생강편강 만드는법

생강편강~생강편, 생강편강만드는법, 생강의효능   감기가 걱정일때는 생강이 최고죠~ 얼마전 귤생강차를 만들었는데 효과가 좋아서, 이번엔 생강편강을 만들었답니다. 생강은 몸을 따뜻하게 하며 오한, 발열, 두통, 가래 등에 효과가 탁월해 겨울철에 먹으면 더 좋고 <DIV style="TEXT-ALIGN: center; LINE-HEIGHT: 2" align=center>열량이 낮아 다이어트에도 효과적이며 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; LINE-HEIGHT: 2" align=center>허리와 다리의 냉증을 치료하고 류마티스병을 제거하는데도 효과가 있다고 합니다.</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; LINE-HEIGHT: 2" align=center> 중국의 성인 공자는 몸을 따뜻하게 만들기 위해 식사 때마다 생강을 챙겨 먹은 것으로 알려졌다고 할정도로 생강의 효능은 옛부터 알려져 있지요~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; LINE-HEIGHT: 2" align=center></DIV> 생강싫어하는 사람들도 맛있게 먹을수있는 생강편강을 만들었어요. TV볼때, 신문이나 책 볼때, 멀리하지 말고 자주 먹으려구요~^^ 먹으면 먹을수록 손이 가는 맛잇는 생강편~ 매콤쌉싸름하고 달달한 생강편은 보약이 필요없을것 같은 건강한 간식겸 감기예방약이예요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_217CA34A5450541E18C7A5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217CA34A5450541E18" width=480 data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="480" isset="true" id="A_217CA34A5450541E18C7A5"/> 재료: 생강1kg, 설탕1kg, 물적당량 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_271DD9505450560B17BF3A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271DD9505450560B17" width=550 data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_271DD9505450560B17BF3A"/> 생강은 겉껍질을 말끔히 벗겨주세요. -생강 껍질 쉽게 벗기는법- 생강은 흐르는물에 손으로 박박 문질러서 대충 닦아주면 껍질이 절반이상 벗겨진답니다. 이렇게 닦은 생강은 물기를 충분히 빼서 칼로 살살 문지르면 껍질이 쉽게 술술 벗겨져요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_262086505450543A0D6107 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262086505450543A0D" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0012.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_262086505450543A0D6107"/> 껍질벗긴 생강은 편으로 얇팍하게 썰어주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_217FC04E5450544C029ED8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217FC04E5450544C02" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0016.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_217FC04E5450544C029ED8"/> 편으로 썬 생강은 넉넉히 물을 붓고 1시간정도 우려주세요. 중간에 물을 두세번정도 갈아주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_212179485450547623E710 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212179485450547623" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0051.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_212179485450547623E710"/> 우려낸 생강은 팔팔 끓는 넉넉한물에 넣고 15분간 삶아주세요. 매운맛을 우려내기 위한 과정입니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_211D7E49545054871652BA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211D7E495450548716" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0059.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_211D7E49545054871652BA"/> 삶은 생강은 건져주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2324F15054505498073E2B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2324F1505450549807" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0063.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2324F15054505498073E2B"/> 다시 새물을 붓고 팔팔 끓으면 삶아둔 생강을 넣고 또다시 15분간 삶아주세요. 매운맛을 충분히 제거하기위해 두번 삶는것이 좋답니다. 예전에 1번만 삶았더니만... 아무래도 매워서 아이들은 질겁을 하더라구요~ㅋ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21277649545054A80AE029 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21277649545054A80A" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0068.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_21277649545054A80AE029"/> 이렇게 두번 삶아낸 생강은 물기를 충분히 빼서 조림팬에 넣고 동량의 설탕1kg을 붓고 중불에서 조리기 시작합니다. 주걱으로 휘휘 섞어가면서 서서히 조리세요. 너무 단맛이 싫다면 800g만 넣어도 좋답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2258694D545054B90D9682 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2258694D545054B90D" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0076.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2258694D545054B90D9682"/> 중불에서 서서히 조리다보니 이렇게 설탕이 완전히 녹아 액체화되었네요. 이상태가 되면 약불로 줄여 계속 저어가며 조리세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2302CE4C545054CD0AC772 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2302CE4C545054CD0A" width=550 data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2302CE4C545054CD0AC772"/> 약불에서 계속 조리고있는 상태랍니다. 거품이 많아지면서... 설탕물이 많이 졸아들었죠~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_217EC64C545054DF102568 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217EC64C545054DF10" width=550 data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_217EC64C545054DF102568"/> 계속 저었더니 설탕물이 완전히 졸아들면서 이렇게 생강에 엉기기 시작하네요. 완전히 바각바각하게 덩어리가 지면 불을 끄세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_23243D50545054EE0AAFBD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23243D50545054EE0A" width=550 data-filename="»ý°ÆíDSC_0091.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_23243D50545054EE0AAFBD"/> 완성된 생강편은 넓은그릇에 펼쳐담고 한김식혀 밀폐용기에 담아 보관하며 먹도록 하세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2135F8475450550213F864 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2135F8475450550213" width=434 data-filename="DSC_0002.jpg" exif="{}" actualwidth="434" isset="true" id="A_2135F8475450550213F864"/> 완성된 생강편에는 밑바닥에 설탕가루가 많이 생기는데... 저는 이렇게 생긴 설탕은 따로 모아두었다가 요리할때 사용해요. 생강맛이 배인 설탕이라 무침이나 조림에 넣으면 맛이 좋답니다.^^* 생강차를 끓여도 칼칼하고 개운하답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_237B4D4C54505516152851 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237B4D4C5450551615" width=550 data-filename="BBFDB0ADC6EDDSC_0108.jpg" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_237B4D4C54505516152851"/>