오이 장아찌

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200146124C48651145" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_200146124C486511450EF6"/>      일반오이인데 ..딸때가 지나 약간노각오이가 되었어요 깨끗이 씻은후 반을갈라 물컹한 속을 파냅니다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/110146124C48651146" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_110146124C4865114608A6"/>       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/130146124C48651247" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_130146124C486512472912"/>   소금에 절인후 2~3번쯤 뒤집어 줍니다  저는 3시간쯤 절인후     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/140146124C48651248" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_140146124C48651248BCFB"/>   물기를 뺍니다 저는 오이위에 쟁반을 올린후 돌로눌러 밤새 두었습니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/150146124C48651249" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_150146124C4865124967BB"/>   간장1.5리터+식초(간장의 ½),설탕이나 매실(간장의 ½정도) 희석하여 88끓여 바로 붓습니다    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/130146124C4865124A" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_130146124C4865124A7337"/>   물이 들어가지 않도록 조심히 이렇게 눌러놓고 하루지나고 보니 오이즙이 빠져나와 장물이 많아졌네요      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/140146124C4865124B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_140146124C4865124B61C1"/> 두번째는 간장물을 88끓인후 차게식혀 부어야 합니다 다음날에도 세번째 끓인후 차게식혀 붓습니다 이때부터 먹으면 되는데 김밥재료로도 쓰셔도 좋구요 김치냉장고에 보관하시면 1년동안 두고 드셔도 됩니다