔밥을 하여봅니다</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2619B14E55E65F331F" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="031.jpg" actualwidth="1024" id="A_2619B14E55E65F331F00D4"/></p><p>양파 애호박 당근은 채썰고 느타리버섯은 세로로 찟어 끓는물에 데쳐놓습니다</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2431FA4E55E65F390F" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="032.jpg" actualwidth="1024" id="A_2431FA4E55E65F390F0DF2"/></p><p>재료를 일일이 한가지씩 들기름으로 볶아냅니다</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2418B54E55E65F3F24" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="034.jpg" actualwidth="1024" id="A_2418B54E55E65F3F240D74"/></p><p>찰보리밥을 하였습니다~100% 보리쌀로만 밥을 지었습니다</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211DC34E55E65F451E" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="035.jpg" actualwidth="1024" id="A_211DC34E55E65F451E5CBA"/></p><p> </p><p>저희집 식구들이 좋아하는 보리쌀비빔밥이 완성되었습니다</p><p> </p><p>이번에는 저희 남편이 좋아하고 명절이면 생각나는 돼지고기야채전입니다</p><p> </p><p>돼지고기는 갈아서 사와 후추가루와 청주로 간을 해놓습니다</p><p>당근과 양파 청양고추는 채를 썰고</p><p>쪽파는 5센티정도 크기로 자르고</p><p>재료를 한데 섞습니다</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2313FB4E55E65F4B28" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="041.jpg" actualwidth="1024" id="A_2313FB4E55E65F4B281E64"/></p><p> </p><p>섞은 야채를 한끼 먹을 분량만 덜어</p><p>계란을 깨트려 섞어 부쳐내면 됩니다</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2614DB4E55E65F5127" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="042.jpg" actualwidth="1024" id="A_2614DB4E55E65F512719CE"/></p><p> </p><p>간장양념에 쪽파와 청양고추 쫑쫑썰어 냅니다</p><p> </p><p>청양고추때문에 아들녀석은 맵다하는데</p><p>남편은 양념장의 청양고추까지 더 얹어서 먹네요</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24219C4E55E65F571C" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" exif="{}" data-filename="043.jpg" actualwidth="1024" id="A_24219C4E55E65F571CC4F8"/></p><p> </p><p> </p>
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카페 게시글
카페상품 요리
동부축산의 소왕갈비와 유근화(숲속우산)님의 표고버섯&느타리버섯~
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첫댓글 저도 소왕갈비 양념재서 맛있게 먹었습니다... 오~~~배즙이나 양파즙으로 핏물 빼면 좋겠네요...저는 그냥 종이타월로 ^-^좋은요리법 알려주셔서 감사합니다...
ㅎ네~왕갈비 고깃집에서나 돈주고 사먹는것인줄 알았는데
집에서도 이렇게 맛있게 먹을수 있어
판매자분들께 감사한일이지요~
@김은희(천안) 저번 후기보고 브라우스도 구입했는데 좋았어요... 이쁜 분이 요리도 잘하시네요...
맛나겠당 ~요리솜씨 대단하세요 부럽습니다^^
곧 추석이 오면 저는 집에서 LA갈비나 갈비찜 담당입니다~
왕갈비도 같은 양념비율로 했더니
맛나네요~ㅎ
돼지고기 야채전은 밀가루 하나 없이 계란으로만 부쳐내는건가요?
네~오로지 계란이 재료들을 붙여주는 역활을 하지요~
손만 커서 예쁘게 빚지는 못합니다~ㅎ
아~네~ 저도 오늘 저녁에 해 먹어야겠어요. 감사합니다
맛난음식먹고 마지막까지 파이팅입니다
ㅎ앗!!~화이팅 감사합니다~ㅎ
일년동안 저도 힘들어서 삼수는 못시킬것 같습니다~ㅎ
엄마의 정성스러 밥상으로
따님에게도 좋은 결과가 있을것 같네요
오늘도 맛난 음식 맛있게 보고갑니다~
ㅎ정성스런 밥상과 보양식은 고3때 더 공을 들였던것 같은데~ㅋ
응원 감사합니다!~ㅎ
푸짐하고 맛좋아 보입니다 ~
ㅎ네~재수생이 두대 먹고 나머지 두대는
부자지간이 잡쉈지요~ㅎ
저는 간만 봤습니다만 어째 체중계는 훅 내려가질 않으네요~ㅎ
엄마의 정성에 이번엔 척~붙겠지요.
직장 다니랴, 살림하랴, 애들 뒷바라지하랴...
저도 예전에 겪은 일이지만 지금 생각하면 어찌 감당했는지.
화이팅 해요~!
아이쿠!~언제나 저에게 긍정 에너지 팍팍 주시는
김명자님의 응원 감사합니다~ㅎ
고기섭취가 부족한지 고기가 먹고 싶네요... 맛갈스럽게 잘 하셨어요. 표고버섯도 기둥을 길게 자란 것을 응용을 잘 하셨어요. 세로로 잘라 놓은 표고 모양이 아주 이쁩니다. 저도 따님을 위해 기도를 하겠습니다.